لا وقت لطهي شيء معقد؟ لا يهم! إذا كان هناك حتى عدد قليل من المنتجات في الثلاجة ، يمكنك طهي البيتزا اللذيذة بسرعة في الفرن!
فرن البيتزا بسرعة وصفة - المبادئ العامة
من الاسم ، أصبح من الواضح بالفعل أن الوقت اللازم لإعداد البيتزا مطلوب إلى الحد الأدنى ، مما يعني أنه من الضروري تسهيل عملية عجن العجين.
السر بسيط: بدلاً من العجين ، يمكنك استخدام خبز البيتا ، الرغيف الفرنسي ، الرغيف ، الخبز العادي. يمكنك أن تأخذ معجنات النفخ الجاهزة أو في 5 دقائق لطهي كتلة التعبئة. هناك بالفعل العديد من الطرق ، الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة الخاصة بك.
ما هي وصفة بيتزا سريعة جيدة ل؟ كملء ، يمكنك استخدام ما هو في متناول اليد. طماطم طازجة ، صلصة الطماطم أو معجون الطماطم ، بصل ، سجق ، لحم ، لحم خنزير ، فلفل ، زيتون ، فطر ، أجبان. القائمة لا تقتصر على ذلك ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وعلى المنتجات المتاحة في المنزل.
1. وصفة للبيتزا السريعة في الفرن على خبز البيتا
المكونات:
• 1 بيتا ؛
• طماطم حمراء ؛
• أي نقانق مدخنة - قطعة صغيرة ؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
• 30 غرام من المايونيز والكاتشب.
كيف تطبخ:
1. تحضير جميع المكونات: غسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر ، وقطع السجق إلى شرائح ، صر الجبن مع مبشرة مع أسنان كبيرة ، واخلطي المايونيز مع الكاتشب. تأكد من تناول الجبن المطبوخ دون إضافات مختلفة ، لأن المواد المضافة يمكن أن تفسد رائحة كاملة وطعم البيتزا.
2. ضعي خبز البيتا على ورقة قلي مسطحة. يمكنك شراء خبز البيتا في أحد المتاجر ، أو يمكنك صنعه بنفسك في المنزل وفقًا للوصفة التالية: صب الماء في كوب معدني صغير ، ثم الغليان ، ثم قم بحل ملعقة كبيرة من الملح فيه ، تبرد قليلاً. نخل الطحين في كوب عميق منفصل ، ونضع فيه قاتمة ونسكب الماء ببطء مع الملح ، ونعجن العجينة بخلاط. إذا كان العجين سميكًا جدًا - لا بأس ، واعجن قليلاً مع الخلاط ، ثم ستجمع نفسها وتكتسب ثباتًا مرنًا. اعجن العجينة بخلاط لمدة خمس دقائق فقط ، ثم ضعها على الطاولة واعجنها بيديك. اسمح للعجين بالراحة قليلاً. قسّم العجينة إلى قطع صغيرة ، ثم لفها إلى طبقات. سخني المقلاة على نار متوسطة واترك الطبقات في المقلاة وقليها بنفس درجة الحرارة على كلا الجانبين. يقلى اللحامات على منشفة مبللة قليلاً بالماء حتى لا تجف على الفور.
3. Lavash الشحوم بسخاء مع المايونيز الكاتشب.
4. رتب دوائر الطماطم ، وسجق عليها ورشها بالجبن. رش مع أي الأعشاب أو الفلفل الأسود ، إذا رغبت في ذلك ، الملح قليلا.
5. ضع ورقة في فرن ساخن وتخبز في درجة حرارة معتدلة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
6. عند التقديم ، تبرد البيتزا ، مقطعة إلى أجزاء.
2. وصفة للبيتزا السريعة في الفرن مع لحم الخنزير والبصل الأحمر
المكونات:
للاختبار:
• بيضتان ؛
• الدقيق - 1.5 كوب.
• 40 غرام من أي مايونيز.
لملء:
• بصل أحمر - رأس واحد ؛
• 1 بندورة ؛
• قطعة صغيرة من أي لحم الخنزير.
• جبنة هولندية -150 جم ؛
• 30 غرام من الكاتشب.
الزيت الهزيل - 30 مل لتليين المقلاة.
كيف تطبخ:
1. فاز البيض في كوب صغير ، أضف المايونيز إليه ، واخلطي جيداً.
2. نخل الدقيق وسكب ببطء في خليط البيض. يجب أن يكون العجين الاتساق من القشدة الحامضة السائلة. لا تضيف الملح إلى العجين ، لأنه موجود بالفعل في المايونيز.
3. دهن المقلاة بالزيت واسكبه في العجينة ، ثم قم بتسويتها بملعقة.
4. انشر الكاتشب على سطح العجين بالكامل.
5. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، وقشر البصل الأحمر ، مقطعة إلى شرائح ، ولحم الخنزير أيضا إلى شرائح ، وطحن الجبن على مبشرة مع أسنان صغيرة (يمكن أن يكون على مبشرة الكورية).
6. على رأس الكاتشب ، ضع لحم الخنزير والبصل والطماطم مع رش الجبن.
7. سخن الفرن واخبز البيتزا لمدة 25 دقيقة.
3. وصفة للبيتزا السريعة في الفرن على الكفير مع الفطر
المكونات:
للعجين:
• رشة من صودا الخبز ؛
• بيضة واحدة ؛
• زيت الزيتون - 30 مل ؛
• الكفير متوسط الدسم - 200 مل ؛
• الدقيق - 12 ملعقة كبيرة. الملاعق.
على الصلصة:
• معجون الطماطم - 40 غرام ؛
• 15 غرام من مسحوق الريحان.
• 1 بندورة.
لملء:
• قطعة صغيرة من جبنة الفيتا ؛
• بصلة واحدة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• 3 فطر جديد.
يمكنك أيضًا تحضير زيتون أسود منزوع النواة لتزيين البيتزا.
كيف تطبخ:
1. يعجن العجينة: يقسم البيضة إلى وعاء عميق ، تخفق قليلاً مع الخفق. صب الكفير في درجة حرارة الغرفة وزيت الزيتون ، صب صودا الخبز (بدلا من الصودا ، يمكنك استخدام مسحوق الخبز للعجين) ، وتخلط كل شيء جيدا. نخل الدقيق ونسكب ببطء في الكتلة ، مع التحريك المستمر ، بحيث لا تشكل كتل. يجب أن يكون قوام العجينة أكثر سمكا من عجينة الفطائر.
2. تغطية ورقة القلي مع شهادة جامعية وصب العجين عليها.
3. تحضير الصلصة: قبل تحضير الصلصة ، صب الطماطم في الماء الساخن ، نقع لمدة ثلاث دقائق ، تبرد وإزالة الجلد. طحن اللب. ضعي لب الطماطم المفروم في كوب معدني ، أضف معجون الطماطم ، وضعيه على نار معتدلة ، ثم اغلي. تُسكب الريحان وتُغلى لمدة دقيقة أخرى وتُرفع عن النار وتُبرد الصلصة.
4. ضعي صلصة الطماطم على العجينة ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي على ملعقة خشبية.
5. قشر البصل ، مقطعة إلى شرائح ، ووضع على الصلصة.
6. الفلفل الحلو خالية من ساق والبذور ، مقطعة إلى مكعبات وترتيب البصل.
7. الفطر الطازج ، قشر ، يغسل ، شغل مع الماء ، يغلي لمدة 15 دقيقة في الماء المملح ، تصريف الماء ، بارد ، مقطعة إلى شرائح ووضع مع الطبقة التالية.
8. أعلى بيتزا مع جبنة الفيتا المبشورة بالأسنان الناعمة.
9. قطّع الزيتون إلى شرائح وضعه على جبنة الفيتا.
10. ضع الورقة في فرن ساخن وتخبز لمدة نصف ساعة في درجة حرارة معتدلة.
11. تقدم البيتزا المثلجة مع الشاي أو القهوة.
4. وصفة غير عادية للبيتزا السريعة في الفرن
المكونات:
للأساسيات:
• 1 الرغيف الفرنسي من الدقيق الممتاز.
لملء:
• معجون الطماطم - 50 مل ؛
• الجبن الهولندي - 200 جرام ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• سجق مدخن - 140 جم
• الزيتون - 8 قطع ؛
• الأناناس المعلب - نصف جرة.
• 2 من النقانق المسلوقة.
كيف تطبخ:
1. قص الرغيف الفرنسي إلى نصفين.
2. تشويه معجون الطماطم على جانبي الرغيف الفرنسي (يمكنك استخدام الكاتشب).
3. قطع الفلفل الحلو إلى قسمين ، واخراج البذور ، وغسلها ، مقطعة إلى شرائح ووضعها في قطع الرغيف الفرنسي.
4. بعد ذلك ، اقطع النقانق إلى مكعب ووضعها على الفلفل الحلو على طبقة واحدة من الرغيف الفرنسي
5. قطع الزيتون إلى حلقات ، واخراج الحجر ووضعه على جانب الرغيف الفرنسي الذي وضعت عليه النقانق المدخنة.
6. على الجانب الآخر ، ضع النقانق المقطعة والأناناس المعلب.
7. قسّم الجبن الهولندي إلى نصفين ، صر على مبشرة راقية ، وانثر جانبي الرغيف الفرنسي.
8. ضعي البيتزا الجاهزة على صينية للخبز ، ضعها في الفرن لمدة خمس دقائق لإذابة الجبن.
9. اخرج خبز البيتزا مع حشوات مختلفة وبارد ، يمكنك تقديم الطاولة بأكملها أو تقطيعها إلى شرائح.
5. وصفة للبيتزا سريعة في فرن المعجنات نفخة
المكونات:
لمعجنات نفخة الخميرة:
• دقيق ممتاز - 750 جم ؛
• زبدة - عبوتين.
• نصف علبة خميرة فورية ؛
• الحليب - 130 مل ؛
• ماء - 40 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حبيبات السكر - 20 غرام ؛
• الملح - قرصة.
لملء:
• صلصة الطماطم - 50 جم ؛
• جبنة هولندية - 100 غرام ؛
• لحم الخنزير لحم الخنزير - 150 غرام.
كيف تطبخ:
1. اصنع عجين الخميرة النفخة: صب الخميرة في كوب عميق ، صب القليل من الماء الدافئ ، إضافة نصف القاعدة من السكر ، وتخلط جيدا ، وتغطي بقطعة قماش نظيفة واتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. في كوب منفصل ، اخفق البيض مع شوكة ، امزجه مع الحليب واسكبه في خليط الخميرة ، امزج مرة أخرى. خلط الدقيق المنخل مع الملح والسكر المتبقي ، صب على الطاولة. يذوب الزبدة برفق ، ويقطع إلى مكعب ويوضع على الدقيق ، ويقطع جيدًا بسكين ، في حين يخلط بالدقيق. لا تسحق العجينة بيديك ، لأنك إذا عجنت بيديك ، فلن تعمل معجنات النفخ. في خليط الطحين ، اصنعي حفرة وسكب في كتلة الخميرة ، واعجن العجينة إلى حالة ناعمة ، ولكن ليس لفترة طويلة ، حيث يمكن لفقدان الفطير التصفيح. لف الكرة من العجين ، لفها في تتشبث فيلم واتركها في الثلاجة لعدة ساعات.
2. يمكنك أيضا استخدام المعجنات النفخة الجاهزة للبيتزا.
3. بينما يبرد العجينة ، قم بتقطيع اللحم إلى شرائح ، وطحن الجبنة على مبشرة.
4. لف المعجنات النفخة في طبقة رقيقة ، ووضعها على ورقة مغطاة ورقة شهادة جامعية. أثناء وضع العجينة على الورقة ، قم بتكوين حواف صغيرة على الحواف.
5. تزييت العجين مع الكاتشب أو معجون الطماطم.
6. ضع لحم الخنزير على القمة.
7. يرش كل شيء مع الجبن.
8. ضع ورقة البيتزا في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.
6. وصفة للبيتزا السريعة في الفرن على القشدة الحامضة
المكونات:
للاختبار:
• دقيق - 30 جم ؛
• كريما حامضة غير دهنية - 20 جم ؛
• 3 بيضات.
لملء:
• نقانق سلامي - 160 جم ؛
• 1 طماطم متوسطة ؛
• نصف فلفل الجرس.
• جبنة هولندية - 100 غرام ؛
• صلصة الطماطم - 60 جم ؛
• البقدونس - نصف حفنة.
كيف تطبخ:
1. كسر البيض في كوب عميق ، إضافة القشدة الحامضة لهم ، فاز مع خلاط حتى الرغوة المورقة.
2. نخل الدقيق ونسكب ببطء في كتلة القشدة الحامضة البيض ، وتخلط جيدا مع ملعقة حتى كتلة سائلة متجانسة.
3. غسل الطماطم ومقطعة إلى مكعب المتوسطة. قطع نصف الفلفل الحلو في مكعب. النقانق - الدوائر.
4. غسل البقدونس ، ختم.
5. تأخذ العفن انقسام ، النفط وتصب في العجين.
6. قم بتوزيع الكاتشب على العجينة و ضع باقي المكونات بالترتيب التالي: النقانق ، الفلفل ، الطماطم ، البقدونس ، الجبن.
7. ضعيها في فرن ساخن واخبزها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة معتدلة.
