ارتفاع ضغط الدم هو واحد من مشاكل الصحة العامة الرئيسية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ارتفاع ضغط الدم الشرياني ناتج عن تفاعل العوامل البيئية والجينية.
تزيد حساسية الملح من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والمضاعفات الوعائية الخطيرة. من هم الأشخاص "المقاومون للملح" وهل يمكن تقليل حساسية الصوديوم؟
لفترة وجيزة على مخاطر الملح المفرط
العامل الخارجي الأكثر شيوعًا في ارتفاع ضغط الدم هو تناول الملح الغذائي. الملح هو منتج مهم في حياة الناس يستخدم عالميا في الطبخ والتوابل والأطعمة.
أكل الأجداد الطعام الذي يحتوي على أقل من 1 غرام من الملح يوميا. خلال فترات الصيد ، أكل البدو اللحوم لعدة ساعات بعد القتل.
النمو السكاني أدى إلى إدخال الزراعة. في السنوات الأولى بعد ظهور الزراعة ، انخفض استهلاك اللحوم ، وارتفعت الأغذية النباتية إلى 90 ٪. خلال هذه الفترة ، زاد استهلاك الملح بشكل كبير.
تُظهر بيانات الرصد والتجارب على الحيوانات والتجارب السريرية وجود علاقة سببية بين تناول الملح وارتفاع ضغط الدم. أظهرت العديد من الدراسات الوبائية أيضًا أن تناول الملح المرتفع يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك أدلة علمية على أن رد فعل ضغط الدم (BP) على تناول الملح يختلف بشكل كبير في البشر.
مهم! تعد حساسية الملح ظاهرة معروفة في الطب التجريبي. ومع ذلك ، فإن الآليات الدقيقة لتطوير ارتفاع ضغط الدم لا تزال مجهولة.
حتى وقت قريب ، كانت حساسية الملح تعتبر نتيجة تأخر إفراز الملح أو الفشل الكلوي. إذا تجاوز تناول الملح قدرة الكلى على إفرازه ، فإنه يتراكم في الجسم. يعد الجهاز القلبي الوعائي أحد الأجهزة الرئيسية للأعضاء المعرضة للآثار الضارة لتناول الملح الزائد في النظام الغذائي. وغالبًا ما يصيب القلب والأوعية الدموية والكلى.
ما هي العوامل التي تزيد من حساسية الملح؟
إن تقليل تناول الصوديوم إلى 1 غرام سوف يقلل سنويًا من عدد الحالات الجديدة لمرض القلب التاجي بنسبة 20٪. حوالي 42 ٪ من الناس لا يشعرون بالملح ، أي لا ترد عليه بزيادة الضغط. يلعب الاستعداد الوراثي والعوامل البيئية دورًا حاسمًا في تكوين الحساسية لملح المائدة.
عوامل الخطر التي تزيد من حساسية الملح:
- العرق (أمريكي من أصل أفريقي) ؛
- مرض الكلى
- الشيخوخة.
تنظم الكلى توازن السوائل والمعادن في الجسم وبالتالي ضغط الدم. وتشارك التغيرات المرضية في الكلى في تطور ارتفاع ضغط الدم ، لكنها غير قادرة على شرح ارتفاع مستوى الحساسية للملح. كشفت الدراسات الحديثة عن عامل يساعد في أن يصبح شخصًا مقاومًا للملح.
هل من الممكن أن تصبح شخصًا مقاومًا للملح؟
في مراجعة علمية حديثة ، أظهر العلماء أن إضافة البوتاسيوم إلى النظام الغذائي لم يساعد في خفض ضغط الدم. ومع ذلك ، فإنه يقلل من استجابة الجسم لملح الطعام العادي. تقدم الدراسة أدلة قوية على دور البوتاسيوم في حماية القلب والأوعية الدموية.
أظهرت نتائج الدراسات الإسبانية أن اتباع نظام غذائي يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم يمكن أن يقلل من حساسية المرضى لملح الطعام.
تهدف الدراسات الأخرى إلى تحديد الآليات الجزيئية والخلوية لآثار الصوديوم والبوتاسيوم على الأوعية الدموية والقلب. سيعطي العلماء معلومات مهمة عن فهم حساسية الملح وكيفية الوقاية منه.
ما هي فوائد مقاومة الملح؟
يستجيب الأشخاص الذين لا يشعرون بالملح تجاه الأدوية التي تخفض ضغط الدم بشكل أفضل.
يؤكد العلماء على أهمية تقليل حساسية الملح لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
حتى عام 2018 ، تم اختراع اختبارين مع حمولة من كلوريد الصوديوم ، مما يساعد على تحديد درجة حساسية الملح.
لم يتم بعد تحديد الآلية الدقيقة لحدوث حساسية الملح.
وتجري دراسات أخرى تهدف إلى إيجاد طرق للوقاية من هذه الحالة وعلاجها.
يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تقليل حساسية الصوديوم ، لكنه لا يحل محل النظام الغذائي المتوازن والتمرين.
