سوار سلطة الرمان - المبادئ العامة وطرق التحضير
منذ زمن آدم وحواء ، أطلق على الرمان قطعة صلبة من الياقوت ، وكان هو من نشأ في جنة عدن وكان يطلق عليه "تفاحة الفردوس". في الواقع ، هو عبارة عن توت يحتوي على عدد كبير (400-700 قطعة) من بذور الطعام ، دواء وعلاج في نفس الوقت. نستخدم العقيق لتزيين "سوار العقيق".
من الواضح أن السلطة حصلت على اسمها نظرًا لظهورها - تشبه الحلقة ذات "الحجارة" الرمان سوارًا في الشكل. ليس من الصعب تحقيق هذا النوع من المظهر - فقط ضع كوبًا أو جرة أو زجاجة في منتصف الطبق ، بشكل عام ، شيء مستدير ومضخم ، ثم أزل هذا العنصر بعناية.
سوار سلطة الرمان - إعداد المنتج
الرمان "الصحيح" ذو مظهر جاف من الخارج ، ولكنه من الداخل. تجفف قشرة الثمار الناضجة قليلاً ، وتشد الحبوب قليلاً. إذا كان الجلد ناعمًا ، فهذا يعني أنه ممزق في وقت مبكر. يجب أن يكون اللمس صعبًا ، ويجب ألا يكون هناك خضر عند التقاطع مع القطع. من الأفضل استخدام رمان العام الماضي - تصبح عظامها طرية ، والحبوب نفسها حلوة ومثيرة. لتنظيف الرمان ، قم بقطعه بالعرض على الذيل وخفضه في الماء - وهذا سيساعد على تجنب الرش من التوت.
سوار سلطة الرمان - أفضل الوصفات
وصفة 1: سوار العقيق الكلاسيكي
"سوار الرمان" الكلاسيكي هو سلطة النفخ مع العديد من المكونات ، مزينة ببذور الرمان. يسميها البعض أيضًا "معطف اللحم" ، حيث يتكون من طبقات من الخضار واللحوم.
المكونات: البنجر (2 قطعة) ، البيض (2 قطعة) ، الجزر (2 قطعة) ، الدجاج (أفضل لحم مدخن ، 200 غرام) ، البطاطس (2 قطعة) ، الرمان (1-2 قطعة) ، المكسرات ، الثوم ، المايونيز ، الملح ، فلفل ، بصل (1 قطعة).
طريقة الطبخ
سنقوم بإعداد المنتجات ، وبعد ذلك سنشكل معجزة نفخة لدينا. ثلاثة خضروات مسلوقة على مبشرة خشنة. تمر الثوم من خلال الثوم وتضاف إلى المايونيز. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات أو قش. نقطع البصل ونحمر في المقلاة. مهمتنا هي الحصول على شكل السوار ، سنحلها بكوب يوضع في منتصف وعاء السلطة ، سنضع طبقات حوله. يمكن أن تكون البطاطا أو البيض مملحة قليلاً. إذا قمت بتقسيم المكونات ، فقد تتحول الطبقات إلى مرة ونصف إلى مرتين ، لكن ، كما تبين الممارسة ، هذا ليس ضروريًا بشكل خاص - لطخت مع المايونيز ، فهي غارقة تمامًا. لذلك - ضع الطبقات ، مع المايونيز أعلى ، ونشر نمط بذور الرمان. آخر حركة - لقد أزلنا الزجاج ، والآن أصبح جاهزًا ، سوار العقيق العصير والغني جدًا. ضعه في الثلاجة - اتركه ينقع بشكل أفضل من أجل مفاجأة الضيوف ليس فقط بمظهر رائع ، ولكن أيضًا بمذاق غير عادي.
وصفة 2: "سوار الرمان" مع الخيار
من حيث المبدأ ، تختلف العديد من الوصفات لسوار العقيق عن بعضها البعض فقط عن طريق إضافة مكون أو مكونين ، ويتغير الطعم. على سبيل المثال ، يمكنك تناول اللحوم المدخنة أو المسلوقة أو الدجاج أو اللحم البقري المسلوق. في هذه الوصفة ، استبدلنا الدجاج المدخن بالدجاج المسلوق ، لكننا أضفنا الخيار المخلل ، لذلك حصلنا على طبق جديد تمامًا ، ولكن سوار الرمان نفسه في شكل - جوهرة نادرة ، عطلة حقيقية.
المكونات: بيضة (4 قطع) ، رمان ، خيار مخلل (4 قطع) ، بنجر (1 قطعة) ، جوز (100 غرام) ، جبنة (يفضل أن تكون صلبة ، 200 غرام) ، مايونيز.
طريقة الطبخ.
نحن نعد أيضًا المكونات - غلي الخضروات والبيض ، مقطّعًا وصر. نضع نفس الزجاج وننشر الطبقات من حوله: اللحوم والخيار والبطاطا والجزر والدجاج مع البصل والبنجر مع المكسرات. يرش بالجبن ، ومعطف المايونيز ويزين "الأحجار الكريمة" - بذور الرمان. يجب تشبع جمالنا ، ووضع سلطة لهذا في الثلاجة ، مع لفه فيلم تتشبث.
وصفة 3: سوار العقيق مع الكريما الحامضة وصلصة تاباسكو
إذا كانت مكونات سوار الرمان دون تغيير تقريبًا ، ولكنك تريد شيئًا جديدًا ، فلنحاول تغيير مذاق السلطة مع ارتداء الملابس. سوف نستبدل المايونيز بالكريمة الحامضة ، وسنمنحها النكهة بمساعدة صلصة تاباسكو - لن يصبح سوار الجرانيت ثمينًا فحسب ، بل سيصبح أيضًا أكثر حارة وجيدة التهوية. سلطة الأرستقراطية الحقيقية.
المكونات (4 حصص): بيض (2 قطعة) ، صلصة تاباسكو ، بصل (2 قطعة) ، جزر (2 قطعة) ، رمان ، مكسرات ، قشدة حامضة ، دجاج (فيليه ، 150 جرام) ، ثوم ، بطاطس (3 قطع) ، بنجر ( 1 جهاز كمبيوتر).
طريقة الطبخ
تغلي خضروات البيض وفرك على مبشرة الخشنة بشكل منفصل. اسلقي اللحم وقطعيها إلى قطع صغيرة. يقلى البصل في الزيت النباتي. طحن المكسرات وتخلط مع البنجر.
تحضير الملابس: قشر وسحق الثوم ، في وعاء صغير ، تغلب على الكريما الحامضة مع صلصة تاباسكو والثوم. ننشر البطاطا مع الطبقة الأولى ، ثم البصل مع الدجاج والجزر والمكسرات مع البنجر والشحوم مع صلصة الكريما الحامضة وأخيرا ننشر بذور الرمان. نزيل الزجاج بعناية فائقة. يمكن تقديم هذه السلطة على الفور ، والكريم الحامض ينقع الطبقات بسرعة كبيرة ، وسوف يكون الطبق لدينا غض بعد الطهي مباشرة.
وصفة 4: سلطة سوار الرمان من الجبن مع الثوم
يمكن للجميع تعديل الجبن المعروف "Spark" ، إذا قمت بإضافة المكسرات وحبوب الرمان إليها. جبن "سوار الرمان" ليس سلطة لحم نفخة ثقيلة بالنسبة لك. هذا طبق دقيق ، وجبة خفيفة ثمينة ولذيذة.
المكونات: رمان (1 كبير) ، الجوز (1 كوب) ، جبنة صلبة (200 جرام) ، ثوم ، مايونيز ، ملح.
طريقة الطبخ
نحن فرز الرمان في الحبوب ، وفرك الجبن والقلي المكسرات. يُضاف الثوم إلى الجبنة ويُتبّل المايونيز. تنتشر في وعاء السلطة ، وتغطي مع بذور الرمان.
سوار سلطة الرمان - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة
صلصة الرمان الحلو والحامض: وصفة أخرى للصلصة التي من شأنها أن تجعل الرمان "الحصى" الصوت بطريقة جديدة: طحن 3 صفار أبيض وإضافة بيضة واحدة ، 50 غرام. سكر وملعقة دقيق. صب 200 جرام من عصير الرمان في هذا الخليط واطهي على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. تصب في وعاء زجاجي وتغلب حتى تبرد. أضف الكريمة المخفوقة (100 غرام) - إنها صلصة رائعة ، صلصة رمان حقيقية. لا يتطلب الكثير من الخضروات واللحوم - لتشكيل سلطة ، ما يكفي من البنجر مع البصل وبذور الرمان.
تعليقات
