طاجن مع اللحم المفروم والبطاطس - طبق يمكن تقديمه ليس فقط لتناول العشاء.
يمكنهم تناول وجبة فطور مرضية وحتى استخدامها كغذاء ثانٍ.
لكن الميزة الرئيسية هي سرعة وسهولة التحضير.
تتم إضافة المكونات إلى النموذج ويمكنك نسيانها ، ولكن لفترة قصيرة فقط.
يتم إعداد الطبق من تلقاء نفسه ، ونحن نقضي وقتنا في أنشطة أكثر إثارة للاهتمام.
طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا - المبادئ العامة للطهي
أبسط الأوعية المقاومة للحرارة مصنوعة من الأطعمة النيئة. تقطع البطاطا ، اللحم المفروم متبل بالتوابل ، كل هذا يتم وضعه في شكله وإرساله إلى الفرن. يمكن طلاء الطبقات بالصلصات ، سكبها بمخاليط مختلفة ، مع رش الجبن في الأعلى.
يمكن أيضًا تحضير الأوعية المقاومة للحرارة مع اللحم المفروم والبطاطس من الأطعمة المطبوخة مسبقًا أو المقلية أو المطهية. في بعض الأحيان يتم وضع جزء من المكونات في شكل غير طبيعي ، وجزء في المطبوخ. يتم ذلك لتقصير أو ضبط وقت الطهي.
ماذا يمكنني أن أضع في خزفي:
• الخضروات المختلفة.
• الفطر.
• البيض ؛
• الجبن ومنتجات الألبان الأخرى.
لا توجد قيود على استخدام التوابل. يمكنك إضافة مزيج تم شراؤه أو الجمع بين التوابل المختلفة بنفسك. قم بإعداد الأوعية المقاومة للحرارة بشكل أساسي في الفرن ، وغالبًا في وعاء طهي بطيء. يخبز الطعام عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية من 30 دقيقة إلى ساعة.
وصفة 1: طبق خزفي مع اللحم المفروم والبطاطس تحت قشرة الجبن
طاجن الأكثر شيوعا مع اللحم المفروم والبطاطا ، تحت قشرة من الجبن عطرة. يمكنك تناول أي لحم مفروم: لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الدواجن. ولكن تم الحصول عليها بنجاح خاصة من مزيج من عدة أنواع. يستخدم الجبن الصلب فقط.
المكونات
• 0.8 كجم من البطاطا ؛
• 0.7 كجم من اللحوم ؛
• 2 بصل.
• 150 مل كريما حامضة.
• قرنفل من الثوم ؛
• التوابل ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة من الشبت الجاف.
• 0.15-0.2 كجم من الجبن.
إعداد
1. البصل المقشر مقطعة إلى قطع. نشطف اللحم ونجففه ونقطعه أيضًا. طحن في الجمع أو تمر عبر طاحونة اللحوم. أفضل مع شبكة الخشنة. في الملح ، ضع الملح والفلفل ، اخلطيها.
2. قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح رقيقة من 3 ملليمتر.
3. اخلطي القشدة الحامضة مع الشبت. يفرك الجبن مع رقائق كبيرة.
4. وضع خزفي في شكل مدهون. ضع طبقة من البطاطا في القاع ، ورشها بالملح والشحوم والقشدة الحامضة. ثم رش الجبن وضع طبقة رقيقة من اللحم المفروم. ثم مرة أخرى البطاطا والبهارات والقشدة الحامضة والجبن واللحوم المفرومة.
5. نضع جميع المنتجات ، يجب أن يكون الجزء العلوي مصنوعًا من اللحم المفروم ، وهو مدهون بالقشدة الحامضة والشبت ومغطى بالجبن المتبقي.
6. أرسل طبق خزفي للطهي لمدة 45 دقيقة في الفرن. إذا لزم الأمر ، تمديد الوقت. درجة الحرارة 190 درجة مئوية
وصفة 2: طبق خزفي مع اللحم المفروم والبطاطا مع الفطر
لطاجن الفطر مع البطاطا واللحوم المفرومة ، سوف نستخدم فطر ، وكذلك ملء القشدة الحامضة. يعد هذا الطبق أطول بقليل من الطبق السابق ، لأن الفطر يحتاج إلى قلي أولي. نحن نستخدم أي لحم مفروم.
المكونات
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• 0.2 كيلوغرام من فطر البط
• 0.15 كجم من الجبن الصلب ؛
• 7 بطاطا ؛
• 1-2 بصل
• التوابل.
لملء:
• البيض ؛
• التوابل ؛
• 0.25 كجم من القشدة الحامضة ؛
• الثوم.
إعداد
1. تقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، تقلى في مقلاة لمدة خمس دقائق.
2. نحن نجمع لحم مفروم مع الفطر ، نضيف البصل المفروم ناعماً. صب التوابل ، يمكنك استخدام أي توابل للحوم ، جزيئات جافة أو قفزات سونيلي.
3. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح وتخلط مع التوابل.
4. لصب ، تحتاج إلى الجمع بين البيض مع القشدة الحامضة ، إضافة القليل من الملح والفلفل والثوم المفروم. المبلغ قابل للتعديل حسب رغبتك ، يمكنك بدونه.
5. تليين النموذج ، وانتشر نصف البطاطا. يرش القليل من الجبن على الجزء الثالث.
6. الآن هناك طبقة من اللحم المفروم.
7. عليه مرة أخرى البطاطا (كل ما تبقى).
8. يُسكب صلصة الكريما الحامضة والبيض ويُرسل الطبق لمدة 40 دقيقة ليخبز. لا تقم بتعيين درجة الحرارة فوق 180.
9. خذ الآن ، تحقق من ليونة البطاطا مع شوكة. يجب أن تخترق الشرائح بسهولة. إذا لم تتناسب الشوكة جيدًا ، فعليك الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
10. نملأ الجبن المتبقي ، من الأفضل فركه بخشونة ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، يمكنك الآن إضافة درجة الحرارة إلى 200 درجة حتى تصبح القشرة الجميلة مقلية.
وصفة 3: طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا مع الطماطم
تضيف الطماطم خزفيًا إلى العصير وتضيف لمسة من الحامض. نحن نستخدم الثمار الناضجة والثابتة التي يمكن قصها بعناية.
المكونات
• 0.7 كجم من البطاطا ؛
• 0.7 كجم من اللحم المفروم ؛
• 2 بصل.
• 140 جرام من المايونيز ؛
• 4 طماطم ؛
• التوابل ؛
• الجبن حسب الرغبة.
إعداد
1. قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر ، أضيفي نصف المايونيز والملح والفلفل وضعه في شكل معدة.
2. قطع البصل إلى نصفين من الحلقات ، مع رش البطاطا.
3. اللحم المفروم متبل أيضًا بالتوابل ، وينتشر فوق البطاطس مع البصل ، مع ملعقة.
4. قطع إلى دوائر الطماطم ووضعها في طبقة واحدة. ربما ستذهب الطماطم (البندورة) أكثر أو أقل قليلاً ، حسب حجم الشكل والخضروات.
5. دهن المزيج على النار بالمايونيز وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة.
6. إذا كانت هناك رغبة في رش الجبن ، فافعل ذلك قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي.
وصفة 4: طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا في طنجرة بطيئة
يمكن جمع طاجن في multvarka مقدما وضبط توقيت. وفي الوقت المناسب ، من المتوقع تقديم وجبة جاهزة لعشاء لذيذ.
المكونات
• 500 غرام من البطاطا ؛
• 500 غرام من اللحم المفروم ؛
• 2 بصل أو كبير
• 100 مل كريما حامضة.
• 100 مل من المايونيز ؛
• 4 بيضات ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• التوابل.
إعداد
1. تقطع البصل وتخلط مع اللحم المفروم ، تضاف أي توابل ، لا تنس الملح. يمكنك وضع القرنفل من الثوم لتذوقه.
2. قطع البطاطا إلى شرائح رقيقة.
3. نقوم بصنع كريمة حامضة بالمايونيز والبيض والملح والفلفل ، نضع الدقيق.
4. تليين قدرة multicooker مع النفط.
5. نشر طبقة من البطاطا ، صب القليل من صب لربط شرائح.
6. الآن طبقة من اللحم المفروم ، صب الماء أيضا ، ثم البطاطا مرة أخرى وهلم جرا. يمكنك ببساطة صنع طبقتين من البطاطا واللحم المفروم في الوسط ، أو تكرار الدوران عدة مرات. في النهاية ، صب كل القشدة الحامضة.
7. أغلق الموقد البطيء ، وقم بتشغيل برنامج الخبز واتركه لمدة 60 دقيقة. ثم فتح ، تحقق ، إذا لزم الأمر ، تمديد الوقت.
8. حوّل الطبق النهائي إلى طبق ومقطع إلى شرائح ، مثل الكعكة. بفضل التدفق ، يمكن القيام بذلك بسهولة.
وصفة 5: طبق خزفي مع اللحم المفروم والبطاطس مع الحليب
البديل من الأوعية الأكثر طرية في حليب الحليب. وبالمثل ، يمكنك استخدام كريم ، ولكن ليس نسبة الدهون عالية جدًا أو مخففة بالماء.
المكونات
• 0.3 كجم من اللحم المفروم ؛
• 8-9 بطاطا ؛
• 300 مل من الحليب ؛
• 0.1 كجم من الجبن ؛
• توابل.
إعداد
1. قطع البطاطا مقشرة رقيقة.
2. حشو اللحم المفروم ، يمكنك إضافة البصل المفروم والثوم والفلفل الحلو والفلفل الحلو ومزيج التوابل في ذلك. بشكل عام ، أي منتجات ، ولكن ليس الحامض ، بحيث لا حليقة الحليب.
3. صر الجبن ، مع مزيج الحليب.
4. ضع البطاطا في الشكل ، ثم حشو البطاطا مرة أخرى. يمكنك جعل عدة طبقات.
5. يُسكب طبق خزفي مع صلصة الحليب ويرسل ليطهى في الفرن ، ويُمسك لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
وصفة 6: طبق خزفي مع اللحم المفروم والبطاطس مع الملفوف
وصفة لطاجن اقتصادي مع البطاطس واللحوم المفرومة وغيرها من الخضروات. بالمناسبة ، يمكن استخدام الملفوف ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مخلل أو مخلل.
المكونات
• 6 بطاطا ؛
• 0.5 كجم من الملفوف ؛
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 جزرة ؛
• التوابل ؛
• 300 مل كريما حامضة.
• 0.15 كجم من الجبن ؛
• النفط.
إعداد
1. اطبخ البطاطا في جلدها. بارد ونظيف ومقطعة إلى دوائر ، ولكن ليست رقيقة.
2. يُضاف البصل إلى مكعبات وفلفل وملح.
3. تقلى الملفوف مع الجزر في مقلاة. إذا استخدمنا الملفوف المخلل أو المخلل ، فقم بضغطه جيدًا.
4. نقوم بجمع طبق خزفي في شكل مسحه. الطبقات: نصف بطاطا ، لحم مفروم ، كرنب ، بطاطا. يرش كل طبقة مع التوابل ويصب القشدة الحامضة.
5. قم بملء الجبن وارسل الطبق ليطهى في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
وصفة 7: طبق خزفي مع اللحم المفروم والبطاطس والكوسة
طبق عشاء صيفي رائع ، سهل التحضير ويتكون في معظمه من الخضروات الموسمية.
المكونات
• 500 غرام من اللحم المفروم ؛
• 500 غرام من الكوسة.
• 4 طماطم ؛
• 4 بطاطا ؛
• 20 غراما من النفط.
• بصلة واحدة ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• 4 بيضات ؛
• 150 غرام من القشدة أو الكريما الحامضة ؛
• التوابل ؛
• 200 غرام من الجبن.
إعداد
1. غلي البطاطس تقريبًا حتى تصبح جاهزة ، مقطعة إلى دوائر.
2. نحن مسح جميع الخضروات. يتم تقطيع الكوسة إلى شرائح وفلفل وبصل في حلقات نصفية وشرائح طماطم.
3. يمكن وضع حشوة الخام أو طفيفة في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ولكن ، على أي حال ، نحن على الفور توابل مع التوابل.
4. فاز البيض مع الملح والقشدة الحامضة (كريم). ملح جيد حتى لا يرش الخضروات. يمكنك إضافة الفلفل.
5. جمع خزفي. للقيام بذلك ، ضع نصف الكوسا في الجزء السفلي من شكل مدهون ، والشحوم مع القشدة الحامضة والبيض. نضع كل البطاطس في الأعلى ، ونسكب الكريما الحامضة ، ثم نصف حلقات البصل.
6. ضعي اللحم المفروم على البصل ، ورشي هذه الطبقة بحلقات من الفليفلة الحلوة. ننشر الطماطم والكوسا عليها ونسكب بقايا القشدة الحامضة مع البيض.
7. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة. سيكون هناك الكثير من العصير من الخضروات الطازجة ، يجب أن يُسمح له بالتبخر.
8. نحصل على النموذج ، نملأ الخضروات بالجبن ونخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، ولكن من الأفضل أن تتنقل من خلال استعداد خزفي.
وصفة 8: طبق خزفي مع اللحم المفروم والبطاطس المهروسة
البديل من طاجن من البطاطا المهروسة المطبوخة بالفعل. يمكنك طهيه عن قصد أو استخدام بقية الطبق الجانبي.
المكونات
• 300 غرام من اللحم المفروم ؛
• بيضتان ؛
• النفط ؛
• 700 غرام من البطاطا المهروسة.
• 2 بصل.
• 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ؛
• التوابل ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
إعداد
1. يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم في مقلاة لمدة خمس دقائق. إذا لم يكن دهنيًا ، ضع الزيت. الموسم مع التوابل.
2. أضف البيض النيئ إلى البطاطا المهروسة ، اخلطيها.
3. تليين النموذج ، فمن الأفضل أن تذهب قطعة من الزبدة. ثم يرش بكثرة مع فتات الخبز. ولكن يمكنك استخدام نخالة الشوفان المطحون.
4. انشر نصف البطاطا المهروسة ، ثم اللحم المفروم ومرة أخرى البطاطا.
5. قم بتشحيم الطبقة العليا بالكريمة الحامضة وأرسل النموذج لمدة 20 دقيقة في الفرن.
طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا - نصائح وحيل مفيدة
• تنضج البطاطا مرتين طالما اللحم المفروم. لتسريع العملية ، يمكن غليها ، على الأقل حتى نصف جاهزة ، وعندها فقط في الشكل.
• إذا كنت ترش شكلًا مدهونًا بفتات الخبز ، فليس من الأفضل أن تنفصل خزفيها ، بل أيضًا مغطاة بقشرة مقرمشة.
• سيكون اللحم المفروم في طبق مخبوز ألذ إذا قمت بإضافة البصل المقلي بالسمن أو الزبدة.
• الجبن هو عنصر اختياري في طبق خزفي. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة تشحيم السطح باستخدام الكريما الحامضة والمايونيز أو مزيج من هذه المنتجات مع البيض.
