تعد الكعك بدون الخبز فكرة رائعة للحلوى اللذيذة والمغذية. يستحق هذا العلاج الاستعداد عندما لا تكون هناك رغبة في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.
المبادئ العامة للطبخ
من السهل جدًا صنع كعكة الموز دون الخبز مع الكعك والحليب المكثف. تحتاج إلى تخزين منتجات بسيطة وبأسعار معقولة: شراء ملفات تعريف الارتباط العادية ، وزوجين من الموز ، وتناول الحليب المكثف ، وبعض الزبدة وإضافة بعض المكونات الإضافية. تستغرق عملية الطهي أقل من ساعة. لا داعي للقلق بشأن صنع عجين جيد. لا حاجة للبحث عن مكونات باهظة الثمن أو غير عادية. صحيح ، أنت بحاجة إلى الانتظار حتى يتم غرس الحلوى الجاهزة لعدة ساعات وتغمرها القشدة في الثلاجة.
لتحضير كعكة الموز مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف دون الخبز ، يمكنك جذب أفراد الأسرة الصغيرة. سيكون الأطفال سعداء بوضع طبقات من الحلوى وتشويهها بالكريمة. سوف يساعد العمل المشترك ليس فقط في إعداد طبق حلو لجميع أفراد الأسرة ، ولكن أيضًا سيجمع الأشخاص المقربين والأعزاء.
لمثل هذه الكعكة مع الحليب المكثف وملفات تعريف الارتباط ، يتم تقطيع الموز عادة إلى دوائر. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن أدق ، الهريس مع شوكة أو جعل هريس الموز.
تم تزيين الكعكة بشكل اختياري مع المكسرات والشوكولاته المبشورة والفواكه ومربى البرتقال والتوت والفواكه المجففة أو جوز الهند. يمكنك طحن بعض ملفات تعريف الارتباط في فتات باستخدام خلاط ورش الكعكة. في هذه الحالة ، ارفع معدل الكريمة حتى تكون الحلوى النهائية مبللة بما فيه الكفاية.
كعكة الزنجبيل مع الكوكيز والموز
المكونات
للاختبار
• 1.5 كوب من ملفات تعريف الارتباط المتهالكة ؛
• 210 غرام زبدة ؛
• نصف كوب من السكر المحبب ؛
• 3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور.
للحصول على كريم
• 300 مل كريم محلي الصنع ؛
• 50 غرام من السكر ؛
• 400 مل من الحليب المكثف المسلوق.
• 2 موز متوسط.
عملية الطبخ
1. الجمع بين ملفات تعريف الارتباط الفتات مع الزبدة المذابة في حمام مائي أو ميكروويف.
2. أضف السكر مع الزنجبيل واخلطه جيدًا وضعه في البرد حتى يبرد.
3. إزالة الكتلة المبردة ، صب الحليب المكثف المغلي.
4. كومة الموز شرائح.
5. يُسكب الكريما بالسكر ويُسكب الكيك. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
كعكة الموز الجبن المنزلية مع ملفات تعريف الارتباط
وصفة "سريعة" للغاية مع طعم الرائب لذيذ.
المنتجات
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
• موزان ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب المكثف ؛
• 100 غرام من الشوكولاته ؛
• 20 مل من الحليب.
عملية الطبخ
1. صب الحليب المكثف في الرائب وطحن حتى تصبح ناعمة.
2. ضع ملفات تعريف الارتباط لمدة ثانيتين في الحليب الدافئ ، ثم ضع في الطبق المطبوخ.
3. ضغط طبقة من ملفات تعريف الارتباط مع كريم الرائب ووضع على رأس دوائر الموز.
4. كرر الطبقات. ضعي الكعكة مع الكريمة المتبقية وزينها بالشوكولاتة المبشورة.
"شبكة العنكبوت"
المنتجات
• 230 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 400 غرام كريما حامضة.
• 70 جرام زبدة من الكريمة ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
80 مل من الحليب ؛
• 14 غرام من الجيلاتين.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المسلوق.
• 1 موز.
عملية الطبخ
1. نقع الجيلاتين لمدة 15 دقيقة في 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء في درجة حرارة الغرفة.
2. أضف الزبدة المذابة إلى الكبد المسحوق في الخلاط.
3. اخلطي الكريما الحامضة مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
4. من الكاكاو والحليب والسكر المتبقي ، اطبخي خليط الشوكولاتة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار.
5. عندما تبرد الكتلة ، أضف الكريما الحامضة والسكر إليها.
6. حرارة الجيلاتين على نار خفيفة ، وتجنب الغليان.
7. صبها في كتلة الشوكولاته تدريجيا ، تخلط في كل وقت.
8. في الجزء السفلي من الأطباق ، ضع خليط من ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة ، ثم - دوائر الموز.
9. ملء قاعدة الكعكة مع كريم ، تزيين بشبكة من الحليب المكثف المغلي.
10. اصرري على الحلوى في الثلاجة لمدة 6 ساعات قبل الأكل.
كيك شوكولاتة
المنتجات
• 400 غرام من كعكة الغريبة (ممكن الشوكولاته) ؛
• 400 مل من الحليب المكثف ؛
• 90 غرام من الشوكولاته ؛
• 180 غرام من الزبدة ؛
• 180 غرام من الجوز ؛
• 1 موز.
عملية الطبخ
1. قلي قليلاً في المكسرات المقشرة وقم بقطعها باستخدام دبوس متداول.
2. طحن ملفات تعريف الارتباط بحيث يكون هناك أرباع كاملة وفتات. ربطها مع المكسرات.
3. تذوب الشوكولاته والزبدة في حمام بخار.
4. إضافة الحليب المكثف إلى الكتلة الناتجة مع تيار رقيقة ، خفقت.
5. الجمع بين كتلة الشوكولاته مع ملفات تعريف الارتباط ودلك حتى تصبح ناعمة.
6. ضع نصف "العجين" في القالب ، ضع الموز المقطّع في الأعلى وتغطيه مع بقية الكتلة الحلوة.
7. إذا رغبت في ذلك ، يُزيح بالمكسرات ويبرد لمدة 5 ساعات على الأقل.
كعكة الزبادي دون الخبز
يمكن استبدال الزبادي كليا أو جزئيا بكريمة حامضة.
المنتجات
• 160 غ من الزبدة ؛
• 290 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
100 مل من الماء
• 100 مل من الحليب ؛
• 15 غرام من الجيلاتين.
• 140 غرام من السكر ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب المكثف ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 400 مل من اللبن محلي الصنع ؛
• 3 موز.
عملية الطبخ
1. صب الجيلاتين وفقا للتعليمات.
2. إعداد فتات من ملفات تعريف الارتباط ، مع الجمع بين الزبدة والحليب المكثف.
3. تخلط جيدا وتوضع على الجزء السفلي من القالب مع جوانب عالية.
4. للصب ، وطحن الكاكاو مع السكر ، صب الحليب وتورم الجيلاتين.
5. دافئ (لا تغلي) ، مع الجمع بين الزبادي وتخلط حتى تصبح ناعمة.
6. على الكوكيز ، ضعي الموز ، مقطّعين إلى دوائر ، في القالب ، واسكب خليط الزبادي في الأعلى.
7. ضع في البرد لعدة ساعات.
كيك بالموز بدون خبز "ضعف المرأة"
يذوب في الفم ، كعكة الموز الحساسة دون الخبز مع الكعك والحليب المكثف.
المكونات
للاختبار
• 220 غ من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 1 موز.
للحصول على كريم
• 3 بيضات ؛
• 250 غرام من الحليب المكثف ؛
• 400 مل من الحليب ؛
• حزمة من الفانيلين.
• 200 غرام من الزبدة.
للتزجيج
• 90 غرام من السكر ؛
• 50 غرام من الكاكاو.
• 10 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب.
عملية الطبخ
1. إعداد كريم: الجمع بين الحليب والفانيلين والحليب المكثف.
2. إضافة البيض للضرب إلى الخليط ، مزيج.
3. ضع الكتلة على النار الصغيرة.
4. تحريك باستمرار ، ويغلي المزيج وإزالته من الموقد. دعها تبرد.
5. باستخدام الخلاط ، ارفع الزيت الناعم وصب الكريم المبرد فيه. إثارة.
6. لالزجاج ، وطحن الكاكاو مع السكر ، إضافة الحليب.
7. ضع كتلة متجانسة على النار الصغيرة. تغلي حتى سميكة قليلا.
8. ضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط على الطبق ، ثم قطع شرائح الموز. صب في كريم.
9. كرر الطبقات حتى ينفد الطعام. قمة الكعكة مع الجليد.
10. قبل الأكل ، احتفظ بالحلوى في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
كعكة الموز سريعة خالية من الخبز مع الكعك والحليب المكثف
المنتجات
• علب أرضية الحليب المكثف ؛
• نصف كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط القابلة للتفتيت ؛
• 25 مل من الحليب ؛
• 100 غرام من الزبدة ؛
• 1 موز.
عملية الطبخ
1. حرك الزيت الطري مع الحليب المكثف حتى يصبح ناعمًا.
2. صب الحليب الدافئ في لوحة واسعة.
3. غمسها في المرة الواحدة في كل قطعة من البسكويت حرفيًا لمدة ثانيتين وضعي "الكعك" على الطبق المعد.
4. تليين الطبقة الأولى مع كريم الزبدة. كرر الطبقات.
5. تزيين الكعكة مع شرائح الموز على القمة وملء مع كريم المتبقية.
"أسهل من البساطة"
واحدة من أسهل الوصفات لكعكة الموز مع البسكويت والحليب المكثف دون الخبز. يمكن استبدال السكر المسحوق بالسكر. في هذه الحالة ، يتم استخدام الكريم عندما تذوب الحبوب البيضاء.
المنتجات
• 0.5 كجم من ملفات تعريف الارتباط (الشوكولاته ممكن) ؛
• 3 موز ؛
• 0.5 لتر القشدة الحامضة.
• 210 غرام من السكر المجفف ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب المكثف.
عملية الطبخ
1. فاز المسحوق مع الكريما الحامضة.
2. ضع طبقة من الكعك على الطبق ، ثم القليل من الحليب المكثف والقشدة ودوائر الموز.
3. كرر الطبقات حتى ينفد الطعام.
4. قم بوضع الكعكة فوق باقي الكريما ، ثم رش الشوكولاتة المبشورة إذا رغبت في ذلك.
5. في الثلاجة ، اترك المشروب لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
كعكة التكسير دون الخبز
المنتجات
• 450 غرام كريما حامضة.
• 200 غرام المفرقعات.
• 25 غرام من الجيلاتين.
• 140 غرام من السكر المجفف ؛
• 40 غرام من الشوكولاتة ؛
• موزة واحدة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب المكثف.
عملية الطبخ
1. صب الجيلاتين بالماء ، واتركه يقف لمدة 10 دقائق.
2. الجمع بين السكر المجفف مع القشدة الحامضة ، وتخلط جيدا.
3. صب الجيلاتين في القشدة الحامضة وخفق الخليط حتى تصبح ناعمة.
4. على طبق معد ، ضع طبقة من البسكويت ، صب القشدة الحامضة. كرر الطبقات.
5. قم بتقطيع شرائح الموز على الكعكة ، ثم ملء كتلة الكريمة المتبقية ، مع مزيجها مع الحليب المكثف. رش مع الشوكولاته المبشور.
6. اتركه ينقع في البرد لمدة 2-3 ساعات.
يذكر الخدع الطبخ
• يتم ترتيب طبقات من كعكة الموز بدون الخبز مع الكعك والحليب المكثف في طبق خبز منقسم. عندما يتم غرس الحلوى ، تتم إزالة مثل هذا "الإطار" بسهولة.
• ذوق الموز يسير على ما يرام مع الروم والبراندي ، يمكنك إضافتها إلى الكريمة ، والتي تستخدم في الحلوى للبالغين.
• لتحضير هذه الحلوى ، اختر أنواعًا جافة وغير دهنية من البضائع المخبوزة. يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط العادية للسكر ، وأصناف "My Lyuba" ، و "Anniversary" ، والحليب المخبوز ، "للشاي".
• يستخدم الموز الناضج في الكعكة. لا تستخدم الفواكه المجمدة. الحفاظ على مظهرها مبالغ فيه للغاية ، كما لا ينصح بأخذها.
• قبل البدء في وضع الكعكة ، يُنصح بترطيب ملفات تعريف الارتباط بوضعها في الحليب لبضع ثوان. ثم المنتج النهائي سيكون أكثر ليونة.
• سوف تساعد المنتجات عالية الجودة والطازجة في إعداد الحلوى المثالية. تحتاج إلى اختيار ملفات تعريف الارتباط مع الحد الأدنى من المضافات الكيميائية. عند شراء الحليب المكثف ، انتبه إلى الاسم ، واعطي الأفضلية لـ "الحليب الكامل الدسم بالسكر" بدلاً من المنتج الذي يحمل اسمًا مختلفًا ، على سبيل المثال ، "منتج الحليب" أو "الحليب المكثف". اختر كريما حامضة طازجة ، ولا ينصح باستبدال الزبدة بالسمن.
• بالنسبة لكعكة الموز التي تحتوي على ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف دون الخبز ، لا تدخر الكريما حتى تكون الكعك مبللة بما فيه الكفاية. يمكن أخذ عدد منتجات التشريب أكثر مما هو مذكور في الوصفة. لا ينصح باستخدام كريم أقل من المعتاد ، فقد يكون المنتج النهائي جافًا إلى حد ما ومشبعًا بشكل ضعيف.
• يمكن صنع الكريم إما على أساس القشدة الحامضة ، أو باستخدام كريم محلي الصنع. الخيار الثاني هو ألذ ، ولكن أكثر مغذية.
• في كعكة الموز ، يستبدل السكر المحبب والسكر المسحوق كل منهما الآخر تمامًا. حسب تفضيلاتك الشخصية ، يمكنك زيادة أو تقليل معدل هذه المكونات الحلوة.
