لا أريد حتى أن أنظر إلى الملصق مع تركيبة الآيس كريم الحديث.
ما هناك ليس فقط! الكثير من EEshek والمكونات غير المألوفة مليئة بالعيون.
ولكن كل شيء يمكن أن يكون أكثر بساطة!
يمكن تحضير الآيس كريم محلي الصنع من منتجات مألوفة وحتى بدون حليب.
الآيس كريم محلية الصنع بدون حليب - المبادئ العامة لإعداد
أساس الآيس كريم بدون حليب هو أساسا الفواكه والتوت ، ويمكن إضافة منتجات الحليب المخمر لهم. في كثير من الأحيان البيض والخضروات أو الزبدة ، والجيلاتين تظهر في وصفات. للتذوق ، يمكنك إضافة الشوكولاته المبشور أو مسحوق الكاكاو والمكسرات المفرومة والبذور إلى الآيس كريم. الحلويات اللذيذة مصنوعة من قطع الفاكهة أو الثلج الحلو.
وضعت الكتلة المعدة في قوالب خاصة والمجمدة. أو يستخدمون النظارات الصغيرة ، يمكنك الاستحمام من تحت الزبادي.
Parve الآيس كريم محلية الصنع دون حليب مع الفراولة
نوع مختلف من الآيس كريم المذهل ، والذي يتم إعداده بدون حليب وقشدة. للحلوى ، لا يمكن استخدام الفراولة طازجة فحسب ، بل أيضًا تجميدها. يجب أن يكون البيض عالي الجودة ، لأن المنتج لا يخضع للمعالجة الحرارية.
المكونات
• 130 غرام من السكر ؛
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 500 غرام من الفراولة ؛
• 5 بيضات ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. فصل صفار والسناجب في أطباق مختلفة. إذا كانت البويضات صغيرة ، يمكنك استخدام ست قطع.
2. أضف السكر إلى الصفار ، ولكن ليس كل شيء. يكفي 100 جرام ، فاز بضع دقائق وادخل الزيت النباتي. يجب تنقيته وإزالة الروائح الكريهة حتى لا تنقل الحلوى رائحة عباد الشمس. فاز دقيقتين أخريين بالزبدة.
3. أضف السكر المتبقي إلى البروتينات ، وهي كيس من الأنيلين ، تغلب معًا حتى تصل إلى قمم كثيفة.
4. الفراولة تحتاج إلى طحن. أو اعجن جيدا. يمكنك استخدام الخلاط. إذا تم تجميد التوت ، فقم بتصريف السائل أثناء ذوبان الجليد. وقالت انها سوف تكون زائدة عن الحاجة في الآيس كريم.
5. يبقى الجمع بين هريس الفراولة مع البروتينات وصفار البيض. حرك بلطف بملعقة ، وحاول ألا تزعج رغوة البروتينات.
6. وضعناها في قوالب مريحة ، وأرسلها للتجميد.
آيس كريم محلي الصنع بدون حليب (مع الحمص)
وصفة الآيس كريم محلية الصنع دون حليب والبيض والزبدة. هذا علاج مفيد بشكل خاص في الصيام ، تحظى بشعبية كبيرة مع النباتيين. يتم تحضير الآيس كريم على حمص البروتين النباتي. من المستحسن أن تنقع حبة البازلاء في اليوم السابق.
المكونات
• كوب من الحمص.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 500 مل من الماء ؛
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• الفانيليا.
إعداد
1. نقع الحمص بحيث يتم تخفيفه جيدا وزيادة في الحجم. استنزاف وإضافة السائل وصفة طبية. تغلي حتى تصبح طرية. هذا هو حوالي 1.5 ساعة. إذا لم تكن الحمص منتفخة تمامًا ، فعندئذٍ حوالي 2.5 ساعة.
2. استنزاف المرق. نحن بحاجة إليه. سوف يستغرق كوب واحد من السائل المركز. بارد.
3. صب المرق في وعاء مناسب والبدء في خفقت. بعد بضع ثوانٍ ، ستبدأ الكتلة في زيادة سماكة وزيادة حجمها. ظاهريا ، سوف تبدو بيضاء البيض.
4. حان الوقت لإضافة السكر وعصير الليمون والفانيلين أو مواد عطرية أخرى. سوط ، طعم. إذا لم يكن هناك ما يكفي ، فلا تتردد في الإضافة.
5. يبقى أن تتحلل الآيس كريم في المستقبل إلى قوالب ، لتجميد.
آيس كريم محلي الصنع بدون حليب موز (مع اللبن)
أبسط وصفة من أيس كريم الموز التي يمكن للطفل صنعها بسهولة. سوف يستغرق بعض اللبن. يمكنك أن تأخذ مع إضافات إما منتج طبيعي. يمكنك استبدال اللبن باللبن والحليب المخمر المخمر ، ولكن يجب أن يكون الاتساق سميكًا.
المكونات
• موزان كبيران ؛
• 0.5 كوب من الزبادي ؛
• 1 ملعقة كبيرة من المكسرات.
إعداد
1. قشر الموز. خذ الفواكه الناضجة والعطرية ، وسوف يعتمد عليها طعم الآيس كريم.
2. مقطعة إلى شرائح سنتيمتر ، ونقل إلى قالب السيليكون في طبقة واحدة ، لتعيين التجميد. يجب أن تجمد الفاكهة تمامًا.
3. ضعي شرائح الموز المجمدة في الخلاط ، وأضيفي أيًا من المكسرات ، فمن الأفضل أن تقلي مسبقًا. سوط بأعلى سرعة.
4. أضف اللبن إلى الموز المجمد ، خفقت لبضع ثوانٍ أخرى.
5. انقل كتلة الجليد إلى قوالب ، قدمها على الفور أو اتركها قليلاً في الثلاجة.
آيس كريم محلي الصنع بدون حليب على الكفير
نوع مختلف من الآيس كريم المثير للاهتمام ، والذي يتم إعداده مع إضافة الجيلاتين. طبقًا للوصفة ، يتم استخدام مزيج من القشدة الحامضة مع الكفير ، ولكن يمكنك استخدام اللبن المخمر ، الزبادي.
المكونات
• 500 مل من الكفير ؛
• 100 غرام كريما حامضة.
• ملعقة واحدة من الجيلاتين ؛
100 مل من الماء
• 1 كوب سكر ؛
• 1 علبة من الفانيليا.
إعداد
1. صب الجيلاتين بالماء ، واترك لتنتفخ. الوقت يعتمد على المنتج ، وقراءة التعليمات.
2. يُمزج الكفير في وعاء ويُخلط السكر حتى يذوب.
3. إضافة القشدة الحامضة والفانيليا ، وإثارة أيضا ، يمكنك الفوز.
4. بمجرد أن يتضخم الجيلاتين جيدًا ، قم بحله في حمام مائي.
5. مزيج الجيلاتين المذاب مع كريم الكفير.
6. صب الآيس كريم السائل في قوالب ، وضعت في الثلاجة ، والحفاظ في البرد حتى تصلب تماما.
الآيس كريم محلية الصنع دون حليب البطيخ
نوع مختلف من الآيس كريم اللذيذ المنعش الذي لا يحتاج الحليب. لكنك تحتاج إلى القليل من الكريمة ، يجب أن تكون دهنية ، حتى تتمكن من التغلب على الرغوة المورقة. سوف تصبح البطيخ أكثر حلاوة وحذاقة ، وسوف يكون ألذ الشهية.
المكونات
• 400 غرام من البطيخ.
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر.
• 150 غرام كريم.
إعداد
1. إزالة جميع البذور من لب البطيخ ، وقطع القشور. يجب أن تحصل على 400 غرام من المنتجات النقية ، ثم قم بطحنها إلى حالة هريس.
2. صب الكريم في وعاء ، خفقت حتى رائعة ، إضافة مسحوق تدريجيا.
3. مزيج كريم والبطيخ هريس. لا تستخدم خلاط كهربائي أو قم بتشغيل أبطأ سرعة.
4. الآن تحتاج إلى وضع الكتلة في الثلاجة مباشرة في هذا الوعاء.
5. بعد ساعتين ، أخرجها وضربها بملعقة أو خلاط ، وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
6. إزالة ، حرك بسرعة ، وضعت في قوالب.
7. مكان في الثلاجة. اترك البطيخ آيس كريم لتصلب.
آيس كريم محلي الصنع خالي من الشوكولاتة بدون حليب
البديل من علاج بسيط للغاية ، ولكن العطرية ولذيذ. لذلك ، تحتاج إلى مسحوق الكاكاو الأسود دون إضافات ، وكذلك جزء من البلاط للتخلل. يمكنك استخدام قطرات الشوكولاته أو رقائق الحلويات.
المكونات
• بيضتان ؛
• 150 غرام من السكر ؛
200 مل من الكفير.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 30-50 جرام من الشوكولاتة.
إعداد
1. فاز البيض ليخفق بنصف السكر. يجب أن تتحول الكتلة ، مثل البسكويت والضوء والضوء.
2. في وعاء آخر ، امزج الكفير مع بقية الرمل ومسحوق الكاكاو. يقلب حتى تذوب الحبوب تماما.
3. يُمزج خليط الشوكولاتة مع البيض ، ويُحرَّك المزيج.
4. حان الوقت لإضافة الشوكولاته. افركيها بخشونة أو اقطعها بسكين. يمكنك أن تأخذ رقائق جاهزة.
5. حرك ، ولكن لا تضع أشكالا بعد. وضعت في الثلاجة.
6. بمجرد أن تبدأ القشرة الجليدية بالظهور ، تحتاج إلى قتل الكتلة.
7. الآن من الممكن أن تضع في أشكال أو في النظارات العادية. اضبط حتى تصلب تمامًا.
آيس كريم محلي الصنع بدون حليب من الجبنة المنزلية مع شرائح من الفاكهة
للحصول على مثل هذه الآيس كريم ، ستحتاج إلى الجبن الطري ، وكذلك الفواكه أو التوت الطري: الفراولة ، المشمش ، الخوخ ، الخوخ. يمكنك استخدام الموز ، وسوف تتحول أيضا لذيذ.
المكونات
• 250 غرام من الجبن الطري ؛
• 150 غرام من السكر ؛
• 300 غرام من الفاكهة ؛
• 1 غرام فانيليا.
إعداد
1. شطف ، فرز الفاكهة ، وقطع ثلث إلى قطع. طحن الباقي في البطاطا المهروسة.
2. فوز الجبن المنزلية مع السكر. أضف تدريجيا الفاكهة أو هريس التوت ، صب الفانيليا. إذا كانت الكتلة سميكة ومختلطة بشكل سيء ، يمكن تخفيفها بأي عصير أو ماء.
3. في النهاية ، يضاف شرائح من الفاكهة ، ويقلب.
4. ضع الآيس كريم محلي الصنع في علب خاصة.
5. تخزينها في مقصورة الثلاجة لمدة أربع ساعات.
آيس كريم محلي الصنع بدون حليب "Tropics"
للحصول على مثل هذه الآيس كريم ، ستحتاج إلى القليل من اللبن ، فقط كوب صغير واحد. الجزء الأكبر من الفواكه والتوت. يتم تحضير الأطعمة الشهية على عصير الأناناس ، ويمكنك تناول ماء مالح من حلقات معلبة. أيضا ، البرتقال ، وعصير الماندرين يمكن أن يكون بديلا.
المكونات
• موزان ؛
• 2 كوب من الفراولة ؛
• 100 غرام من اللبن ؛
• 50 غرام من السكر ؛
• 150 غرام من عصير الأناناس.
إعداد
1. صب عصير الأناناس في قوالب الثلج ، تجميد.
2. ضع الفراولة على لوحة أو طبق ، وضعها في الثلاجة.
3. قشر الموز ، وقم بطيهما في خلاط. طحن مع السكر ، إضافة اللبن. سوف تتحول إلى كريم حلو.
4. إزالة الجليد والأناناس والفراولة المجمدة ، إضافة إلى الخلاط.
5. فاز الآيس كريم مع مكعبات الثلج.
6. وضعت في القوالب ، وضعت في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات ، يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول.
آيس كريم محلي الصنع بدون حليب - نصائح وحيل
• لا يبدو الطبق البارد حلوًا كما لو كان دافئًا. وهذا يجب أن يؤخذ في الاعتبار أثناء إعداد الأشياء الجيدة. من الأفضل إعادة صنع الآيس كريم ، حتى لو كان قليلًا في البداية.
• الخلاط يجعل من السهل صنع الآيس كريم في المنزل. يمكن أن يهرس الثمار أو التوت في بضع دقائق. غالبًا ما يستخدم الجهاز لطحن الثلج أو تقطيع الفواكه المجمدة. هنا تحتاج إلى أن تكون أكثر حذراً وحذرًا ، وليس كل الخلاطات يمكنها القيام بذلك.
• لمنع تكون الثلج في الآيس كريم ، أثناء التصلب ، يجب أن تخفق في العلاج عدة مرات أو على الأقل تحريك بملعقة.
• حتى يتم فصل الآيس كريم المجمد بسرعة مع القصدير ، يمكنك فقط إبقائه دافئًا لعدة دقائق. إذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، فوضع في الماء الساخن أو الاستمرار في مجرى دافئ.
