سوف يتمكن أحد الوالدين من طهي البطاطا المهروسة اللذيذة للأطفال.
من الضروري فقط التعرف على أسرار الطبخ المناسب.
كيفية صنع البطاطا المهروسة للطفل؟
يتم إعداد الطبق من الخضروات واللحوم أو من خليط من هذه المنتجات. يوصى باستخدام الكوسة والبروكلي والبنجر والجزر والقرنبيط والبطاطس. يجب غسل الخضروات جيدا في الماء. بعد ذلك ، انزع الطبقة العليا. ثم شطف مرة أخرى في الماء المغلي.
يعد طهي المكونات أفضل في وعاء من الزجاج أو السيراميك مع القليل من الماء. السائل يجب أن تغطي قليلا المنتجات. كل نوع من الخضروات يتطلب فترة زمنية مختلفة للطهي. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار. لا ينصح بطهي الخضار المختلفة في حاوية واحدة. لكل فاكهة ، من الأفضل اختيار وعاء منفصل. ثم لا يتم خلط النكهة أو الخصائص العطرية للمكونات.
بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، يجب الضغط عليها من خلال غربال. يستخدم الخلاط أيضًا لطحن الخليط. إذا كان المهروس سميكًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة كمية صغيرة من الحليب أو مرق الخضار أو الماء المغلي. في النهاية ، ضع قطعة صغيرة من الزبدة أو القليل من الزيت النباتي. في البطاطس المهروسة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا ، يُنصح بإضافة صفار الخضروات والخضروات المفرومة بعناية. في البطاطا المهروسة للتغذية الأولى ، لا يعد الملح والسكر ضروريين.
كيف تصنع البطاطا المهروسة من أجل لحم الطفل؟ بالنسبة لهذا الطبق ، يجب عليك اختيار اللحوم الخالية من الدهن من لحوم الدواجن أو الأرانب أو الخيول. يجب غسل المكونات الخام جيدًا تحت الماء البارد الجاري. ليس من الضروري وضع اللحوم مقدما في الماء. من الضروري إزالة الأوتار والدهون الزائدة والأفلام لجعل الطبق ناعمًا.
يجب تقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة عبر الألياف ووضعه في مقلاة بالماء البارد. عندما يغلي الماء ، يجب استنزافه. بعد ذلك ، اشطف شرائح اللحم واسحبها بماء جديد. الصق المنتج النهائي في خلاط حتى هريس. بعد أن تبرد الكتلة تمامًا ، أضف مرقًا صغيرًا تم طهي اللحم فيه. لا ينصح التوابل. يمكنك وضع الخضروات في المنتج الرئيسي ، بعد الغليان والطحن في البطاطا المهروسة.
يجدر الانتباه إلى حقيقة أن طعام الطفل الذي يزيد عمره عن عام واحد لا يحتاج إلى سحقه كثيرًا. بعد كل شيء ، يحتاج الطفل إلى تعلم مضغ الطعام.
قبل أن تخدم الطفل المهروس ، يجب أن تجرب علاج نفسك. هذا سوف يتجنب مثل هذه المشاكل مثل تغذية منتج بارد ، حروق الطعام الساخن.
هريس رضيع لحم
المكونات
محلول ملحي - 2 مل
لحم مسلوق - 170 جم
حليب خالي الدسم - 12 مل
زبدة - 6 غرام
دقيق - 4 غرام
طريقة الطبخ
1. طحن اللحوم المسلوقة في مفرمة اللحم.
2. قم بتجفيف الدقيق بلون كريمي باهت.
3. المشروب مع الحليب الساخن.
4. حرك الخليط جيداً.
5. مزج الكتلة مع اللحم المفروم.
6. ضع الكمية المطلوبة من الزيت.
7. صب في محلول ملحي.
8. طحن الكتلة حتى هريس.
9. ضع الأطباق مع محتويات في وعاء مع الماء المغلي.
كيف لطهي هريس الخضروات اللذيذة للطفل
المكونات
الجزر - 70 غرام.
الملفوف - 55 غرام.
البطاطا - 75 غرام.
اللفت - 190 غرام.
الحليب - 130 مل
السكر - 11 غرام.
زبدة - 7 غرام
ملح البحر - 3 غرام
طريقة الطبخ
1. غسل الجزر.
2. إزالة الطبقة العليا.
3. شطف الملفوف تحت الماء الجاري.
4. قطع قشر من اللفت.
5. وضع الخضروات في مقلاة.
6. صب في كمية صغيرة من الماء.
7. صب نصف حصة من السكر.
8. اطبخ الخضار لمدة 20 دقيقة.
9. إذا لزم الأمر ، أضف الماء.
10. تخلص البطاطا من القشرة. يغسل.
11. مقطعة إلى قطع كبيرة.
12. ضعيها في مقلاة مع مزيج من الخضار.
13. طهي الطبق لمدة 30 دقيقة.
14. ضع المكونات المطبوخة من خلال غربال.
15. صب الحليب في وعاء منفصل. تسخين.
16. صب في البطاطا المهروسة.
17. الملح.
18. اغلي الخليط.
19. في كتلة الهريس النهائية ، أضف الجزء المشار إليه من الزبدة.
20. قم بضربه بضربة خافتة حتى تتحول الكتلة دون كتل.
البطاطس المهروسة لأصغرها
المكونات
الفركتوز - 8 غرام
جزر - 65 جم
حليب الثدي - 78 مل
قرع الكوسة - 110 جم
طريقة الطبخ
1. اغسل الخضار جيدًا.
2. ضع في قدر.
3. ملء بالكامل بالماء.
4. القدرة على إرسالها إلى النار.
5. طهي المكونات حتى يتبخر السائل.
6. صب الخضروات المسلوقة مع الحليب.
7. إضافة الفركتوز.
8. فوز الكتلة في الخلاط.
9. خدمة البطاطا المهروسة دافئة.
كيف لطهي الطعام هريس الطفل مع اللحم البقري
المكونات
لحم البقر - 110 غرام
بطاطا جديدة - 120 جم
جزر - 45 جم
طريقة الطبخ
1. يقطع اللحم في شرائح متوسطة الحجم.
2. يغلي حتى ينضج. لا تنسى إزالة الرغوة.
3. قطع بشرة رقيقة من البطاطا.
4. مقطعة إلى شرائح.
5. إزالة الجزر من الطبقة العليا.
6. مقطعة إلى مكعبات.
7. أضف إلى الحاوية عندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا.
8. قم بطحن اللحم المطبوخ في مزيج مع فوهة خاصة.
9. صب الكتلة على الخضروات.
10. طحن مع انتهازي.
11. عندما تبرد البطاطا ، فإن البطاطا المهروسة ستثخن قليلاً.
12. الغداء للطفل جاهز للأكل.
كيفية صنع البطاطا المهروسة للخضروات طفل من 5.5 أشهر
المكونات
القرنبيط - 320 غرام
طريقة الطبخ
1. قشر الملفوف.
2. الانقسام إلى النورات.
3. صب الماء المغلي.
4. غلي في كمية صغيرة من الماء حتى تصبح طرية لمدة 9 دقائق.
5. صب المرق في وعاء منفصل.
6. امسح شرائح الملفوف في شكل دافئ من خلال غربال.
7. سميكة للغاية كتلة لتمييع إلى الاتساق المطلوب ، مضيفا ديكوتيون.
8. صب في حليب الثدي.
كيفية جعل اللسان المهروس
المكونات
لسان لحم البقر المسلوق - 220 جم
ماء
طريقة الطبخ
1. اغسل اللسان.
2. أرسل إلى المقلاة.
3. صب في الماء. طبخ لمدة 3 ساعات.
4. تراجع في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
5. تخلص من الجلد من جميع الجوانب.
6. ختم إلى قطع متوسطة الحجم.
7. طحن في البطاطا المهروسة.
8. أضف الماء المغلي.
9. يقدم الطبق من نسيج دقيق لتناول العشاء.
كيفية صنع البطاطا المهروسة للحوم الطفل
المكونات
لحم العجل الصغير - 65 جم
مرق الخضار - 55 مل
زبدة - 12 جم
الخضر - 8 غرام
طريقة الطبخ
1. غسل اللحوم جيدا.
2. قطع العظام والأوتار.
3. طحن فيليه.
4. أضعاف القطع في وعاء صغير.
5. يخنة حتى ينضج.
6. تبريد اللحوم المعدة.
7. انتقل من خلال مفرمة اللحم مع فوهة اللحم المفروم.
8. اضغط على الكتلة الناتجة من خلال غربال.
9. أضف المرق.
10. صب قليل من الملح.
11. يوضع الخليط في الغليان.
12. ضجة.
13. ضعي الزبدة.
14. أضف الشبت والبقدونس المفروم.
15. يمكن تقديم البطاطا المهروسة المعطرة للأطفال لتناول طعام الغداء.
كيف لطهي الخضار هريس مع اللحوم النظام الغذائي
المكونات
الحليب - 26 مل
بصل - 4 جم
زبدة - 2 غرام
لحم طازج - 55 جم
دقيق القمح - 5 غرام
بطاطس - 95 جم
مرق اللحم - 66 مل
طريقة الطبخ
1. اغسل اللحم.
2. ختم إلى قطع متوسطة الحجم.
3. ضع في وعاء بالماء الساخن.
4. طبخ مع غطاء مغلقة.
5. ضجة البصل.
6. طحن فيليه المطبوخ والبصل المقشر من خلال مفرمة اللحم.
7. وضعت في مقلاة.
8. صب المرق هناك.
9. اطبخ لمدة 4 دقائق مع التحريك المستمر.
10. صب الدقيق المطبوخ على طبق.
11. صب جزء صغير من المرق.
12. حرك الخليط.
13. تصب في اللحوم.
14. طهي الطبق لمدة 6 دقائق.
15. أضف الزبدة.
كيف تصنع بطاطا مهروسة للطفل مع الأرز
المكونات
أرز - 44 جم
زبدة - 13 جم
الحليب - 130 مل
الملح - 1 غرام
لحم عجل طازج وطازج - 105 جم
طريقة الطبخ
1. افصل اللحم في الفيلم.
2. مقطعة إلى قطع المدخنة.
3. تغلي في مقلاة بالماء. طبخ لمدة 50 دقيقة.
4. شطف الأرز في الماء النظيف.
5. يغلي في وعاء منفصل.
6. طحن الأرز النهائي من خلال طاحونة اللحوم.
7. تحريف اللحم المفروم مع مفرمة اللحم.
8. اخلطي الأرز مع اللحم المفروم مع الخلاط.
9. ضع الكتلة المعدة في مقلاة عميقة.
10. صب الحليب في ذلك.
11. الملح.
12. حرك المكونات. يوضع الخليط في الغليان.
13. عندما تكون البطاطا المهروسة للأطفال جاهزة ، ضعي الجزء الضروري من الزبدة.
14. طبق فاتح للشهية جاهز. يمكنك إطعام الطفل.
البطاطس المهروسة للأطفال: نصائح وحيل
ينصح هريس الخضار على البخار. هذا سيوفر أكبر قدر من الأملاح المعدنية.
إذا تم طهي عدة أنواع من الخضروات في حاوية ، فيجب إضافتها تدريجياً. بعد كل شيء ، كل منتج لديه معدل تليين مختلفة.
سيكون الطبق المحضر من أنواع مختلفة من الخضروات أكثر فائدة للطفل.
من الأفضل عدم اختبار أجزاء من البطاطا المهروسة للأطفال.
في طبق معد للأطفال من 7 أشهر ، يمكنك صب بضعة ملليلتر من زيت عباد الشمس.
الأعشاب الحارة ، وكذلك ريش البصل ، يجب تقطيعه أو قطعه جيدًا مع مكونات أخرى باستخدام الخلاط.
تضاف الزبدة والزيت النباتي ، وكذلك حليب الثدي ، في البطاطا المهروسة لزيادة محتواها من السعرات الحرارية.
كتلة سميكة جدا يمكن تخفيفها بالماء المغلي أو مرق الخضار.
في عملية تحضير البطاطا المهروسة ، من الأفضل وضع مكعبات البطاطا في وعاء به ماء بارد. عند طهي المنتج مباشرة بالماء الساخن ، ستصبح الطبقة الخارجية لكل شريحة أكثر مرونة. هذا سوف يؤثر على طعم علاج الانتهاء.
كوسة وهريس الملفوف منخفض السعرات الحرارية وأكثر ملاءمة لتناول طفل يعاني من زيادة الوزن.
في البطاطس المهروسة للأطفال في السنة الثانية من العمر ، يمكنك إضافة الملح المعالج باليود.
لتحسين الخواص الغذائية للبطاطس المهروسة للأطفال ، يوصى بقيادة السيارة في صفار البيض. يجب أن يُخفق المنتج في سائل ساخن ، ثم يتم إدخاله في الطبق ، حتى لا يغلي.
لإعادة تسخين البطاطا المهروسة التي يعاني منها الطفل المصاب بسوء التغذية ، لا ينصح به مرة أخرى. علاج قد تحتوي على الجراثيم.
يحتفظ القرنبيط ، حتى بعد الطحن الدقيق ، بحجم الحبوب.
يُقدّم المهروس ويُفضل على الفور بعد الطهي كلما طالت تكاليف الطبق ، قل عدد الفيتامينات فيه.
يمكنك تخفيف البطاطس المهروسة الكثيفة جدًا بماء خاص للأطفال.
يجب أن تكون الخضروات واللحوم من أعلى مستويات الجودة فقط. مثالية - منتجات نمت بشكل مستقل.
لتحضير المعجون ، يُنصح باستخدام مياه الينابيع أو المرشحة.
