التهاب المعدة هو التهاب غير سارة للغاية للأغشية المخاطية في المعدة ، والذي يسببه سوء التغذية وإساءة استخدام الوجبات السريعة والعادات المشابهة.
يعد الامتثال لنظام غذائي خاص مرحلة مهمة وضرورية في عملية علاج المرض. بفضل اتباع نظام غذائي مناسب ، سيكون من الممكن تجنب ظهور أعراض غير سارة مثل حرقة في المعدة ، والنفخ ، وانتفاخ البطن ، والألم ، ورائحة كريهة من تجويف الفم.
اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة: قائمة أسبوعية
هناك عدة أنواع من الأمراض. في كل منها أو في مرحلة معينة ، تحتاج إلى تحديد قائمة منفصلة للشخص. سيكون هناك العديد من القيود على الطعام.
من بين المنتجات المحظورة:
• اللحوم الدهنية ونفس أنواع الأسماك ؛
• أطباق مقلية ، مدخنة ، مخللة ، حار.
• المعجنات والخبز ؛
• الحلويات والحلويات.
• العصائر المعلبة والمشروبات مع الغاز ؛
• الوجبات السريعة ؛
• القهوة ؛
• الكحول ؛
• المخللات.
• البقوليات ؛
• التوابل والبهارات والتوابل.
• البصل والثوم والحمضيات.
مع المرحلة المعتادة ، وليس المشددة من التهاب المعدة ، يمكنك استخدام مثال القائمة لمدة أسبوع. يمكن اختيار طبق لتناول الوجبة الأخيرة أو العشاء الثاني حسب تقديرك: كوب من الكفير أو الحليب أو اللبن أو اللبن المخبوز. يمكنك شربه مع البسكويت أو السندويشات على خبز الأمس.
قائمة تقريبية لالتهاب المعدة (لمدة أسبوع)
اليوم الأول
1. كوجبة إفطار ، يمكنك تقديم كرات اللحم بالبخار 2 قطعة. قم بتزيين جزء من البطاطا المهروسة والشاي واللبن.
2. الوجبة الثانية ستكون سائلة - كوب من الحليب وجيلي على الفاكهة.
3. قد يتكون الغداء من حساء الأرز السائل ، في الجزء الثاني من المعكرونة مع شريحة من سمك السلمون المغلي ، وشرب كوب من كومبوت التفاح.
4. لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح ، يمكنك الاستمتاع بتناول وردة برية مع اثنين من المفرقعات.
5. لتناول العشاء - مقبلات الحنطة السوداء وكرات اللحم ، على البخار. مرة أخرى ، يمكنك شرب هلام الفاكهة.
اليوم الثاني
1. الإفطار يبدأ مع عصيدة السميد ، حزم من الجبن المنزلية 200 غرام مع السكر ، ومرة أخرى يمكنك شرب الشاي مع الحليب.
2. الإفطار الثاني - يمكنك تنويع القائمة مع تفاحة مخبوزة وكوب من الحليب.
3. الغداء - تحضير حساء الحليب العجاف على أي الحبوب المسموح بها ، وغلي قطعة من اللحم الهزيل ، للحلوى - هلام الفاكهة.
4. سوف تتكون وجبة خفيفة من اللبن ، يمكنك أن تأكل دقيق الشوفان.
5. العشاء - تحضير بودنج الأرز - 150 جرام جزء ، إضافة البيض المسلوق المغلي لينة وقبل في الحليب.
اليوم الثالث
1. ابدأ الصباح مع وجبة فطور خفيفة من سلطة الجزر الملبوسة بالعسل. يجب غلي الخضار. أضف الزبادي والشاي إلى القائمة.
2. يمكن تحضير الوجبة الثانية حلوة - طهيها في جبن الكوخ الفرن وتناولها مع أي مربى الفاكهة.
3. الغداء - حساء الخضار ، يمكن إعداده في شكل حساء كريمة ، للجزء الثاني من البطاطا المهروسة مع كرات اللحم المخبوزة في صلصة القشدة الحامضة ، كومبوت.
4. الوجبة الرابعة - جيلي التفاح من أصناف الفاكهة الحلوة.
5. العشاء - عصيدة من الأرز في الحليب مع العنب البري.
اليوم الرابع
1. في وجبة الإفطار ، قم بإعداد عجة فرنسية لذيذة على أساس قشدة قليلة الدسم ومع الأعشاب ، أضف البسكويت إليها وشرب مطحنة عصير اليقطين.
2. الإفطار المتكرر - اصنع شطيرة من صدر الدجاج والخس والخبز القديم.
3. الوجبة الثالثة - مرق سائل غير دهني على صدر الدجاج مع القرنبيط ، وهريس الجزر - ما يصل إلى 150-200 غرام مع اثنين من فطائر اللحم بالبخار الصغيرة ، قدح من كومبوت أو هلام.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة العجاف مع العنب البري.
5. العشاء - جزء من المعكرونة مع كرات اللحم من الخضار المسلوقة واللحوم الخالية من الدهن.
اليوم الخامس
1. الإفطار - سلطة من الخضار المسلوقة ، الفطائر الحنطة السوداء ، عصير - الجزر + التفاح.
2. الغداء - كوب من الحليب والفواكه المطهية.
3. الغداء - حساء الشوفان في الحليب ، كرات السمك ، هلام الفاكهة.
4. وجبة خفيفة - البيض المسلوق.
5. العشاء - كرات اللحم إلى الطبق الجانبي في شكل بطاطس مهروسة من الجزر المسلوقة ، والكوسة ، والقرنبيط والقرنبيط.
اليوم السادس
1. استقبال الصباح - البطاطا المهروسة مع شرحات السمك قليل الدسم والشاي الحليب.
2. وجبة فطور أخرى - قطعة صغيرة من الدجاج والبسكويت.
3. خلال اليوم ، يمكنك أن تأكل حساء المعكرونة مع الحليب ، فيليه الديك الرومي مع الكوسة ، على البخار ، مغسولة مع جيلي التوت.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - مرق الورد مع 2-3 المفرقعات.
5. العشاء - جزء من السميد والتفاح الحلو خبز في الفرن.
اليوم السابع
1. الإفطار - البنجر المسلوق مع صلصة الكريما الحامضة والبيض المقلي مع الخضر والشاي.
2. الوجبة الثانية هي جيلي التفاح.
3. الغداء - الأذن العجاف مع الخضر ، goulash اللحوم ، يمكنك أن تأخذ لحوم الأرانب ، مع الجزر ، ولكن ليس من الطماطم والبطاطس المهروسة ، هلام الكرز.
4. وجبة خفيفة - بودنغ سميد الكرز مع التفاح.
5. العشاء - رغيف اللحم المحشو بالخضار والأرز - جزء 200 جم.
وصفات مفيدة لنظام غذائي لالتهاب المعدة
تشخيص التهاب المعدة ليس سبباً لاضطرابات شديدة ومخاوف كبيرة بشأن القائمة. من بين المنتجات المسموح بها ، يمكنك طهي هذه الأطباق ، التي يحسد عليها أي شخص يأكل بشكل قياسي.
1. بودنغ السميد مع أي فاكهة مسموح بها.
سوف تكون مطلوبة للطبخ:
• حبوب 1 كوب
• 3 أكواب من الحليب
• الفانيلين
• الزبدة
• 5 ثمار صغيرة
• 2 بيض
تحتاج أولاً إلى وضع عصيدة السميد للطهي بالطريقة المعتادة مع التحريك باستمرار. يُضاف الزيت والفانيليا ويُطهى حتى يصبح سميكًا. بشكل منفصل ، تغلب على صفار البيض وتضاف إلى العصيدة المخلوطة بقطع من الفاكهة وقليل من السكر. تضاف البروتينات المخفوقة إلى الكتلة أخيرًا. يبقى أن يتم تشحيم النموذج المطبوخ بالزيت وإرسال طاجن المستقبل للطهي لمدة 30 دقيقة في حمام مائي.
2. رقائق للزوجين.
سوف تحتاج
- لحم البقر 200 غرام
- كعكة صغيرة
- نفط
يجب أن يكون الرغيف قديمًا ، ويجب أن ينقع في الماء. مرر اللحم خلال مطحنة اللحم واتحده مع الخبز ، ثم أعد الكتلة إلى مطحنة اللحم. أضف القليل من الماء والملح إلى الخليط ، وسحق جيدا. لتشكيل الديوك الصغيرة في المستقبل ، وفصلها عن الكتلة كلها. طبخ في غلاية مزدوجة أو على البخار فقط.
