الكتان نبات عشبي غير دهني معروف للإنسان منذ زمن سحيق. تم تجهيز سيقان الكتان في ألياف وصنعت منها قطعة قماش الكتان.
بسبب خصائصه المفيدة ، تم تناول بذور الكتان في بابل القديمة. وفي روسيا ، صُنع الدقيق وزيت بذر الكتان من بذور الكتان ، واستخدامهما كمضافات غذائية ولأغراض طبية.
بالنسبة لوجع الاسنان ، على سبيل المثال ، استخدم أسلافنا كيس من بذور الكتان الدافئة على الخد وعادة ما تهدأ الآلام.
تزهر الكتان في منتصف الصيف وتتفتح باللون الأزرق الجميل. أقرب إلى الخريف ، تنضج البذور الصغيرة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة. ليس من دون جدوى ترجمة كلمة "flax" من اللاتينية إلى "الأكثر فائدة".
من وجهة نظر العلوم الطبية ، يصعب المبالغة في تقدير الفوائد الصحية لبذور الكتان. لقد اختبأوا مجموعة كاملة من الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية المختلفة ، والتي لها تأثير علاجي لا يقدر بثمن في العديد من الأمراض.
في العصور القديمة ، كان يعتقد بشكل عام أن بذور الكتان يمكن أن تستخدم لصنع دواء للوقاية والعلاج من أي مرض. يكفي أن نقول أن بذور الكتان هي مصدر للسيلينيوم - وهي مادة تحمي الجهاز المناعي من الآثار السلبية للفيروسات والالتهابات المختلفة.
ووجود فيتامين F فيه يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد على خفض ضغط الدم ، مما يحقق فوائد صحية لا تقدر بثمن. يستخدم الأطباء هذه الخصائص المفيدة لبذور الكتان على نطاق واسع لعلاج تصلب الشرايين والجلطات الدموية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
ثبت أن المحتوى من السعرات الحرارية من بذور الكتان عالية جدا - 534 سعرة حرارية. ومع ذلك ، على الرغم من كل قيمته في مجال الطاقة ، لا يسبب هذا المنتج الغذائي النباتي أي مشاكل في السمنة أو زيادة الوزن.
على العكس من ذلك ، فإن الألياف النباتية الموجودة في بذور الكتان لا ترضي الجوع فحسب ، بل تنشط الأمعاء أيضًا ، وتساعد على تطهيرها بسرعة وبسرعة إزالة السموم من الجسم.
ماذا يحتوي على بذور الكتان - منتج صحي؟
1. يحتوي على بروتين من النشاط البيولوجي العالي ، والذي في تكوينه قريب من بروتين جسم الإنسان.
2. هذا هو أغنى مصدر للأحماض المتعددة غير المشبعة ، والتي تساهم في علاج والوقاية من أمراض الأوعية الدموية ، وتطبيع إيقاع القلب.
3. الأحماض الخاصة (أوميغا 3 وأوميغا 6) الموجودة في بذور الكتان لها تأثير وقائي ضد أنواع معينة من السرطان (سرطان الثدي لدى النساء وسرطان البروستاتا لدى الرجال).
4. بالنسبة للجنس العادل ، الذي يأخذ بذور الكتان المسحوقة ، وإن كانت عالية السعرات الحرارية ، يتم تقليل المد أثناء انقطاع الطمث إلى النصف تقريبًا.
بذور الكتان: ما هي فوائد الجسم؟
1. بذور الكتان جيدة للصحة ، كما مقشع وجراثيم. ديكوتيون من بذور الكتان يعالج نزلات البرد والحلق والدمامل والحروق ، كما يستخدم لعلاج السعال الجاف.
تغلي ملعقة صغيرة من البذور على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم دع المرق يخمر بنفس القدر. الغرغرة التهاب الحلق عدة مرات. بهذه الطريقة ، يمكنك التخلص من السعال المرهق المزعج.
2. بذور الكتان لها خاصية مفيدة لخفض السكر.
تناول بذور الكتان يوميًا يقلل من نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. تتمتع البذور الصغيرة بخاصية مفيدة في تعزيز عمل الأنسولين ، والذي بدوره يسمح لك بتخفيض جرعته أثناء العلاج.
يُسكب ملعقتان صغيرتان من بذور الكتان بالماء واتركهما يوضعان مع التحريك من حين لآخر. خذ في الليل ، في رشفات صغيرة ، تغسل بالماء الدافئ.
3. فوائد بذور الكتان - في قدرتها الرائعة على تقوية دفاعات الجسم.
طحن 15 غرام من المنتج وإضافة القليل من العسل إلى اللب. خذ ملعقة واحدة 3 مرات في اليوم. تتيح لك هذه الطريقة زيادة المناعة في وقت قصير ، مما سيساعد في مكافحة الأمراض.
4. بذور الكتان - علاج مفيد لعسر الهضم.
حقنة شرجية مع مغلي من بذور الكتان تطهير جيدا وتهدئة الأمعاء ، مما يؤثر إيجابيا على حالة الكائن الحي كله. تأخذ 20 غرام من المنتج الشفاء ، صب الماء المغلي (400 مل). أبقيه على النار لمدة 15 دقيقة ، ثم تبرد ، ثم ضعي المرق الطازج باستخدام حقنة شرجية.
5. بذور الكتان مفيدة جدا لأولئك الذين يريدون انقاص وزنه.
عندما يدخل المعدة ، تتضخم بذور الكتان ، مما يخلق تأثير الشبع. إذا كنت بحاجة إلى التخلص من الجنيهات الزائدة ، فتناول بذور الشفاء باستمرار في شكل مقطع خشن.
لذلك تتعلم عدم الإرسال. بمرور الوقت ، سينخفض حجم المعدة وسيحتاج الجسم إلى طعام أقل بكثير لإشباع الجوع.
6. الوحل من بذور الكتان مفيد للمعدة.
يتم استخدامه لالتهاب المعدة لحماية الغشاء المخاطي في المعدة من الآثار الضارة لعصير المعدة. المخاط لديه خاصية مغلف ويساعد في القرحة وعملية الالتهاب في الجهاز البولي التناسلي.
7. بذور الكتان مفيدة في علاج الديدان ومرض الإشعاع.
8. طحين بذور الكتان له خصائص علاجية. تحتوي بذور الكتان اللامعة عالية الجودة على قشرة كثيفة مقرمشة. أنها تصنع الزبد والدقيق ، والتي تضاف إلى الطعام.
ليس زيت بذور الكتان أدنى من زيت الزيتون الشهير في خصائصه العلاجية ويمكن تخزينه لفترة طويلة في حاوية مغلقة داكنة. يمكنك صنع الطحين في المنزل ، وراتنج بذور الكتان في مطحنة القهوة العادية.
السلطات محشوة بزيت بذر الكتان ، ويمزج دقيق بذر الكتان مع دقيق القمح المعتاد وتخبز الفطائر والفطائر والفطائر منها.
من خلال إضافة هذا المنتج النباتي (الزبدة والدقيق من بذور الكتان) إلى سلطات الخضار والفواكه ومعجنات الدقيق والوجبات الخفيفة الباردة ، فإنك تجعل وجبتك لذيذة وعافية.
في أحد الدول الغربية ، تم اعتماد برنامج وطني خاص. مع الاهتمام بصحة الأمة ، أوصت الحكومة بالإدراج الإلزامي لبذور الكتان في منتجات المخابز.
بالمناسبة ، تتمتع بذور الكتان المسحوقة بدرجة لا تصدق من الفائدة لجسم الطفل. إذا كنت تريد أن ينمو طفلك قويًا وصحيًا ، فأضف هذه الحبوب المداواة إلى الجبن والسلطات والحبوب.
9. ما هو استخدام بذور الكتان للجسم؟ في تأثير ملين لينة. هذا المنتج غير قادر (بسبب خصائصه) على إلحاق الضرر بالأمعاء أو تعطيل البكتيريا الدقيقة.
بذور الكتان لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي الكامل للشخص. لديها القدرة على تنظيف السموم والسموم برفق.
إذا كان الإمساك مشكلة مألوفة بالنسبة لك ، فاستخدم كمية صغيرة من زيت بذور الكتان كمادة مضافة للسلطات أو الحبوب. مع الاستخدام المنتظم للمنتج ، يمكنك نسيان الإمساك.
بذور الكتان: ما هي المخاطر الصحية؟
المنتج الغذائي النباتي الأكثر فائدة والذي لا ينسى ، له نشاط بيولوجي عالٍ وخصائص علاجية. ومثل أي علاج آخر ، لا يمكن لبذور الكتان أن تساعد فقط ، ولكنها تضر أيضًا إذا تم استهلاكها بشكل مفرط. الأمر كله يتعلق بالجرعة ، كما قال الأطباء القدامى.
تذكر أن يوم واحد يكفي لاستهلاك 20-25 غرام من بذور الشفاء. حاول الالتزام بهذه القاعدة حتى لا تضر جسمك.
بالإضافة إلى ذلك ، بذور الكتان ضارة عندما:
• التهاب الأمعاء
• التهاب البنكرياس
• ارتفاع ضغط الدم
• وخز ، التهاب المرارة
• مرض الحصى
• رد فعل تحسسي
الخطر الحالي للإصابة بسرطان البروستاتا (عند الرجال)
• تكيس ، التهاب بطانة الرحم ، الأورام الليفية الرحمية (عند النساء)
ضرر من بذور الكتان للأمهات الحوامل والمرضعات
لا يجد الأطباء موانع واضحة لاستخدام بذور الكتان أو زيت بذر الكتان للحوامل. ومع ذلك ، من المهم أن نعرف أنه من الممكن تطبيق هذا المنتج النباتي النشط بيولوجيًا ، كدواء ، بكميات محدودة.
لأنه قادر على التأثير ليس فقط على جسد الأم في المستقبل ، ولكن أيضًا على الجنين. لذلك ، في مثل هذه الحالات ، من الأفضل استشارة الطبيب والالتزام بتوصياته.
للأمهات المرضعات ، يُسمح للأطباء باستخدام زيت بذر الكتان كمضافات للسلطات والوجبات الخفيفة. هذا يساعد الجسم على التعافي بسرعة بعد الولادة.
بذور الكتان: ضرر لفقدان الوزن
تستخدم بذور الكتان ليس فقط للأغراض الطبية ، ولكن أيضا في علم التغذية. ومع ذلك ، فإن المنتج ليس بأي حال "أداة معجزة" لتحقيق النتيجة المخطط لها بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، بذور الكتان غنية بالسعرات الحرارية.
لماذا أولئك الذين يريدون انقاص وزنه استخدام هذا المنتج معين؟ لأن بذور الكتان مفيدة للغاية للجسم. هو:
• يقلل من الشهية
• يعزز التطهير اللطيف
• يحسن الجهاز الهضمي
لجميع فوائد بذور الكتان للجسم ككل وفقدان الوزن بشكل خاص ، يجب أن نتذكر أن نتيجة جهودك لن تكون فورية.
تتصرف البذور بلطف وقليلة. أولاً وقبل كل شيء ، ينظف ، وهذا بدوره يؤدي إلى تحسن في حالة الجلد وفقدان الوزن تدريجياً.
الضرر الرئيسي لبذور الكتان لفقدان الوزن هو الاستهلاك المفرط والأمراض الموجودة التي يحظر استخدام المنتج فيها.
من الأفضل البدء باستخدام منتج طبي بجرعات صغيرة (لا تنس أن بذور الكتان عالية السعرات الحرارية!). وعند فقدان الوزن ، أدخل أيضًا المزيد من الماء في نظامك الغذائي.
تحذير! لن تكون بذور الكتان مفيدة للصحة إلا إذا لم تتأكسد بالهواء والضوء. لذلك ، قم بتخزين منتج قيم في حاوية نظيفة محكمة الغلق بعيدًا عن الضوء.
لتلخيص ما تقدم ، أود أن أذكر أنه في الطبيعة هناك مخزن لا يقدر بثمن من النباتات الطبية المختلفة. وعلاج هذه "الصيدلية الخضراء" الطبيعية بشكل معقول للغاية.
مع كل الخصائص المفيدة لبذور الكتان وصفات الشفاء التي لا غنى عنها ، فإنها يمكن أن تضر الجسم. الأسلوب الصحيح والقياس في كل شيء هو الشرط الرئيسي عند استخدام المنتج الأكثر فائدة.
