طاجن خثارة رقيق ومتجدد الهواء ورائع ، تمامًا كما في رياض الأطفال ، ليس خرافة!
بالتأكيد سوف تتحول إلى مطبخك إذا كنت تملك العديد من أسرار تحضيره.
مثل هذا العلاج هو وجبة مثالية لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو لتناول الإفطار ، والتي يستمتع بها ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين ، ويتساءل في العصير والروعة.
تشتمل تركيبة العديد من الأوعية المقاومة للحرارة من الجبن على ما يلي: الزبيب ، المشمش المجفف ، الدقيق ، إلخ ، لكننا سنحاول إعداد نسخة كلاسيكية من الحلوى (هذه مجرد خزفي يتم تقديمه تقليديًا للأطفال في كل روضة أطفال) ، والتي ستقوم في المرة القادمة يمكنك إضافة أي من المكونات المفضلة لديك على أساس الخبرة السابقة.
ستحتاج 4 حصص:
- 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
- 2 بيض دجاج ؛
- 100 مل من الحليب المكثف أو 100 غرام من السكر المحبب ؛
- 3 ملاعق كبيرة السميد.
- قرصان من الملح ؛
- استنزاف. النفط الافراج عن العفن.
بعد أن قررت طهي جبنة الكوخ المنزلية كحضانة أطفال ، احصل أولاً على جبنة الكوخ وتأكد من تذوقها قبل الشراء ، وإلا فإنك تخاطر باكتساب منتج ذي جودة رديئة. بالنسبة للخبز ، فإن الجبنة المنزلية غير الدهنية وليس الحامضة مثالية ، والتي لن تفرز السائل الزائد. يقسم بيض الدجاج إلى بروتينات وصفار في حاويات مختلفة. عند استخدام البيض محلي الصنع ، سوف يتحول لون خزفيك إلى اللون البرتقالي.
قم بغلي الماء وسكب السميد بالماء المغلي ، مع إعطائه وقتًا للانتفاخ ، بينما ستقوم ببقية عملية الطهي. سيكون هذا السميد هو قاعدة القمح للطاجن.
يُمزج الجبن مع الشوكة ويُسكب الحليب المكثف أو السكر المحبب فيه.
أضف الجبنة المنزلية إلى الحاوية إلى صفار الدجاج وامزج الكتلة بأكملها جيدًا لجعلها أكثر اتساقًا. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الزبيب ، المشمش المجفف ، إلخ إلى العجينة ، فقط تأكد من تحضيرها مسبقًا في دقيق القمح ، وإلا فستبقى الفواكه المجففة في القاع أثناء الخبز ، وبسببها لن تتمكن عجينة الخثارة من الارتفاع.
اخفق بروتينات الدجاج مع الخلاط لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق حتى تصبح كريمية مع قليل من الملح.
أضف السميد المتورم إلى خليط الرائب وإما هريس أو خفقت مع خلاط بحيث يتم توزيع الحبوب بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
أدخل البروتينات في كتلة البيضة بحركات لطيفة ، مع محاولة عدم مقاطعة فقاعات الهواء.
قم بتشحيم صحن الخبز بالزبدة ، ثم انتقل إلى الجانبين واسكب العجينة المطبوخة عليها.
ضعي الخزفي في الفرن واخبزه لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة في 180 درجة مئوية. إذا حصل سطح خزفي فجأة بالفعل على قشرة بنية ، وعند ثقبه ، سيصبح مسواك الأسنان الخشبي رطباً ، ثم يُطفئ المدفأة العلوية ويخبز الطبق في القاع لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أخرى. اترك المزيج يبرد لمدة 10-15 دقيقة دون إزالته من الفرن ، ثم أخرجه وأخرجه من الطبق إلى الطبق.
يُرش السكر المثلج ويُقطع إلى أجزاء ، ويُقدم الشاي الطازج. شهية طيبة!
إذا كان لديك أكثر من 4 من الأقارب والأصدقاء ، فقم بمضاعفة أجزاء من المنتجات لهذا الشهية ، لا سيما وأن هذه الميزانية محدودة وليست مكلفة للغاية. دعنا نحسب كل شيء معك:
- 300 غرام من الجبن المنزلية - 25 روبل ؛
- 2 بيض دجاج - 8 روبل ؛
- 100 مل من الحليب المكثف أو 150 غرام من السكر المحبب - 5 روبل ؛
- 3 ملاعق كبيرة السميد - 5 روبل.
- استنزاف. النفط - 5 روبل.
المجموع: 4 حصص من خزفي جبن كوخ لذيذ أن الأطفال يأكلون بكل سرور في رياض الأطفال سيكلفك 48 فرك، و 1 حصة - في 12 روبل. مع هذه الأسعار ، يمكن إعداد هذه الحلوى على الأقل كل يوم ، مما يسعد منزلك بالطعام الاقتصادي اللذيذ والصحي!
