زبدية مع kutia - وجبة عيد الميلاد التقليدية الحلوة في أوكرانيا وبيلاروسيا وبولندا ، على طاولة خشبية ، على خلفية مشرقة
حساء الملفوف والعصيدة - طعامنا. وليس فقط في أيام الأسبوع. يمكنك وضع العصيدة على الطاولة الاحتفالية ، وهذا يحدث بالفعل. هذا الخيار مناسب بشكل خاص عشية عام الخنزير الأصفر. ستكون مسرورة بهذه الطريقة ، لكن سيكون عليها طهي الطبق بطريقة غير عادية.
ما عصيدة لطهي الطعام لقضاء عطلة
ليس كل عصيدة يمكن وضعها على الطاولة. من غير المرجح أن تفاجئ سميد أو دقيق الشوفان يوميًا ، فلن يلمسهما أحد. عند الاختيار ، يجدر إعطاء الأفضلية للحبوب الأخرى. الأرز والشعير واللؤلؤ والبرغل مثالية ، ويسمح الحنطة السوداء. في أي حال ، نختار الحبوب المختارة عالية الجودة ونطهو بطريقة غير عادية. سيكون هناك القليل من الماء والملح للطبق الاحتفالي ، وسيكون عليك إضافة شيء آخر إليه.
كيف يمكن استخدام العصيدة على الطاولة الاحتفالية:
- في شكل طبق مستقل. مثال حي على ذلك هو عيد الميلاد kutya. يمكنك أيضًا العثور على مجموعة متنوعة من العصيدة اللذيذة من البرغل مع الروبيان أو من الأرز مع الأناناس والدجاج.
- في شكل طبق جانبي. لماذا لا تستخدم عصيدة صحية لتحل محل المعكرونة أو البطاطا؟ يوجد أدناه نوع من عصيدة الأرز مع السبانخ ، وهو أمر رائع لهذا الغرض.
- في شكل ملء. غالبًا ما تكون العصيدة محشوة بالحبوب. الأوز ، الديك الرومي ، الدجاج مع الحبوب أكثر إرضاءً ، مثيرة للاهتمام ، علاوة على ذلك ، يحل المشكلة مع طبق جانبي.
يمكن استخدام الحبوب الحلوة في الحلويات الاحتفالية. على أساس سميد إعداد soufflé مذهلة ، والكريمات. هناك سلع مخبوزة من الحبوب الجاهزة ، ولكن في شكلها النقي نادراً ما يتم وضعها على الطاولة ، تعتبر kutia استثناءً.
كوتيا عيد الميلاد
عشية عيد الميلاد والمعمودية ، من المعتاد بالنسبة لبعض الدول طهي الكوتيا. هذه العصيدة حلوة ، مع الفواكه المجففة والعسل والمكسرات. علاج رائع ، وهو ليس حلوى. في كثير من الأحيان يتم تقديمه على الطاولة أولا ، حملها إلى المنزل. في كل منزل ، يتم إعداد kutya بشكل مختلف ، إليك إحدى الوصفات فقط. المكون الرئيسي هو القمح.
المكونات
- 200 غرام من القمح ؛
- 50 غرام من المكسرات ؛
- 100 غرام من العسل ؛
- 70 غرام من الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى ؛
- 50 غرام من بذور الخشخاش.
طريقة الطبخ
- قم بفرز القمح وسكب الماء لمدة ساعتين. ثم شطف ، وتغيير السائل ويغلي حتى يصبح طريا. نحن لا ندعه يغلي بفعالية حتى تحتفظ الحبوب بالشكل. استنزاف في مصفاة ، والسماح لاستنزاف المياه الزائدة. إذا كان القمح فجأة لزج ، فيمكنك شطفه.
- بخار الخشخاش بالماء الساخن ، ويترك لمدة خمس دقائق ، ثم يصفى من خلال غربال. في بعض الأحيان يكون الأرض أو الأرض ، ونحن نفعل ذلك في الإرادة.
- نقع الزبيب بشكل منفصل. يقلى المكسرات في مقلاة جافة ، وتقطع إلى قطع بالحجم المطلوب.
- انتهى موسم القمح مع بذور الخشخاش والزبيب المضغوط ، صب العسل ، صب المكسرات. ضجة مع كوتي ، والسماح لها الشراب. ثم نضع في أوعية صغيرة ، نضعها على طاولة احتفالية.
في كثير من الأحيان يتم طهي كوتا مع الأرز ، ويمكن ببساطة استبدال الحبوب ، وترك نفس الضمادة للعصيدة.
عصيدة الأرز مع السبانخ
نسخة حساسة بشكل غير عادي من الطبق الجانبي ، والتي يمكن تقديمها على طاولة احتفالية للأطفال أو البالغين. للقيام بذلك ، فقط اضبط كمية البهارات. اختر الأرز طويلًا وكبيرًا ، للحصول على عصيدة جميلة ومتفتتة.
المكونات
- 100 غرام سبانخ
- 1.5 ملعقة كبيرة. الأرز.
- 60 غرام زبدة ؛
- 1 بصلة
- الملح والفلفل والتوابل الأخرى.
طريقة الطبخ
- يغسل الأرز عدة مرات ، يصب في مقلاة ذات قاع سميك. أضف ثلاثة أكواب من الماء. صب نصف ملعقة صغيرة من الملح. طبخ بعد الغليان لمدة ربع ساعة. ثم أخرجه من الفرن ، واتركه لمدة عشر دقائق ، ولا ترفع الغطاء. نأخذ أكواب الأرز والماء من نفس الحجم حتى لا يزعج النسب.
- يُطحن البصل مع الخلاط. سخني الزبدة ، ضعي الخضار واتركيها لمدة عشر دقائق. يجب أن تترك جميع الرطوبة البصل ، ولكن لا داعي للقلي.
- شطف وقطع السبانخ إلى التحول إلى البصل ، وطهي الطعام لمدة دقيقتين أخرى. ملح جيد. يجب أن يكون المملح قليلاً ، فلفل حسب الرغبة ، يمكنك إدخال أي توابل.
- ضعي السبانخ في مقلاة مع الأرز. غطاء ، يترك لمدة عشر دقائق. ثم تحريك ، خدمة.
تبدو هذه الأطباق الجانبية جميلة إذا كنت تستخدم حلقات الطهي أو القوالب أو الأطباق الصغيرة فقط لوضعها على الأطباق. نحن نملأها بالعصيدة ، ثم نقلبها.
برغل عصيدة مع الروبيان
يمكن استخدام هذه العصيدة كطبق مستقل. اتضح أنه خيار مرضٍ للغاية ، ولكنه ليس صعبًا بالنسبة لطاولة الأعياد.
المكونات
- 300 غرام من البرغل.
- 400 غرام من خليط الخضار المجمد.
- 250 غرام من الروبيان ؛
- 2 فص ثوم.
- زيت القلي
- البقدونس للزينة.
طريقة الطبخ
- غلي البرغل لمدة 20 دقيقة تقريبًا وفقًا للتعليمات. إذا بقي الماء في العصيدة ، ثم استنزاف. لا تنس أن تضيف البرغل.
- يُسكب المزيج النباتي في الزيت الساخن. نختار وفقا لذوقك. طبخ بالضبط ثماني دقائق. يتبل بالملح.
- في مقلاة منفصلة ، قلي الروبيان المقشر لمدة دقيقتين ، ثم أرسل إلى الخضار. أضيفي البرغل والثوم مع التحريك.
- نحن نغطي المقلاة ونطفئ الموقد. دع العصيدة تقف لمدة عشر دقائق. عند التقديم إلى الطاولة الاحتفالية ، نزينها بالخضر.
يمكنك طهي البرغل ليس فقط مع الروبيان ، ولكن أيضًا مع الحبار. تسير هذه الحبوب بشكل جيد مع مزيج من المأكولات البحرية
عصيدة الأرز التايلاندي مع الأناناس والدجاج
آخر وصفة عصيدة مثيرة للاهتمام للجدول احتفالي. هذا الطبق هو التايلاندية. يمكنك استخدام شرائح اللحم ، كما هو موضح في الوصفة ، أو تناول اللحم المقطوع من فخذ الدجاج.
المكونات
- 250 غ من الأرز الطويل ؛
- 200 غرام من الأناناس المعلب ؛
- 400 غرام دجاج
- 50 مل من صلصة الصويا.
- 30 مل من الزيت ؛
- 1 جير
- 1 ملعقة صغيرة العسل.
طريقة الطبخ
- اغسل الأرز واتركه حتى يغلي حتى يصبح طريًا ، واستنزاف الرطوبة الزائدة.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. تصب في زيت دافئ. يقلى على نار عالية لمدة خمس دقائق. يجب أن يكون فيليه بني.
- أضف أناناس إلى الدجاج ، تبخر العصير الزائد. طبخ مع الدجاج لمدة خمس دقائق أخرى.
- قدمي صلصة الصويا والعسل وأضف العصير من نصف جير. طبخ دون غطاء لمدة خمس دقائق أخرى.
- يُسكب الأرز المطهو على الدجاج مع الأناناس ويُحرَّك المزيج. اتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين. مقبلات العصيدة مع شرائح الجير.
كما ترون ، حتى العصيدة لها مكان على الطاولة الاحتفالية ، تحتاج فقط إلى طهيها بطريقة غير عادية ، تأكد من إضافة بعض المكونات المثيرة للاهتمام.
