معكرونة Nutella المصنوعة محليا ليست مثيرة للشفقة لتشويه طبقة سميكة على سندوتش ، مثل عملية شراء باهظة الثمن.
ومع ذلك يمكنك صنع الكعك ، إضافة إلى الآيس كريم ، وإعداد الحلويات مع الفواكه وملفات تعريف الارتباط ...
MMM ، مثل هذا السحر!
بشكل عام ، مع Nutella ، يمكنك طهي الكثير من الأشياء اللذيذة ، لذلك لن يكون هناك الكثير من الأشياء الجيدة في الثلاجة.
ولكن كيف اصنع نوتيلا في المنزل؟
المعكرونة نوتيلا في المنزل - المبادئ العامة للتحضير
الشوكولاته هي أساس نوتيلا. ولكن ليس من الضروري وضعه فيه. هناك العديد من الوصفات مع الكاكاو أو خليطها مع الشوكولاتة. المكون الثابت الثاني للمعجون هو منتجات الألبان.
على أساس ما يمكنك طهي نوتيلا:
الحليب العادي
• كريم.
• القشدة الحامضة.
• مسحوق الحليب ؛
• أغذية الأطفال ؛
• حليب مكثف.
كما ترى ، هناك الكثير من الخيارات ويمكنك دائمًا العثور على واحد على الأقل من المنتجات المناسبة في المطبخ. لمحتوى اللمعان والدهون ، يضاف الزيت إلى العجينة. يمكن أن يكون من أصل نباتي أو حيواني ، ولكن بدون روائح وملح. في أكثر الأحيان ، يتم استبدال منتج بسهولة بمنتج آخر.
المكسرات هي عنصر مهم آخر في هذا نوتيلا. من الناحية المثالية ، يتم استخدام البندق المحمص. ولكن يمكنك وضع الفول السوداني والجوز. وفي العديد من الوصفات من معجون نوتيلا في المنزل ، لا يتم استخدام المكسرات على الإطلاق. مسألة ذوق وتوافر المكون.
وصفة نوتيلا في المنزل مع البندق
وصفة نوتيلا بسيطة في المنزل على أساس شوكولاتة الحليب. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر كثافة وضوحا ، يمكنك أن تأخذ البلاط المرير.
المكونات
• 300 غرام من شوكولاتة الحليب ؛
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق.
• 200 غرام من البندق.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 كيس من الفانيليا.
إعداد
1. تقلى البندق. تحتاج المكسرات إلى اللون البني ، ثم تجف جيدًا. ولكن تأكد من أنها لا تحترق. تهدئة.
2. الآن يحتاجون إلى التعامل معهم وتقشيرهم. ثم طحن. يمكنك مسحوق أو ترك قطع صغيرة.
3. كسر الشوكولاتة إلى مكعبات ، وإرسالها إلى حمام مائي.
4. تخلط الزبدة مع السكر البودرة وتضاف الكاكاو ، وطحن الخليط. أضف الفانيلا للنكهة.
5. أدخل كتلة الكاكاو في الشوكولاتة المذابة ، وحركها واتحدها مع المكسرات المفرومة.
6. حتى يتجمد نوتيلا ، وضعها في وعاء أو جرة مع غطاء. نضع في الثلاجة.
وصفة الكسترد "نوتيلا" في المنزل "الاقتصادية"
جمال هذه الوصفة نوتيلا في المنزل هو فعالة من حيث التكلفة. من المنتجات الرخيصة والبسيطة الموجودة في أي مطبخ ، يمكنك إعداد جزء كبير من عجينة الشوكولاته. لنبدأ؟
المكونات
• 400 مل من الحليب ؛
• 300 غرام من السكر.
• 2 ملعقة طعام استنزاف النفط.
• 0.5 كوب من أي مكسرات ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• الفانيليا.
إعداد
1. فاز البيض مع السكر والكاكاو والفانيليا. ليس روعة ، فقط لإعطاء التوحيد الشامل.
2. قدم تدريجيا ثلث الحليب ، ثم الدقيق. نحن لا نسمح بتكوين الكتل.
3. صب الحليب المتبقي ، ووضع الزبدة. لا يمكن ذوبانه مقدما.
4. الآن تحتاج الكتلة إلى الغليان. من الناحية المثالية ، يتم ذلك في حمام مائي. ولكن يمكنك وضعه في قدر وجعله على النار. في هذه الحالة ، قلبي باستمرار ولا تترك لمدة دقيقة.
5. بمجرد أن يبدأ العجينة في التسميك و "التقليب" ، نخرجه فورًا من الحرارة.
6. قلي المكسرات وتقطع وتُجمع مع العجينة المبردة بالفعل. نقوم بنقلها إلى حاوية تخزين وإرسالها إلى الثلاجة.
وصفة نوتيلا في المنزل مصنوعة من القشدة
وصفة أخرى على أساس شوكولاتة الحليب. هذا المعجون يشبه إلى حد كبير الأصلي. ولطبخها تحتاج إلى كريم قليل الدسم. 10-12 ٪ يكفي.
المكونات
• 150 غراما من البندق المحمص.
• 130 مل كريم.
• 130 غرام من الحليب المكثف ؛
• 200 غرام من الشوكولاته ؛
• 100 غرام من مسحوق.
إعداد
1. ضع filbert في الجمع (يمكنك استخدام خلاط) وطحنه. نظرًا لأن المكسرات دهنية جدًا ، تحصل على كتلة تشبه العجينة. هذا ليس هش.
2. تذوب الشوكولاته في الحمام. أضف الحليب المكثف.
3. في وعاء آخر ، اخفق الكريما والمسحوق. يمكنك صنع المعكرونة المورقة ، وهي مناسبة تمامًا لتزيين الكعك. للقيام بذلك ، استخدم المزيد من كريم الدهون وخفق بنشاط حتى رقيق وزيادة الوزن.
4. قم الآن بدمج الكتلة الكريمية مع عجينة الشوكولاتة ، ثم أضيفي البندق ، ثم قلّبيته! وضعناها في جرة وإزالتها.
وصفة "نوتيلا" في المنزل من الحليب المجفف "5 دقائق"
هذه الوصفة لنوتيلا في المنزل سوف تساعد إذا كنت ترغب في شيء لذيذ على وجه السرعة. بدلاً من مسحوق الحليب ، يمكنك استخدام حليب الأطفال بالطريقة نفسها ، بل إنه يبدو أكثر ذوقًا.
المكونات
100 غرام من مسحوق الحليب (خليط الحليب) ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ؛
• بعض الحليب أو القشدة.
إعداد
1. في وعاء ، ضعي الكاكاو ومسحوق الحليب ، افركي الكتل بملعقة.
2. إضافة الزبدة الناعمة. إذا تم تجميدها ، يمكنك إذابتها. يمكنك أيضا إضافة الزيت النباتي ، ولكن فقط بدون رائحة. لذيذ مع زبدة الفول السوداني. بشكل عام ، نضع أي منتج دهني لتقليل اللزوجة.
3. قم بخلط وإسقاط الحليب بشكل مكثف إضافة الحليب العادي (قشدة ، حليب أبيض مكثف).
4. إحضار الحليب إلى الاتساق المطلوب وانت القيام به! إذا كان في متناول اليد المكسرات وبذور السمسم والبذور ، يمكنك إضافة ذوقك.
وصفة نوتيلا في المنزل من الخوخ
اتضح أن عجينة الشوكولاته نوتيلا يمكن أن تكون مفيدة للغاية. واحد لديه فقط لطهي الطعام من الفاكهة. في هذه الحالة ، يتم استخدام الخوخ. ما مضيفات العملية سوف يأتي مع! يقولون أن طعم الخوخ يكاد لا يشعر ، ولكن يتم الحصول على جزء كبير من انتشار العطرية.
المكونات
• 2 كجم من الخوخ الناضج.
100 غرام من الكاكاو.
• 1 كجم سكر ؛
• 250 جرام من الزبدة.
إعداد
1. شطف الخوخ والجافة وإزالة البذور. خذ خلاط يدوي وطحنه جيدًا. يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، لكن في هذه الحالة يجب عليك أن تطور مرتين.
2. يُضاف السكر المحبب ، ويُوضع على الموقد ويُطهى بعد الغليان لمدة 3 دقائق.
3. صب الكاكاو ، وضع الزبدة ، مقطعة إلى شرائح. نحن نستعد الكتلة العطرية لمدة خمس دقائق أخرى.
4. نضع في أوعية نظيفة وجافة ، ونغلقها بأغطية عادية (نايلون أو مشدود إلى الأسفل) وننتظر التبريد الكامل.
5. نضع في الثلاجة والحصول على حسب الحاجة. هذه نوتيلا أقل سعرًا حراريًا من السعرات الحرارية ، لكنها تؤكل أيضًا بشكل أسرع كثيرًا ، ربما بسبب الخفة.
وصفة نوتيلا في المنزل من الخوخ رقم 2 (لفصل الشتاء)
وصفة نوتيلا أخرى مع الخوخ في المنزل. إنه مختلف قليلاً عن السابق ، محضر بالشوكولاته المرة. مناسبة لفصل الشتاء الاغلاق.
المكونات
• 2 كجم من البرقوق ؛
• 750 غرام من السكر ؛
• 1 كيس من الفانيليا.
• 1 بار (100 جرام) من الشوكولاته ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن ؛
• 1 ملعقة شاي القرفة.
• 100 غرام من أي المكسرات.
إعداد
1. الخوخ المهروس. إذا لم يكن هناك حصادة ، فيمكنك إضافة القليل من الماء إلى الشرائح المقشرة ، ووضعها تحت الغطاء ، تبرد وفرك من خلال غربال بخلايا متوسطة.
2. أضف المكسرات المطحونة في المهروس ، من الأفضل استخدام البندق. يمكنك تقليته مسبقًا لجعل العجينة أكثر عطرة.
3. نضع على الموقد. يُضاف السكر ومكعبات الشوكولاتة والفانيلين والقرفة وتُطهى لمدة 12 دقيقة.
4. ننشر العجينة في مرطبانات معقمة ونلف الأغطية المعالجة بالماء المغلي.
5. اقلب رأسًا على عقب ، وعزل واتركه ليوم واحد. بعد ذلك ، وضعناها في التخزين في الطابق السفلي.
6. لكن يمكنك ببساطة نشر العجينة في حاويات واستخدامها على الفور. في هذه الحالة ، يمكن تقليل وقت الطهي إلى بضع دقائق.
الهزيل نوتيلا وصفة في المنزل من الحمص
نسخة رائعة من عجينة الشوكولاتة للصيام. وإذا وضعنا بديلاً منخفض السعرات الحرارية بدلاً من السكر ، فمع هذا النوع من النوتيلا ، سيكون من اللذيذ جداً فقدان الوزن. بالإضافة إلى الحمص ، تحتاج إلى شراء الشوكولاته الداكنة دون الحليب الدسم.
المكونات
• 100 غرام من السكر ، أفضل من البني.
• 200 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 120 غراما من الحمص.
• الفانيليا.
إعداد
1. صب الحمص بالماء ليلا. البازلاء ستنتفخ بشكل جيد وفي الصباح ستبدو كالبندق المقشر.
2. يجب أن يتم تصريف هذه المياه ، إضافة نظيفة. علاوة على ذلك ، على جزء واحد من البازلاء لا يقل عن ثلاثة أجزاء من السائل. نضع على الموقد ونطهو حتى يصبح طريًا. يستغرق حوالي 45 دقيقة.
3. استنزاف السائل الزائد ، وتبريد الحمص قليلا وهريس بأي طريقة مريحة. يجب أن تحصل على كتلة سميكة إلى حد ما.
4. إضافة السكر ، وإثارة.
5. تذوب قطع الشوكولاته. لجعل العجينة لامعة ، يمكنك إضافة بضع ملاعق من الزيت النباتي.
6. امزج الشوكولاتة المذابة مع الهريس المُعد مسبقًا ، ضعي الفانيلين واخلطيها.
7. نتذوق ونأتي بالكتلة إلى الحالة المطلوبة. يمكنك إضافة المزيد من السكر ، ووضع البذور والمكسرات. إذا كان المعجون سميكًا ، فنحن نخففه باستخدام مغلي الحمص ، يمكنك صب حليب جوز الهند أو الصويا.
وصفة "نوتيلا" في المنزل "دقيقة" مع الزيت النباتي
ستحتاج إلى معجون الشوكولاتة هذا لخلاط غاطس ، بالإضافة إلى زيت دوار الشمس بدون رائحة ، المكرر.
المكونات
• 350 غرام من الزيت النباتي ؛
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب ؛
• 120 غرام من مسحوق.
• 100 غرام من المكسرات.
• 1 كيس من الفانيلين ؛
• 150 جرام من الحليب العادي.
إعداد
1. الجمع بين الحليب الدافئ مع السكر المجفف والفانيليا. قم بوضع كل شيء على الفور في وعاء للجلد ، يمكنك وضعه في كوب خاص بك لخلاط ، إذا كان حجمه يسمح بذلك.
2. صب الزيت النباتي ونبض لمدة دقيقتين على أعلى قوة. يجب رشاقته بسرعة ، وسوف تصبح مثل القشدة الحامضة.
3. ضعي الكاكاو مع الحليب المجفف ، واخفقي لبضع ثوان.
4. الآن يبقى صب المكسرات ، لكن يمكنك بدونها. تغلب على عجينة الشوكولاتة مرة أخيرة وهذا كل شيء! المعجون سميك للغاية ، غني ، ويطبخ بشكل أسرع بكثير من هذه الوصفة المكتوبة.
"نوتيلا" في المنزل - نصائح وحيل مفيدة
• سيكون عجينة الشوكولاتة أكثر عطرية بكثير إذا كنت تقلي المكسرات في المقلاة. وإذا كنت تريد أن تكون نوتيلا مع قطع ، فأنت بحاجة لطحنها فقط بعد التبريد الكامل.
• إذا تم إعداد المعكرونة محلية الصنع للبالغين ، يمكنك إضافة ملعقة من الروم أو الكونياك أو أي مشروب كحولي إلى الكتلة. ويتم تقديم طعم الشوكولاتة التي لا مثيل لها.
• لتقشير البندق بسرعة على البشرة ، يمكنك قليها ، ثم غمرها في ماء جليدي على الفور. بعد ذلك ، من السهل تقشير الجلد ، ويمكن تجفيف الألباب في المقلاة مرة أخرى. أو مجرد وضع المكسرات المقلية جيدا في منشفة ، وتغطي مع حافة حرة وفرك. ثم تهب في الهواء.
• ينصح بفحص مسحوق الحليب والسكر المجفف والكاكاو قبل وضعه في الكتلة الكلية. لن تتفكك الكتل في الكتلة التي بدأت في الثخانة ، وسوف تفسد المنتج فقط.
