تم الحصول عليها من لحاء شجرة صغيرة دائمة الخضرة تزرع في البلدان الآسيوية - القرفة هي توابل تضاف إلى القهوة والشاي والعجين.
القرفة غنية جدًا بالخواص المفيدة بحيث تستخدم للأغراض الطبية.
في معظم الأحيان ، تم العثور على التوابل في شكل مطرقة. الأكثر فائدة هو قرفة سيلان. إنه مسحوق بني فاتح مع رائحة حلوة خفيفة.
تكوين القرفة وطرق استخدامها
يشمل تكوين القرفة المواد التي تؤثر بشكل مفيد على عمل الجسم البشري كله. في التوابل موجودة: الزيوت الأساسية والعفص والفيتامينات (A ، C ، K ، E ، PP ، B) ، وكذلك الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والفوسفور والزنك والسيلينيوم والمنغنيز.
بسبب تركيبته الغنية من القرفة مفيدة للغاية للصحة. يتم استخدامه في الطبخ ، مستحضرات التجميل ، فقدان الوزن وفي علاج الأمراض المختلفة.
1. الشاي الدافئ لنزلات البرد مع القرفة يعطي القوة ، ويساعد على هزيمة المرض بسرعة. قم بإعداده حسب الوصفة الآسيوية: يتم وضع 3 أصابع من القرفة ، وجذر الزنجبيل المسحوق (نصف كوب) ، والقرنفل (نصف ملعقة) في وعاء المينا. يتم صب التركيبة بالماء (8 أكواب) وتُغلى.
بعد ذلك ، قم برمي عصير نصف ليمونة (يمكنك إضافة قشر) وتغلي على نار بطيئة جدًا لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، يتم ترشيح الخليط وتبريده وشربه في شكل دافئ ، مضيفًا العسل.
2. الاستخدام الأكثر شعبية للقرفة هو في الطهي. طبق تقليدي يتم تحضيره في بلدان مختلفة - كيك بالقرفة والتفاح الأخضر. في هذا الطبق مسحوق القرفة يعطي مذاق ورائحة خاصين للمعجنات الحساسة.
بالإضافة إلى ذلك ، تضاف القرفة إلى ملفات تعريف الارتباط والخبز الفرنسي والقوائم. في البلدان الشرقية ، يعد سيلان التوابل جزءًا من العديد من الدورات الرئيسية.
تُستخدم القرفة أيضًا في تحضير اللحوم الحمراء ، ويُضاف إليها 10 دقائق قبل طهيها.
يستخدم التوابل أيضًا في فصل الشتاء (الكاكاو ، القهوة ، الشاي) ، وفي الصيف (كوكتيل ، جيلي ، كومبوت ، عصير التفاح ، عصير).
3. الخصائص المفيدة للقرفة تجعلها فعالة في ارتفاع الضغط. لتحسين حالة المريض مع ارتفاع ضغط الدم ، يجب عليك استخدام مسحوق عبق 2 مرات في اليوم وملعقة صغيرة واحدة ، ورميه في الكفير أو اللبن.
4. مع انخفاض الضغط ، عدم انتظام دقات القلب ، وكذلك مع مشاكل الانتصاب عند الرجال تأخذ 2-3 قطرات من التوابل الزيت العطري بالماء. يمكن إضافة العسل أو المربى إلى الخليط. يشربون الدواء في ربع كوب على الأقل 4 مرات في اليوم.
5. القرفة جيدة لجسم الإنسان. أنها قادرة على تحسين الحالة العامة ، لرفع المزاج. لذلك في كثير من الأحيان القرفة المستخدمة في الروائح.
6. تطبيق التوابل للصداع. فركت معابدها وجبنها.
7. القرفة قادرة تحسين أداء القلب، خفض الكوليسترول وحتى منع نوبة قلبية.
لعلاج ومنع أمراض القلب ، تستخدم القرفة كخليط مع العسل. تنتشر على الخبز وتؤكل على هيئة شطيرة أو مخففة بالماء وشرب في حالة سكر.
8. القرفة مفيدة مع التهاب المفاصل. في هذه الحالة ، خذ كوبًا من الماء الدافئ ثلاث مرات يوميًا يذوب فيه العسل (1-2 ملاعق كبيرة) وقرصة من القرفة.
9. نظرًا لخصائصه المفيدة ، فقد وجدت القرفة تطبيقه و في علاج الصلع. مع تساقط الشعر ، يتم تلطيخ الجذور بالتركيب التالي: زيت زيتون دافئ ، ملعقة عسل ، ملعقة صغيرة واحدة من القرفة. أمسك القناع لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسل الجميع بالماء الدافئ.
10. التوابل المستخدمة في علاج الأمراض الجلدية. مزيج من العسل والقرفة يشحم الجلد المصاب بالإكزيما والفطريات ، إلخ.
لعلاج حب الشباب تطبيق تركيبة من 3 ملاعق كبيرة من العسل وقرصة من القرفة. لطخت الطفح في الليل ، وفي الصباح تغسل بالماء الفاتر.
11. القرفة يعالج لدغات الحشرات. يخلط المزيج ، الذي تختفي من خلاله الألم بعد 1-2 دقائق: يُمزج جزءًا من العسل وجزيئين من الماء ، ملعقة صغيرة من القرفة. يفرك التكوين ببطء في الأماكن التي حكة.
12. القرفة جيدة للصحة مع قدرتها. علاج فقدان السمع. يستخدم التوابل (بالاشتراك مع العسل) يوميًا ، ويخلط المكونات بنفس النسب.
13. القرفة - مادة تكافح مع الشيخوخة. تناول الشاي بانتظام مع العسل والقرفة يؤجل عملية الشيخوخة ، يشحن الجسم بالقوة والطاقة.
14. يستخدم التوابل المعطرة كعلاج إضافي. في علاج مرض السكري. توابل البودرة المستخدمة في الصباح (نصف ملعقة صغيرة) لخفض مستويات السكر في الدم.
15. الخصائص المفيدة للقرفة تسمح باستخدامه كعلاج فعال للضعفاء. التوابل يساعد على التعافي بعد المرض أو الولادة.
في مثل هذه الحالات ، يتم استخدام طريقة بسيطة لإعداد جرعة طبية: يتم سكب عصا القرفة بالماء المغلي (كوب واحد) ، ويوضع في الغليان ويسمح بالتسريب (نصف ساعة). ثم تتم إزالة العصا ويضاف العسل إلى التكوين. شرب بعد وجبة في رشفات صغيرة جدا.
يعتبر هذا التكوين عالميًا ويساعد الاستخدام المنتظم على التغلب على أي مرض تقريبًا.
القرفة: ما هي الفائدة للجسم؟
تتمثل الفائدة الرئيسية للقرفة في قدرتها على تقوية دفاعات الجسم. يستخدم الطب الحديث القرفة كعامل مضاد للميكروبات ، مضاد للطفيليات. وهكذا، فوائد القرفة:
1. التوابل يحسن الجهاز الهضمي ، ويساعد على الإمساك والإسهال ، ويخفف من تكوين الغاز.
2. القرفة مفيدة لقدرتها على إزالة السوائل الزائدة ، مما يجعل من الممكن استخدامها لمرض الكلى.
3. لديها خاصية فريدة من نوعها لخفض مستويات السكر في الدم. ثبت أن تركيبة القرفة تشتمل على مادة البوليفينول ، والتي تسمح للجسم بامتصاص الأنسولين بسهولة أكبر.
4. القرفة مفيدة لصحة النساء بسبب ممتلكاتها لتخفيف الألم أثناء الحيض ، وتحسين النغمة الكلية ، وتخفيف التهيج.
5. يمكن لممثلي الجنس أقوى نقدر أيضا فوائد القرفة لجسمهم. التوابل له تأثير محفز ، له تأثير إيجابي على قوة الذكور.
6. القرفة مفيدة للغاية لكبار السن. الاستخدام المنتظم للتوابل كملحق للأطباق أو الشاي يمكن أن يقوي عضلة القلب ويعيد الضغط إلى طبيعته
7. اللحاء العطري للشجرة الآسيوية يساعد في التهاب المفاصل. إنه يخفف الألم ، ويسمح لك بالحركة بسهولة.
8. القرفة لها تأثير مفيد على الدماغ. إنه فعال للتصلب والأرق والاكتئاب.
9. القرفة جيدة للجسم بالأنفلونزا أو البرد. المشروبات المعطرة مع إضافة التوابل تضعف الصداع ، وتزيد من العرق ، وتعزز الشفاء بشكل أسرع.
10. تساعد القرفة على تقوية جهاز المناعة ، والتي بدورها تساعد على هزيمة المرض.
لكي يستفيد التوابل الماليزي حقًا ، تحتاج إلى اختياره بشكل صحيح:
• عند شراء ، والانتباه إلى لون المنتج. تحتوي القرفة المطحونة الحقيقية على لون بني فاتح (أصفر أحيانًا إلى حد ما). لكن التوابل المطحونة منخفضة الجودة - كاسيا دائما حمراء أو بنية اللون.
• قرفة جيدة عند التفاعل مع اليود يعطي رد فعل أزرق قليلاً ، ومسحوق الأرض من أصل مشكوك فيه دائماً يتحول إلى اللون الأزرق الداكن.
• جودة القرفة العصي من السهل التمييز عن نظيره الصيني - كاسيا. العصي سيلان هي أكثر هشاشة وأسهل للتفتت. لديهم صبغة حمراء داكنة وطعم لاذع مر.
• عصى كاسيا يصعب طحنها. فهي أكثر سمكا من اللحاء الطبيعي لشجرة القرفة.
القرفة: ما الضرر بالصحة؟
ضرر القرفة - في استخدامه المفرط. يعتقد الكثيرون أنه مفيد عند الكثير. مثل أي مادة ، القرفة يجب أن تؤخذ بحكمةالتقيد الصارم بوصفات الطهي أو الطبية.
يجب استخدام التوابل بحذر عند الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو التهاب المعدة. الحقيقة هي أن القرفة يمكن أن تهيج جدران المعدة.
لديها تأثير قوي على الكبد والكلى. لذلك ، يجب أن يكون استخدام القرفة في حالة أمراض هذه الأعضاء محدودًا.
التوابل المعطرة لا ينصح به أثناء الحمل. يمكن استهلاك بعض القرفة أثناء الرضاعة الطبيعية. جرعات صغيرة من مسحوق مفيد تسبب تقلص الرحم وتدفق الحليب جيد.
بإيجاز ، من الآمن القول أن القرفة لها فوائد أكثر من الأذى. كل شيء - في الكمية.
قرفة للأطفال: مفيدة أم ضارة؟
نظرًا لتكوينه الغني ، تعد القرفة جيدة للأطفال الأكبر سنًا. كمية صغيرة من التوابل يوميًا (2-3 قرص في تركيبة المشروب) تعمل على تحسين التركيز ، وتقوية البصر ، ولها تأثير مفيد على الذاكرة ، وتزيل التعب.
القرفة جيدة لهضم الطفل. يحسن الشهية ويمنع ظهور الإسهال.
لكن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات يستخدموا موانع الاستعمال. بالإضافة إلى ذلك ، القرفة ممنوعة تمامًا للأطفال المصابين بالربو.
القرفة: الأذى والفوائد مع فقدان الوزن
القرفة ليست فقط قادرة على تحسين استساغة الأطباق والمساعدة في علاج الأمراض الموجودة. إنها مساعد جيد لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن.
من أجل تقليل الوزن ، من الضروري إضافة التوابل إلى أطباق متنوعة (ما يصل إلى نصف ملعقة صغيرة لكل استقبال). القرفة جيدة لفقدان الوزن. يعمل على تطبيع الأيض ، ويحسن الهضم ، ويسمح لجميع الأجهزة بالعمل بشكل متناغم.
ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن استخدم القرفة بدلاً من السكر، اصنع اللف مع التوابل العطرية ، استخدمه في الكوكتيلات كوجبات خفيفة.
ضرر القرفة عند فقدان الوزن - في استخدامه غير المعقول. يمكنك استخدام ميزة "العمل" لإضافة مسحوق الشفاء إلى المعجنات المفضلة لديك ، وبطبيعة الحال ، لن تحصل على أي نتيجة. وكل ذلك لأن القرفة تزيد من محتوى السعرات الحرارية لأي منتج دقيق.
القرفة قادرة على إزالة السموم من الجسم ، وكذلك يملأ الشعور بالجوع. ولكن يجب أن تستخدم كمكمل للنظام الغذائي.
فوائد القرفة - "معجزة في الخارج" - لا تقدر بثمن. طعم معطر لأطباقك المفضلة ، رائحة القهوة الطازجة مع القرفة تعطي مزاجًا جيدًا ، وتزيد من الحيوية ، وتجعل من متعة التطلع إلى المستقبل.
