عصيدة ، وخاصة مصنوعة من دقيق الشوفان ، هو طبق الحبوب سهل الهضم ، لذيذ ولذيذ جدا ، وكذلك محصنة وتحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة ، وكذلك المواد المفيدة.
بالطبع ، يمكن غلى دقيق الشوفان في اللبن ، ولكن طهيه في الماء ، فسيُعتبر غذاءً غذائياً ، وكذلك مغذيًا ويسهل إدراكه من قِبل جسم الإنسان.
طهي دقيق الشوفان سهل وسريع.
معرفة بعض المبادئ واستنادا إلى وصفات لإعداد هذا الطبق ، يمكنك بسهولة إنشاء هذا الطعام اللذيذ في المنزل بمفردك ودون مساعدة أي شخص آخر.
مبادئ عامة لطهي دقيق الشوفان المطبوخ في الماء
على الرغم من أنه من السهل طهي دقيق الشوفان على الماء ، إلا أن بعض مهارات وقدرات الطباخ يجب أن تظل:
• لجعل طحين الشوفان المطبوخ على الماء أكثر تشبعًا وفي نفس الوقت طريًا وسقيًا بالفم ، يوصى بالتقاط الحبوب الكاملة غير المطهية وطهيها لطهيها.
• ومع ذلك ، إذا كانت الحبوب المكسرة لا تزال في متناول اليد ، بعد الطهي ، يجب إلقاء العصيدة في مصفاة - للتخلص من جميع الجزيئات غير الضرورية.
• يجب نقع دقيق الشوفان المخصص لطهي العصيدة لعدة ساعات في الماء المغلي المملح قليلاً.
• لإنشاء نظام غذائي - تحتاج إلى غليان دقيق الشوفان في القليل من الماء مع كمية صغيرة من الملح والزيت.
• يجب خلط دقيق الشوفان بانتظام أثناء الطهي ، ويفضل مع ملعقة خشبية ، لتجنب حرق الطبق.
من الأفضل طهي دقيق الشوفان في طباخ بطيء ، أو في قدر مع غطاء خاص ، مما سيمنع عملية الحرق المحتملة وقاع سميك.
• يمكنك طهي دقيق الشوفان في طنجرة بطيئة - من المساء ، ضع المنتجات التي تتطلبها الوصفة فيها ، وفي الصباح تناول طبقًا صحيًا وصحيًا.
• من أجل طهي دقيق الشوفان في الميكروويف وطهيه جيدًا ولذيذ ، يجب أن يكون الشوفان على البخار جيدًا مقدمًا.
• يجب تزويد الطعام بالزيت للحصول على مزيد من الاتساق الحساس ، فضلاً عن ترك دقيق الشوفان في حاوية تحت غطاء مغلق.
• من أجل إعطاء دقيق الشوفان المطبوخ على الماء تطوراً وتطوراً معينين ، من الضروري إضافة فواكه مجففة أو شراب أو فواكه طازجة أثناء تحضيرها.
• من المستحسن طبخ العصيدة على المياه المعدنية غير الغازية أو على المياه النقية التي تمر عبر مرشح.
• من الأفضل عمل العصيدة الموصوفة على الماء من حبات الشوفان مقارنةً بشرائح الشوفان المشتراة.
وصفات وفروق دقيقة مهمة لكيفية طهي دقيق الشوفان في الماء
وصفة 1. كيف لطهي دقيق الشوفان على الماء (التقليدية)
المكونات:
• الحبوب (دقيق الشوفان) - 200 غرام.
• المعدنية (لا يزال) - 400 مل.
• السكر والملح.
• الزبدة (الزبدة).
طريقة الطبخ:
لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تناول حبوب الشوفان الكاملة ، ويفضل معالجتها ، لأنها لن تمنح المرقة المستقبلية مرارة معينة.
يُنصح بصب الكمية المطلوبة من الماء في الحاوية بجدران سميكة ووضعها على نار صغيرة.
بمجرد غليان الماء ، يضاف الملح ودقيق الشوفان المعد لهذه الحالة.
ثم تحتاج إلى مزج المكونات المتاحة جيدًا وتقليل الحرارة ومواصلة طهي دقيق الشوفان مع تحريكه بشكل دوري.
بعد 20 دقيقة ، تحتاج إلى إضافة الزبدة والسكر إلى العصيدة وخلط جميع المكونات معًا مرة أخرى.
بعد الانتهاء من الوجبة ، تحتاج إلى إعطاء الفرصة للتخمر تحت غطاء مغلق ثم تقديم معجزة الشوفان لتناول الإفطار.
وصفة 2. كيفية طهي دقيق الشوفان في الماء (خيار لإنشاء عصيدة في طباخ بطيء)
المكونات:
• هرقل - 1 كوب (تقاس).
• الملح.
• العسل أو السكر المحبب.
• الزبدة (الزبدة).
• المكسرات (الجوز).
• فوديكا (مقشر) - 2 كوب.
طريقة الطبخ:
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شحذ وعاء multicooker جيدا مع الزبدة قبل الذوبان. ثم تحتاج إلى صب دقيق الشوفان في الحاوية وسكبها بالماء المعدني.
بعد أن تحتاج إلى العصيدة حسب ذوقك والملح والسكر.
ثم تحتاج إلى تحديد الوضع المطلوب على multicooker - "Porridge" وتعيينه لمدة 30 دقيقة.
بعد إشارة صوتية معينة ، مما يعني أن العصيدة مطبوخة ، من الضروري إضافة إلى دقيق الشوفان - العسل والمكسرات المكسورة والزبدة (الكريمة).
ثم يجب خلط العصيدة جيدًا وتركها لمزيد من التسريب لمدة 10-15 دقيقة.
بعد كل هذه الإجراءات ، يمكن تقديم العصيدة إلى الطاولة.
وصفة 3. كيفية طهي دقيق الشوفان في الماء في الميكروويف
المكونات:
• رقائق (دقيق الشوفان) - 120 غرام.
• الفودكا (المنقى).
• زبدة (كريمة) - 30 جم.
• العسل - 60 مل.
• التفاح - ½ من الفاكهة.
طريقة الطبخ:
في فرن الميكروويف الموجود ، اسكب الكمية الصحيحة من دقيق الشوفان وسكب الماء فوقه.
بعد ذلك ، يجب تثبيت وعاء دقيق الشوفان في الميكروويف لمدة 4 دقائق.
بعد أن تحتاج إلى إضافة العسل والزيت والتفاح إلى العصيدة وتقديم.
وصفة 4. كيفية طهي دقيق الشوفان في الماء مع الفاكهة
المكونات:
• الحبوب (دقيق الشوفان) - 200 غرام.
• الفواكه الطازجة (أي).
• فوديكا (مسلوق) - 400 مل.
• السكر والملح.
• الزبدة (الزبدة).
طريقة الطبخ:
في الأطباق ذات الجدران السميكة ، اسكب الرقائق وسكبها بالمقدار المطلوب من الماء.
ثم تحتاج إلى وضع عصيدة المستقبل على نار صغيرة وطهيها ، حوالي 25 دقيقة.
بعد غليان العصيدة ، تحتاج إلى إضافة الملح والسكر والطهي حتى تذوب تمامًا.
قبل الطهي ، تضاف الزبدة وتخلط كل شيء جيدًا.
أثناء طهي العصيدة ، يجب تقطيع الفواكه الطازجة المقطوعة (يمكنك استخدام الخلاط).
يجب وضع دقيق الشوفان المطبوخ بهذه الطريقة في مصفاة وطحنها حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
بعد إعداد الفاكهة بطريقة معينة ، تحتاج إلى وضعها في العصيدة وتخلط كل شيء معًا.
قدمي هذه العصيدة لتناول الإفطار مع إضافة شراب دافئ أو حليب مكثف.
وصفة 5. كيفية طهي دقيق الشوفان على الماء ومع فضلاته
المكونات:
• رقائق (هرقل) - 400 غرام.
• فوديكا - 700 مل.
• القلب والكبد والبطينين.
• البصل.
• الزبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
• ملح - لهواة.
طريقة الطبخ:
في وعاء به ماء بارد ، تحتاج إلى إضافة رقائق هرقل ووضعها في النار ، وانتظر حتى يغلي السائل. بعد غلي الماء ، يجب أن يكون المملح والمغلي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
ضع القلب مع البطينين في قدر ، واسكب بعض الماء واتركه لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يجب تغيير الماء من الذبائح وإشعال النار فيه.
بعد غليان المخلفات ، تحتاج إلى إزالة الرغوة منها ، وإضافة الملح إلى الماء وطهيها لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.
بمجرد طهي الجملونات ، يجب إلقاؤها في مصفاة وتبريدها ، ثم تمر عبر مفرمة اللحم.
يجب تحضير الكبد بشكل منفصل - شطفه وتقطيعه وتقلى في الزبدة في مقلاة مع البصل والطحالب الملتوية من خلال مفرمة اللحم.
ثم يجب خلط العصيدة المطبوخة من رقائق التقليب بعناية مع مخلفاتها المقلية والملح الخفيف وتقدم ساخنة.
كيف لطهي دقيق الشوفان في الماء - القليل من الحيل والنصائح المفيدة
• عندما تكون هناك عملية لطهي دقيق الشوفان على الماء - عليك أن تكون حذراً ولا تحاول أن تحترق.
• من المستحسن طهي العصيدة في أجزاء ، لأن هذا الطبق لا يتم تخزينه لفترة طويلة حتى في الثلاجة.
• لتوفير الوقت ، لا تحتاج إلى طهي العصيدة مقدمًا من المساء حتى تكون في وقت الإفطار. يفقد دقيق الشوفان نكهته عند تسخينه ، وستضاف الفواكه المجففة المضافة على البخار بشكل مفرط ، وستظل التفاحة أكثر قتامة.
• حتى لا تغمق التفاح وتبدو فاتحة الشهية في دقيق الشوفان ، يجب خلطها مع عصير الليمون لمنع عملية الأكسدة.
• لا يلزم سكب الماء من تحت الزبيب المنقوع لدقيق الشوفان ، والذي يحتوي على كتلة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان.
• بدلاً من الفواكه والمكونات الحلوة الأخرى ، يمكنك وضع قطع من لحم الخنزير المقدد ، ويفضل أن يكون المقلية أو الجبن ، في العصيدة.
• أيضا ، سيكون دقيق الشوفان المطبوخ على الماء طبق جانبي ممتاز للعديد من أطباق السمك واللحوم.
