الجبن هو منتج شائع يمكن تقديمه كفاتح الشهية. انها بسيطة ، وحتى أكثر من اللازم. يمكن من خلاله إعداد الكثير من الوجبات الخفيفة المختلفة التي ستدهش ليس فقط المظهر ، ولكن أيضًا الذوق. فيما يلي وصفات تم جمعها للحصول على خيارات الجبن الأكثر إثارة لجدول احتفالي وغير رسمي. معظمهم مستعدون على عجل ، أي بسرعة وسهولة.
الوجبات الخفيفة للجبن - المبادئ العامة للتحضير
استخدام الجبن للوجبات الخفيفة مختلفة: المجهزة ، قاسية ، دسم ، الرائب. علاوة على ذلك ، يمكن خلطها مع بعضها البعض بأي نسب ، مما يحقق الذوق المطلوب. من المهم فقط تذكر أن معظم الأصناف تحتوي على الكثير من الملح ، لذلك تحتاج إلى إضافة التوابل بعناية فائقة. يجب عليك أيضًا توخي الحذر عند ملء كتل الجبن بالمايونيز أو القشدة الحامضة ، لأنه من السهل الإفراط في تناولها معهم ، ستطفو الوجبة الخفيفة.
ما هي الجبن مجتمعة مع:
• الثوم والمايونيز - كلاسيكي.
• البيض والجبن المنزلية والقشدة والقشدة الحامضة.
• الخضروات الطازجة والمعلبة والمقلية ؛
• سلطعون العصي ، والمنتجات السمكية.
• النقانق ومنتجات اللحوم.
من كل هذا ، يتم تحضير مسحات السندويشات ، حشوات حشو الخضراوات ، لفات ، tartlets وأكثر من ذلك بكثير. الجبن يتيح لك الحصول على كتلة بلاستيكية ، والتي هي مريحة لنحت الأشكال. عادة ما تكون هذه كرات صغيرة ، وأحيانًا تكون ممتلئة. يوجد أدناه وصفات لرافاييللو والمقبلات الأوروبية مع العنب لهذه الأسباب.
مقبلات تشيب تشيز
لإعداد مقبلات من هذا القبيل ، تحتاج إلى شرائح من الشكل الصحيح بحيث تتزامن مع بعضها البعض. يستخدم الجبن المطبوخ هنا ، لكن يمكنك أن تأخذ أنواعًا صلبة.
المكونات
• 16 رقائق.
• 100 غرام من الجبن المصنعة ؛
• بيضتان ؛
• 4 زيتون ؛
• 0.3 ملعقة شاي الخردل النهائي
• الملح والشبت.
• بعض المايونيز.
إعداد
1. لمنع الرطب من الكتلة الرطبة ، تحتاج إلى تجميعها في أزواج.
2. اسلقي البيض مقدما ، اقطعيه جيدًا ، ثم اسكبه في وعاء.
3. صر جبنة كريم أو أي مجموعة أخرى. يقطع بضعة أغصان من الشبت وينقلها إلى البيض.
4. يضاف الملح والخردل إلى الكتلة ، وتخلط جيدا. معدل الاتساق. إذا لزم الأمر ، إضافة القليل من المايونيز ، وحرك مرة أخرى. يجب أن تكون الحشوة سميكة.
5. ترتيب الكتلة المطبوخة على رقائق ، على نحو سلس.
6. قطع الزيتون بالطول إلى قسمين. إدراج كل في ملء مع الجانب محدب يصل. تزيين اختياريا مع الخضر. يقدم وجبة خفيفة على الفور ، لا يخضع للتخزين ، مع مرور الوقت تنعيم الرقائق.
مقبلات جبنة بعصي السلطعون "Raffaello"
خيار من وجبة خفيفة جميلة الجبن ، والتي هي أيضا سهلة التحضير. في المظهر ، يشبه حلويات Raffaello الشعبية.
المكونات
• 100 غرام من العصي ؛
• 50 غرام من الجبن الصلب ؛
• 60 غرام من الجبن المطبوخ ؛
• بيضتان ؛
• فص ثوم ؛
• المايونيز والملح والفلفل.
• اختياريا المكسرات.
إعداد
1. صر الجبن الصلب ناعما جدا ، وتوضع جانبا.
2. يغلي ، يقطع ، يصب البيض في وعاء.
3. طحن الجبن المصنعة ، إضافته إلى البيض.
4. يقطع الثوم ، يضاف الخضر ، يصب في وعاء.
5. صر سلطعون العصي ، فمن الأفضل عدم تذويب. قم بقياس ملعقة ثم اسكبه في شرائح الجبن التي سبق وضعها جانباً. بقية العصي لإرسالها إلى الكتلة الكلية.
6. يُضاف المايونيز والملح والفلفل ويُحرَّك المزيج جيدًا. يجب أن تكون هذه الكتلة مناسبة لنحت الكرات. لذلك ، ضع المايونيز برفق على ملعقة صغيرة وحرك جيدًا في كل مرة.
7. نشمر الكرات. يمكنك عصا الجوز داخل كل.
8. لف الكرات في مزيج من الجبن وعصي السلطعون ، ونقل إلى طبق.
9. وضعناها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح وجبة خفيفة Raffaello أقوى.
مقبلات جبنة على أسياخ للخمور والشمبانيا
مجموعة متنوعة من أبسط وجبة خفيفة من الجبن ، وهي مثالية للنبيذ والشمبانيا وغيرها من المشروبات المشابهة. إذا لم يكن هناك أسياخ ، فيمكنك استخدام المسواك. من الأفضل استخدام أنواع مختلفة من الجبن.
المكونات
• علبة الزيتون ؛
• 150 غرام من الجبن من نوع واحد ؛
• 150 غرام من الجبن من نوع مختلف.
إعداد
1. تقطع الجبنة إلى مكعبات أنيقة بحجم الزيتون.
2. فتح جرة من الزيتون ، واستنزاف ماء مالح ، ووضعها على مناديل ، والسماح للقطرات استنزاف.
3. ضعي قطعة سيخ من الجبن ، ثم زيتون وجبنة مرة أخرى ، ولكن من نوع مختلف.
4. ضع المقبلات على طبق ، تزين بالأعشاب. اختياريا ، يمكنك وضع الطماطم الكرز سيخ أو شريحة من الخيار.
مقبلات الجبن في 5 دقائق من خبز البيتا
هذه الوصفة لتناول وجبة خفيفة من الجبن يمكن أن تكون مساعدة حقيقية. لا يتطلب الكثير من الوقت ، وكذلك المكونات باهظة الثمن أو يتعذر الوصول إليها. كل شيء بسيط جدا ، ولكن لذيذ!
المكونات
• بيتا ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• بيضان مسلوقان ؛
• 120 غرام من المايونيز ؛
• 0.3 ملعقة شاي الملح.
• حفنة من الشبت.
إعداد
1. قشر البيض المسلوق ، اقطع بسكين أو صر.
2. ختم الشبت والثوم ، صب على البيض.
3. صر الجبنة في الوعاء نفسه ، أضف الملح والمايونيز. يقلب جيدا حتى سلس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع فلفل الجرس ، بضع عصي السلطعون ، إضافة النقانق المدخنة أو لحم الخنزير.
4. قم بتشحيم خبز البيتا مع الكتلة المحضرة من الجبنة ، ثم لفها.
5. يمكنك السماح له بالاستلقاء قليلا أو أخذ سكين حاد للغاية ، مقطعة بعناية إلى شرائح ، وضعت على طبق.
مقبلات جبنة الباذنجان
غالبًا ما يتم لف الطماطم بالباذنجان ، ولكن حتى ألذ الوجبة الخفيفة هي وجبة خفيفة مع الجبن. خاصة عند استخدام الكتلة الشعبية مع المايونيز والثوم.
المكونات
• 2 باذنجان
• 150 غرام من الجبن ؛
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
• بناء على طلب المكسرات ؛
• الزيت والملح والتوابل الأخرى.
إعداد
1. في الباذنجان ، قطع النهايات ، طول plastovat ، سمك شريحة من 3-4 ملم. إذا كان أكبر ، فقد تكون هناك مشاكل في الطي.
2. لإزالة المرارة ، رش شرائح مع الملح ، ووضع فوق بعضها البعض. ترك لمدة نصف ساعة ، لا حاجة لتغطية.
3. يمكنك طهي الحشوة في الوقت الحالي. صر الجبنة والثوم على مبشرة راقية ، أضيفي نصف حفنة من البقدونس المفروم ، واترك باقي الخضروات لإنهاء المقبلات.
4. يُضاف المايونيز إلى الجبنة ، ويُحرَّك المزيج. إذا لم يكن الجبن فجأة كافيًا ، على سبيل المثال ، 80-100 جرام فقط ، فيمكنك إضافة بيضة مسلوقة ، مفرومة جيدًا فقط. ملح حسب الذوق ، ولكن تذكر أن الباذنجان كان غارقًا. بالنسبة للفلفل الحار ، يمكنك إدخال القليل من الخردل. في كثير من الأحيان يتم إضافة الجوز المفروم لمثل هذه التعبئة ، والتي يمكن القيام بها أيضا.
5. شطف الباذنجان وجافة.
6. سخني مقلاة عريضة بالزيت ، لا تحتاج إلى عمل طبقة كبيرة ، لأن الباذنجان سيستمر في امتصاص الدهون. ضع شرائح ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
7. الآن ضع القليل من الحشوة على كل شريحة من الباذنجان. تحريف لفة بحيث يكون في الداخل. الحصول على نوع من لفة.
8. شكل مقبلات من جميع الباذنجان ، نقل إلى طبق جميل ، تزيين مع البقدونس المتبقية.
مقبلات الجبن الأوروبي مع العنب
الإصدار الأنيق سهل للغاية لإعداد الوجبات الخفيفة الأوروبية. أحد المكونات الرئيسية هي العنب ، من المهم اختيار التوت الكبير ، لا يهم الصنف. يستخدم الجبن بشكل مختلف.
المكونات
200 غرام من العنب.
• 50 غراما من الجوز.
• 150 غرام من الفستق.
• الجبن الطري 150 جرام.
• 130 غرام من الجبن الأزرق الطري.
إعداد
1. يجب تقطيع المكسرات بالفستق ، ولكن ليس لحالة الطحين. يمكنك ببساطة وضع الخلاط وتقطيعه إلى قطع. تصب في وعاء.
2. الجمع بين كلا النوعين من الجبن وطحن فقط معا. إذا أصبحت الكتلة فجأة شديدة الانحدار ، يمكنك إضافة القليل من القشدة. نحول الجبن إلى نوع من البلاستيسين.
3. قطع العنب ، ولكن ليس تماما. أخرج البذور ، لأنها غير ملائمة في هذه الوجبة الخفيفة ، قم بتوصيل نصفي التوت. إزالة البذور من بقية العنب.
4. قرصة القليل من الجبن ، تتسطح ، ووضع التوت والتفاف. إعطاء الكرة شكل أنيق.
5. لفائف الجبنة في مزيج من الجوز والفستق. أعمى هذه الكرات من المنتجات الأخرى.
مقبلات لحم الخنزير
للطبخ ، تحتاج إلى شرائح رفيعة جدًا من لحم الخنزير ، والتي يمكن لفها بسهولة في أنبوب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين الزيتون في فاتح الشهية. يمكن لعشاق الأذواق الأكثر إشراقًا استبدالها بالزيتون.
المكونات
• 150 غرام من أي جبن.
• 230 غرام من لحم الخنزير ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• المايونيز إذا لزم الأمر ؛
• 15 زيتون ؛
• الخضر.
• 2 بيض.
إعداد
1. صر البيض المسلوق وأي جبن مع رقائق كبيرة ، صب في وعاء.
2. قشر الثوم ، اقطع القرنفل أو صر أيضًا ، ولكن استخدم مبشرة رائعة.
3. أضف الثوم إلى الجبن ، اقطع الأعشاب واسكبه.
4. إذا لم تكن الجبنة المستخدمة ناعمة ، ضع القليل من المايونيز مع التحريك.
5. قطع الزيتون إلى شرائح أو حلقات ، صب في الجبن ، ويقلب مرة أخرى.
6. انشر شرائح لحم الخنزير أمامك ، وقم بثرثرتها حتى تنجح في كل مكان. لكنك لا تحتاج إلى وضع مجموعة ، فمن الأفضل تجريدها.
7. لفات من لحم الخنزير ، وضعت على الفور على لوحة. للحصول على حصن ، يمكنك الربط بعصا الأسنان أو سيخ زخرفي.
وجبات خفيفة للجبن - نصائح وحيل
• ليس هناك ما يكفي من الجبن؟ يمكنك إضافة بيض مسلوق أو مجرد بروتينات إلى الوجبة الخفيفة. لديهم طعم محايد ، يخفف تماما أي منتج. يمكنك أيضًا تخفيف الجبن مع الجبن ، ولكن فقط الدهنية وغير الحمضية للغاية ، وإلا فسوف يكون طعم الوجبة الخفيفة مدللًا بشكل ميؤوس منه.
• يتم الجمع بين الجبن مع جميع أنواع الأعشاب والأعشاب. يمكنك إضافة أي توابل ، وإعطاء المقبلات طعم جديد.
• غالبًا ما يحتاج الجبن إلى أن يفرك. سيؤدي ذلك إلى تسهيل الأمر إذا احتفظت بالمنتج مسبقًا لمدة ساعة في الثلاجة. يوصى أيضًا بتشحيم المبشرة بالزيت حتى لا يتمسك بها أي شيء.
