ماذا يمكننا أن نربط سلطة بيضاء؟ بالطبع - مع عطلة ، نقاء ، نضارة وطعم دقيق. نوصي باستخدام وصفاتنا وترتيب إحساس حقيقي بالثلوج البيضاء في المطبخ.
السلطة البيضاء - المبادئ العامة وطرق التحضير
يشمل البيض جميع أنواع السلطات ، التي تتمثل مكوناتها في منتجات وصلصات من اللون المقابل. يمكن أن يكون الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك أو المأكولات البحرية ، مجتمعة بانسجام حسب الذوق.
سلطة بيضاء - تحضير المنتجات
تحضير المنتجات هو نفسه بالنسبة للسلطات الأخرى - الغليان (الخبز) والتنظيف والتقطيع. يُفضل أيضًا تقشير الخضروات النيئة قبل التقطيع. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل تحضير الصلصة بنفسك ، وسوف يستفيد منها طعم الطبق.
سلطة بيضاء - أفضل الوصفات
وصفة 1: سلطة لوتس بيضاء (مع الحبار)
السلطة الخفيفة مع الحبار ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها مفيدة للغاية أيضًا ، لأن الجميع عرفوا لفترة طويلة خصائص الشفاء لزيت الكتان وزيت العنب. إذا لم يكن هناك مثل هذا الزيت ، فيمكنك استبداله بأية صلصة مايونيز أخرى.
المكونات
الزيت النباتي أو صلصة المايونيز - 2 الجداول. الأكاذيب
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة شديدة الانحدار - 4 قطع ؛
عصير الليمون - 1 الجدول. الأكاذيب
البطاطا - 2 قطعة ؛
الحبار - 5 قطع ؛
بذور الكتان - 2 ملاعق كبيرة. النزل.
طريقة الطبخ
قم بإزالة الصقيع وشطفه ثم سكبه بالماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط ، بحيث يكون من السهل إزالة الجلد غير الضروري. قطع الذبائح المقشرة إلى النصف ، وتنظيفها جيدا من الدواخل وشطف جيدا. الآن تحتاج إلى لحام لهم. لكي يكون لحم الحبار أكثر طراوة ، تحتاج إلى إضافة عصير الليمون إلى المقلاة. ستكون جاهزة في دقيقتين. بعد الغليان. إذا كان هناك تعريض قليل على الأقل ، فسيكون اللحم قاسيًا.
اسلقي البطاطا وشطف بذور الكتان وصب الماء المغلي. أخرج الحبار من الماء ومقطّع إلى شرائح ، وكذلك البطاطس. يُطحن البصل والبيض إلى مكعبات صغيرة. تخلط جميع المكونات ، إضافة بذور الكتان. أضف إلى تقديرك - إما مع المايونيز أو زيت العنب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقسيم المكونات إلى نصفين وتوابل مع الصلصات المختلفة. الحصول على سلطات مختلفة. الملح حسب تقديرك الخاص وتوضع جانباً لبعض الوقت في الثلاجة.
وصفة 2: سلطة بيضاء صامت
هذه السلطة مثالية للصيام ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي لها آثار مفيدة على جميع أجهزة الجسم. ما هو الكرفس فقط!
المكونات
البطاطا - 2 قطعة ؛
الزيتون المحفور - حظر واحد ؛
الفاصوليا البيضاء (المعلبة) - حظر واحد ؛
سلطة (المورقة أو الرأس الصينية) - 100 غرام ؛
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جذر الكرفس - 100 غرام ؛
صلصة مايونيز الصويا أو الزيت النباتي ؛
البقدونس.
للزينة - الفجل الأبيض (ديكون) أو الفجل ، وفقا لنظام الألوان. تحتاج أيضًا إلى ترك القليل من الخس والبقدونس.
طريقة الطبخ
اسلقي البطاطا وقشرها ، مقطعة إلى مكعبات مع جذر الكرفس. يُقطع البصل ناعماً ويُفرخ (يُسكب فوق الماء المغلي). قطع الزيتون ، واخلطيها مع البطاطا وجذر الكرفس والبصل والفاصوليا والبقدونس المفروم. هناك لكسر أوراق الخس. نتبل بالصلصة أو الزيت النباتي والملح ونخلط جيداً.
رتب أوراق الشجر جانباً للزينة على طبق ، وفوقها المزيج المطبوخ. مقبلات مع الفجل المفروم وأوراق البقدونس على القمة.
وصفة 3: سلطة الأناناس الأبيض
على الرغم من الحد الأدنى من المكونات ، فإن هذه السلطة لذيذة جدًا. هناك عدد قليل من الناس في العالم الذين لا يحبون الأناناس المعلب. نظرًا لأن شرائح الدجاج جافة ، تحتاج إلى إضافة المزيد من الأناناس ، ثم يتحول الطبق إلى العصير. يوصى أيضًا بتذوق المنتج النهائي مع الفلفل الأسود - على النقيض من الأذواق والرائحة.
المكونات
الروسية أو أي الجبن الصلب الأخرى - 200 غرام ؛
أناناس مكعبة - 1 جرة صغيرة ؛
فيليه الدجاج - 1 قطعة ؛
صلصة المايونيز
طريقة الطبخ
طبخ شرائح فيليه ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. طحن الجبن أيضا. أضف أناناس وتتبل بالصلصة. الملح حسب الحاجة ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. يمكنك أن تخدم.
وصفة 4: رحلة من السلطة يتوهم الأبيض
مزيج من السمك والدجاج في سلطة واحدة يجعلها لذيذة بشكل غير عادي ، والمكسرات - القلبية.
المكونات
حبات الجوز - 100 غرام ؛
اللوز - 100 غرام ؛
ثلاثة أنواع من الأسماك (يفضل البحر والنهر) - 100 غرام لكل منهما ؛
فيليه الدجاج - 0.5 كجم (يمكنك لحم دجاجة كاملة) ؛
القرنبيط - 200 غرام ؛
النبيذ الأبيض الجاف (يمكنك بدونه) ؛
السكر والملح والفلفل.
صلصة المايونيز
أي الخضر.
طريقة الطبخ
يُسلق لحم الدجاج مع الأعشاب ، ويُبرد في المرق ويُقطع إلى مكعبات. كما هو الحال مع الأسماك ، فأنت تحتاج فقط إلى استخراج جميع العظام بعناية ، وحتى استخدام شرائح اللحم بشكل أفضل.
تفكيك القرنبيط في النورات ويغلي في القليل من الماء المحلى والمملح. احرق اللوز بالماء المغلي ، وخالي من الجلد وختم مع الجوز.
يُمزج كل المكونات مع صلصة المايونيز والملح والفلفل. يُمزج المزيج بلطف حتى لا يهرس الملفوف والسمك. يمكنك رش القليل من النبيذ.
يصر في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. تزيين كما يحلو لك قبل التقديم.
سلطة بيضاء - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة
يجب غلي اللحم المفروم مع صحنه في الماء المغلي. بعد ذلك سوف تأخذ أليافها الخارجية قشرة ، ولن تتخلى عن العصير. اللحوم المعدة بهذه الطريقة ستكون أكثر عصارة.
