ربما شخص ما لن يصدق ، ولكن zrazy هو الطبق السلافية القديمة. صحيح ، لقد فقد هذا الطبق لبعض الوقت شعبيته ، لكن هذا الطبق اليوم يقاوم البرغر المعتاد للجميع ويحتل مرة أخرى أماكن جيدة في الأعياد الاحتفالية. في الأيام الخوالي ، كان zrazy فيليه دجاج ، مكسورة قليلا وطوى. اليوم ، يتم تحسين zrazy ؛ في الطهي ، لا يمكنك استخدام شرائح اللحم فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم. ميزة أخرى من الأطباق الحديثة - مجموعة متنوعة من الحشوات. إذا كان الناس في العصور القديمة يتزودون بالوقود بالبهارات المختلفة ، فقد تم التركيز على الذوق والرائحة ، حيث قام الطهاة العصريون بإثراء طعم الطبق من خلال إضافة مكونات إضافية.
Zrazy مع اللحم ، حشو الفطر ، zrazy السمك ، حتى zrazy عديم اللحم مع الخضروات - كل هذه الأنواع المختلفة من zraz لديها مكان لتكون فيه وطلب كبير بين المواقد. وهذا ليس مفاجئًا ، فالإعداد لا يستغرق الكثير من الوقت والمكونات ، ولكن هناك فرصة في كل مرة لإعداد الزهري بذوق غير عادي ، يختلف عن سابقه.
زرزى باللحم. تحضير المنتج
ما هي zrazy؟ يمكننا أن نقول أن هذا هو نفس كستلاتة ، ولكن مع ملء. لطهي zrazy مع اللحوم ، يمكنك استخدام إما اللحم المفروم أو فيليه اللحم. يمكن استخدام الفطر والبيض المسلوق والخضروات المقلية والخضار الطازجة وما إلى ذلك. بشكل عام ، إذا فتحت الثلاجة وعثرت على اللحم المفروم وعدة بيضات ، فطبخ بجرأة اللحوم براز وترضي أحبائك بطبق غير عادي ، ولكنه مرضٍ للغاية.
وصفات zraz مع اللحوم
وصفة 1. Zrazy مع اللحم والجبن
مع مراعاة تقنيات التحضير ، لن يواجه طباخ البداية صعوبات في إعداد هذا الطبق الفريد من نوعه. الحشوة عبارة عن جبن ، وأصناف صلبة بالضرورة ، وبيض مسلوق.
المكونات المطلوبة:
• 500 غرام - لحم مفروم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - سميد
• 1 مجموعة - بصل أخضر ؛
• 2 قطعة. - بيضة ؛
• 2 سن. - الثوم.
• 20 جم - زبدة.
المكونات لملء:
100 غرام - جبنة
• 3 قطع. - بيض مسلوق.
طريقة التحضير:
يجب أن تكون حشوة الصقيع بالكامل. بالمناسبة ، يمكن أن يكون الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم البقر - تفضيل. في وعاء ضحل ، فاز البيض ، ثم أرسل هنا السميد ، والتوابل للحم المفروم والملح ، ومواصلة العمل بنشاط مع خفقت. بعد ذلك ، نحلى نسيج البيض في اللحم المفروم ، ونمزج كل شيء جيدًا. يبقى لدفع الثوم والثوم والبصل الأخضر ، المفروم ناعما. يتم إرسال الخضروات إلى الحشوة بكلتا يديه تغلب عليها بعناية. يمكنك المتابعة إلى التعبئة. للقيام بذلك ، يفرك الجبن والبيض المسلوق على مبشرة خشنة. الطبخ zrazy. مع كمية صغيرة من اللحم المفروم نصنع الكعك المسطح ، في منتصف نضيف القليل من التعبئة والزبدة ، ونحن نصنع كعكة مسطحة من اللحم المفروم. يمكن أن يكون الطازج المطبوخ عبارة عن لفة صغيرة في الدقيق ، وأولئك الذين يحبون رقائق البطاطس يمكن أن يلفوا اللحوم المفرومة في فتات الخبز. Zrazy حتى ينضج المقلية في الزيت الساخن.
وصفة 2. Zrazy مع اللحوم والخضروات في الفرن
من يحب الطهي ليس فقط الأطباق الشهية ، ولكن أيضًا الأطباق الصحية ، نوصي بالاهتمام بهذه الوصفة. أي خضروات يمكن أن تكون بمثابة حشوة ، وأولئك الذين يحبون اللحوم ذات المذاق الحلو يمكنهم أخذ اليقطين كملء.
المكونات المطلوبة:
• 500 غرام - لحم البقر ؛
• 300 غرام - لحم الخنزير.
• 1 جهاز كمبيوتر. - البصل.
• 2 قطعة. - البيض.
المكونات لإعداد الحشوة:
• 2 قطعة. - البصل.
• 3 قطع. - البيض ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - كوسة
• 1 جهاز كمبيوتر. - الجزر ؛
• 50 جم - جبنة
• الخضر.
طريقة التحضير:
لحم البقر مع لحم الخنزير ، نحتاج لطهي اللحوم. اللحوم المفرومة محلية الصنع لا تضاهى ، خاصة مع اللحوم المفرومة الجاهزة التي تم شراؤها في المتاجر. جنبا إلى جنب مع اللحوم في مفرمة اللحم ، انتقل والبصل المقشر. نحن كسر البيض إلى اللحم المفروم ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود طفيفة ، الملح ضروري. يجب صد الحشوة بعناية ، مما سيسمح للرشاش بالتحلل أثناء عملية الطهي. الطبخ حشو. قشر الخضروات - البصل والجزر والكوسة. بعد ذلك ، تمر بخفة في الزيت الساخن. في الخضروات نرسل الجبن المبشور والبيض المسلوق. خلط حشو. الحصول على تصميم zraz. ضعي القليل من الحشوة في منتصف التورتيا وصنع التورتيا بالحجم والشكل المرغوب. وضعت Flapjack في صف واحد على ورقة الخبز مدهون. يحتفظ Zrazy في الفرن بعصائره ويتذوق طعمه أكثر. من الضروري خبز طبق لا يزيد عن 40 دقيقة.
وصفة 3. Zrazy مع اللحوم باللغة الإيطالية
كما ذكر أعلاه ، يمكن تحضير الزراز ليس فقط من اللحم المفروم ، ولكن أيضًا من شرائح اللحم. بالنسبة إلى الجماليات ، نوصي بالطهي بالزيرزي بالإيطالية مع الفطر. دلل نفسك بأذواق جديدة!
المكونات المطلوبة:
• 300 غرام - فطر.
• 2 قطعة. - البصل.
• 2 قطعة. - الجزر ؛
300 غرام فيليه لحم
• 2 قطعة. - ورقة الغار
• 200 مل - نبيذ أحمر ؛
• 100 غرام - التوت العرعر.
• الفلفل الأسود والملح والتوابل.
طريقة التحضير:
طهي مزيج الخضار. للقيام بذلك ، تقطع الفطر جيدًا ، وتقطع البصل ، يمكنك أن تأخذ القليل من الخضروات الطازجة وتُفرم الجزر جيدًا على مبشرة. جميع المكونات المدرجة مختلطة. يبقى لإعداد اللحوم. للقيام بذلك ، وقطع لحم البقر مقطعة إلى لوحات رقيقة. ضربناهم بمطرقة ، يمكنك وضع الفلفل الأسود. لكل قطعة من شرائح اللحم ، ضع القليل من الخضار ولف اللحم في لف. من الممكن إصلاح اللحم مع المسواك ، ومن الأفضل ربطها بخيط.
يبقى لإعداد الصلصة. للقيام بذلك ، ضع الزيرزي في المقلاة ، كل هذا يتم سكبه مع النبيذ الأحمر ، إضافة التوت العرعر ، الفلفل الأسود وأوراق الغار. يمكنك إعداد الطبق في الفرن ، ويمكنك الحساء على الموقد على نار عالية. بعد 30 دقيقة Zrazy جاهزة.
وصفة 4. Zrazy مع ملء اللحوم والفطر
إذا كانت الوصفات أعلاه يمكن تحضيرها للمناسبات الرسمية ، فإن الطبق الموضح أدناه مثالي ليوم يومي. يكفي شراء أرجل الدجاج وبعض الفطر الطازج.
المكونات المطلوبة:
• 2 قطعة. - أرجل الدجاج ؛
• 2 قطعة. - البصل.
• 300 غرام - فطر ؛
• 50 - جبنة.
طريقة التحضير:
لذلك ، تريد فصل اللحم عن العظام. ضعي لحم الدجاج في الألواح وقلبي قليلاً ، املأ اللحم بالتوابل. ضع الحشوة في المنتصف. الفطر الطازج مقلي في مقلاة بالبصل المفروم. في منتصف اللحم ، وضع بضع ملاعق من الحشوة ولف أرجل الدجاج باللفة. انشر الزرازي على ورقة الخبز ، وفرك الجبن في الأعلى. يتم خبز الروليت لمدة 40 دقيقة تقريبًا. من الأفضل إتاحة الوقت لهم حتى يبرد ، ثم تقسم اللفة إلى دوائر. يمكن تقديم الطبق مع طبق جانبي ، ويمكنك تناول وجبة خفيفة.
Zrazy مع اللحوم - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
كما ترون ، zrazy تعطي الحرية الكاملة للخيال. لا توجد مكونات وشروط واضحة يجب عليك اتباعها بالتأكيد عند الطهي. سيكون اللحم المفروم أو فيليه اللحم - أنت تقرر ، والوضع كذلك مع الحشو - الخضروات والبيض والجبن أو أي شيء آخر.
