في الصيف ، عندما تنضج الفراولة العطرة على الأسرة ، حان الوقت لاستخدامها كأساس للسلطات الخفيفة. يمكنك مزج التوت الرائع مع المكسرات والأعشاب والفواكه العادية والغريبة والخضروات الموسمية.
تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات إلقاء نظرة على التوت من وجهة نظر غير عادية. لا يمكنك صنع المربى اللذيذ فقط منه ، أو تناوله مع الآيس كريم والحليب والشوكولاته. سلطات لذيذة وصحية بشكل لا يصدق مع الفراولة. في بضع دقائق فقط يمكنك إنشاء معجزة الطهي الحقيقية.
السلطة مع الفراولة - المبادئ العامة لإعداد
جمال السلطات مع الفراولة في نضارة. لذلك ، يجب عليك طهي فقط الكمية التي يمكن أن تؤكل في وقت واحد. يجب غسل التوت ، وتجفيفه ، وإزالة الذيل الأخضر وتقطيعه. طريقة الطحن ، تعتمد على التفضيلات: الشرائح ، والمكعبات ، والصفائح الرقيقة وحتى اللب المكسر جيدة.
تغسل الخضار والفواكه للسلطات بالفراولة وتقشر بالطريقة المعتادة وتُفرم. كضمادة ، استخدم الزبادي والزيتون أو زيت عباد الشمس العادي ، والقشدة الحامضة والخل البلسمي.
سلطة البارميزان بالفراولة والجرجير
أبسط وصفة لطبق لذيذ ولذيذ يمزج بأعجوبة رائحة الفراولة والمكسرات وطعم البارميزان الطازج.
المكونات:
• نصف كوب من الجوز ؛
• ثلاثمائة غرام من الفراولة ؛
• أربعة أكواب من الجرجير المفروم ؛
• خمسون غراما من البارميزان.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛
• مزيج من الفلفل والملح.
• ملعقتان من الخل البلسمي الأبيض.
طريقة الطبخ:
تسخين مقلاة جافة.
ضعيها في الجوز مع التحريك باستمرار واقليها لمدة ثلاث دقائق.
طحن المكسرات المبردة بسكين حاد أو لفة مع دبوس المتداول.
صر البارميزان.
جرجير المفروم.
قطع الفراولة إلى شرائح جميلة.
ضع السلطة المفرومة في قاع طبق التقديم.
ضع الفراولة على القمة.
يرش الجبن بالجبن.
يملح قليلا ويرش بمزيج من الفلفل.
يخلط الزيت مع الخل البلسمي.
صب صلصة السلطة.
مقبلات مع فتات الجوز.
سلطة بالفراولة والفواكه والخضروات "جنون السنة الجديدة"
سلطة الجنون ، سلطة الصدمة ، سلطة فرحة - كل شيء عن وصفة لسلطة لا تصدق مع الفراولة ، والتي يمكن إعدادها لطاولة السنة الجديدة أو مثل ذلك. ويشمل العديد من المكونات التي تبدو غير متوافقة. وفي الوقت نفسه ، فإن طعم الطبق متناغم بشكل لا يصدق.
المكونات:
• مائة جرام من الفراولة ؛
• مائة جرام من البابايا ؛
• مائة غرام من العنب البري.
• اثنان من الكيوي ؛
• ليمون واحد ؛
• مائة غرام من الكرز.
• خمسون غراما من جوز الكاجو ؛
• ثمانية تمر المجففة.
• مائتي جرام من الخيار الطازج ؛
• الخس حسب الذوق (من الأفضل أن تأخذ جبل جليدي كثير العصير) ؛
• 50 مل من زيت بذور العنب ؛
• 50 مل شراب القيقب.
طريقة الطبخ:
قشر الكيوي ومقطعة إلى شرائح.
قشر الخيار ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة.
قطع البذور السوداء من ثمرة البابايا ، وقطع الجلد ، وقطع اللب إلى شرائح رقيقة.
قطع الكرز إلى نصفين.
سحق الكاجو في هاون أو قطع بسكين حاد.
تم قطع التواريخ بالطول إلى قسمين.
قطع الفراولة الصغيرة إلى قسمين ، كبير - إلى أربعة.
ضغط عصير من الليمون.
تحضير الملابس عن طريق خلط عصير الليمون وشراب القيقب والزيت. إذا كنت تريد طعمًا حارًا أكثر بقليل ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر إلى الصلصة.
ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة.
ضع قطع من التمر والمكسرات المكسرة في الأعلى.
يُسكب الصلصة ويُقدّم.
سلطة الذواقة بالفراولة والسبانخ
سلطة مفيدة وبسيطة للغاية والتي من شأنها أن تبتهج وتضفي المتعة والحيوية.
المكونات:
• 250 غرام من الفراولة.
• مائتي جرام من السبانخ الطازج ؛
• مائة جرام من المكسرات المفضلة لديك (الجوز أو الكاجو مثالية) ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ؛
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح ؛
• ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة الطبخ:
يقلى المكسرات في مقلاة مسخنة مسبقًا أو في الفرن حتى تظهر رائحة لطيفة مميزة.
بارد المكسرات وختم بسكين.
اغسل السبانخ.
تقطيع الفراولة بخشونة (نصفين أو أرباع).
يُحضّر الصلصة: يُمزج الملح والفلفل والسكر والخل في وعاء واحد ويُخلط المزيج.
يُسكب الزيت في مجرى رفيع ويُحرّك الصلصة باستمرار بواسطة شوكة أو خفقت صغير.
مزيج السبانخ والفراولة والمكسرات.
امزج المكونات برفق حتى لا تتشوه شرائح الفراولة.
يُسكب الصلصة ويُقدّم.
سلطة مع الفراولة والروبيان والأفوكادو
مزيج من التوت حديقة عبق والجمبري البيرة شيء سحري. يضيف المذاق الطازج للكرفس لمسة حادة إلى هذه السلطة اللذيذة مع الفراولة.
المكونات:
• أفوكادو واحد ؛
• 150 غرام من الفراولة.
• ساق الكرفس.
• حفنة من البقدونس والشبت.
• رطل من الروبيان.
• ملعقتان من المايونيز ؛
• ثلاث أوراق من خس الجبل الجليدي ؛
• ملعقة من الكاتشب.
طريقة الطبخ:
قشر الروبيان.
إزالة الحجر من الأفوكادو ، وإزالة الجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
فرما ناعما قطعة من ساق الكرفس.
اغسل ورقتي الخس و قطعهما بشكل جميل.
اخلطي المايونيز والكاتشب.
طحن الفراولة في مكعبات أو نصفين (اعتمادا على حجم).
تخلط جميع المكونات.
املأ مزيج من المايونيز والكاتشب.
ضعي أوراق الخس في قاع سلطانية السلطة.
ضع السلطة في جرة.
مقبلات مع الأعشاب ويقدم.
سلطة بالفراولة والدجاج "ديلايت"
صدر دجاج ممتاز في تركيبة مع الفراولة. التوت يعطي اللحوم الجافة حنان خاص. اتضح طبق خفيف ومغذي مع لمسة من اللوز.
المكونات:
• مائة جرام من الفراولة ؛
• مائتي جرام من الدجاج ؛
حفنة جرجير
• ثلاثمائة غرام من خس الجبل الجليدي ؛
• 10 قطع من اللوز.
• مزيج من الفلفل والملح حسب الرغبة.
• ملعقتان من زيت الزيتون ؛
• ملعقتان من العنب أو الخل البلسمي.
طريقة الطبخ:
نقطع شرائح الدجاج من الدجاج (من الأفضل أن تأخذي الثدي) وتغلي.
قسّم اللحم المبرد بيديك إلى ألياف.
قطع الفراولة إلى قطع كبيرة أو شرائح.
صر أو سحق اللوز في هاون.
يُمزج الزيت مع الملح والفلفل والخل لخلع الملابس.
ضعي الخس في أسفل طبق التقديم.
ضع الجرجير والدجاج والفراولة في الأعلى.
ملء كل شيء مع خلع الملابس.
يرش مع فتات اللوز.
سلطة بالفراولة "بيري ميكس"
سوف نتذكر منذ فترة طويلة جوهر الطعم المرير لسلطة العصير والخفيفة مع الفراولة لفترة طويلة. يمكن لهذا الطبق إقناع الضيوف.
المكونات:
• مائة غرام من حديقة الفراولة ؛
• مائة جرام من الكشمش الأحمر أو الأسود ؛
• مائة جرام من العنب الأبيض ؛
• مائة جرام من التوت البري (يمكنك استخدام الآيس كريم) ؛
• نصف ليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو اللبن ؛
• ملعقة كبيرة من السكر المسحوق ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة الطبخ:
غسل بلطف وتجفيف التوت.
إزالة الكشمش من الأغصان.
تخلط جميع أنواع التوت.
ضغط عصير من الليمون.
اسكبي التوت مع العصير ورشيه بالسكر واتركيه لمدة عشر دقائق.
فاز الكريما الحامضة جيدا مع السكر المثلج.
تُتبّل السلطة مع الكريما الحامضة ويُقدّم.
سلطة مع الفراولة ، موزاريلا والعسل
هذا الخيار سلطة لديه طعم متناغم جدا وغنية. إنه مثالي لطاولة احتفالية وعارضة.
المكونات:
• كوب من الفراولة ؛
• 120 غراما من جبن الموزاريلا.
مجموعة من أوراق السبانخ.
حفنة جرجير
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ؛
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من العسل السائل.
طريقة الطبخ:
تقطع جبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة وأنيقة.
قطع الفراولة إلى أرباع.
اغسل وجافة السبانخ وأوراق الجرجير ، ثم تقطع إلى شرائح أو قطع صغيرة.
تحضير الصلصة: اخلطي صلصة الصويا والعسل وزيت الزيتون (عباد الشمس).
ضعي شرائح موتزاريلا وفراولة على طبق.
قمة مع مزيج من أوراق الخس.
صب كل الملابس وتخدم.
سلطة بالفراولة والبطيخ والفيتا
سلطة غير عادية ، طازجة وعصرية ، سيتم تذكر طعمها لفترة طويلة. إن البطيخ المنعش متناغم تمامًا مع شدة البصل الأحمر وشرائح الفيتا - مع حنان الفراولة العطرية.
المكونات:
• رطل من لب البطيخ المحفور.
• بصل أحمر ؛
• كأسان من الفراولة ؛
• مائتي جرام من الفيتا (يمكن استبدالها بجبن الفيتا الطازج) ؛
• ربع كوب من زيت الزيتون ؛
• ملعقتان من خل النبيذ ؛
• الفلفل والملح.
• ست أوراق من النعناع الطازج.
طريقة الطبخ:
قطع القشرة من شريحة البطيخ ، واطلق اللحم من البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة.
اغسل الفراولة وجافة ومقطعة إلى نصفين.
يقطع جبنة الفيتا أو جبنة الفيتا ناعماً جداً.
اغسل وجاف وختم.
قطع البصل المقشر في حلقات نصف شفافة.
امزج جميع مكونات السلطة ، مع محاولة عدم تشويه شرائح الفراولة والبطيخ.
قم بتحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون والخل (يمكن استبداله بنفس كمية عصير الليمون) والملح والفلفل.
ضع السلطة في لوحات مجزأة ، صب صلصة السلطة.
سلطة مع الفراولة ، الكيوي ، اللوز والخمور
تخلق كمية صغيرة من الخمور الحلوة مع الفواكه والتوت والعسل طعمًا لذيذًا. هذا الطبق تزيين أي طاولة عطلة.
المكونات:
• رطل من حديقة الفراولة ؛
• اثنين من البرتقال.
• ثمانية كيوي ؛
• مائة جرام من العسل السائل أو عسل الزيزفون ؛
• مائة جرام من اللوز ؛
• 200 مل من الماء ؛
• ليمون واحد ؛
• ملعقة كبيرة من السكر ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة ؛
• ملعقتان من السكر المسحوق ؛
• ملعقتان من الخمور.
طريقة الطبخ:
حرر الكيوي من القشر ومقطّع إلى نصف دوائر.
قم بعصر العصير من الليمون والبرتقال.
قطع الحماس الحمضيات إلى قطع صغيرة.
اغسل الفراولة وجففها ومقطّعها إلى قسمين.
قم بغلي الماء ، وإذابة السكر فيه ، وأقلب الحماس ، ثم غليه في شراب لمدة عشر دقائق.
تحضير الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون وعصير البرتقال والعسل والمشروبات الكحولية الحلوة.
رتب الفراولة وشرائح الكيوي وشرائح الحماس المطبوخة في أطباق مجزأة.
صب جميع المكونات مع صلصة العسل.
حل الزبدة في مقلاة.
ضعي اللوز فيه ، ورشيه بالسكر البودرة وقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجوز.
يرش اللوز على السلطة ويقدم.
سلطة مع الفراولة والفيتا والخضروات
يمكن أن يجعل البنجر والطماطم والكرفس والخيار والفيتا والريحان شركة فراولة ممتازة. تتميز السلطة بطعمها الأصلي وعرضها الجميل.
المكونات:
• كوب من الفراولة ؛
• طماطم متوسطة ؛
• نصف خيار طازج ؛
• 70 غراما من الفيتا.
• قطعة من ساق الكرفس الطازج ؛
• بصل أحمر صغير ؛
• نصف كوب من موس الشمندر.
• فلفل
• بعض الريحان الطازج ؛
• ملعقة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من السمسم وزيت الزيتون.
طريقة الطبخ:
قطع الفراولة غسلها إلى نصفين.
قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
أخرج الجلد من الخيار ، وقطع البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.
طحن الكرفس مع القش.
قطع البصل إلى حلقات نصف.
قطعة من الفيتا تنقسم إلى قسمين. كسر جزء واحد بيديك ، صر الثاني.
يقلى بذور السمسم.
اجمع السلطة على الأطباق المجزأة على النحو التالي: موس الشمندر وشرائح الطماطم والفراولة والجبن المبشور والخيار وشرائح الفيتا وحلقات نصف البصل والكرفس.
يرش بذور السمسم على السلطة.
مقبلات مع الخضر ريحان.
يرش بمزيج من الزيوت ويرش بالفلفل.
سلطات الفراولة - نصائح والخدع
- السلطات الصيفية مع الفراولة صحية للغاية. يحتوي التوت على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. التوت المجمد لا يفقد خصائصه المفيدة ، ولكن يفقد طازجة من الناحية الجمالية عندما يقدم في سلطة.
- الفراولة الطازجة تعمل على تحسين عمليات الأيض وتطبيع الهضم ومنع تطور نقص الفيتامينات وفقر الدم. بسبب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة ، تمنع السلطات بالفراولة شيخوخة الجسم.
