لحم البقر مع الخوخ هو طبق غني وعطري. هناك عدد كبير من الطرق لطهيها ، ولكن أسهل طريقة هي استخدام طباخ بطيء. مساعد المطبخ لن نخذلكم!
لحم البقر مع الخوخ في طباخ بطيء - المبادئ العامة لإعداد
يمكنك الطهي في طباخ بطيء أي لحوم البقر. ولكن طبق العصير والعطاء سوف ينطفئ فقط من لحم حيوان شاب. يتم غسل قطعة ، وتجفيفها بالضرورة ، وقطع. ثم يتم وضعه على الفور لبقية المكونات أو قبل قليها.
تغسل الخوخ قبل الاستخدام ، وتنقع في بعض الأحيان. المنتج لا يتطلب أي معالجة أخرى. يضاف إلى الطبق قبل الخيط.
ما المكونات الرئيسية للمنتجات الصديقة مع:
• الخضروات.
• القشدة الحامضة ؛
• الفطر.
• المكسرات ؛
• الفواكه المجففة الأخرى.
في كثير من الأحيان يضاف النبيذ الجاف إلى الأطباق ، مما يعطي رائحة مذهلة. لإطفاء ، إضافة مرق أو الماء. عادةً ما يتم استخدام وضع واحد أو وضعين في الطهي: القلي أو الخبز ، الخياطة. يعتمد الوقت المحدد لطهي اللحم البقري على العديد من العوامل: جودة اللحوم ، وميزات الطباخ البطيء ، والمنتجات الإضافية.
لحم البقر مع الخوخ في طباخ النبيذ الأبيض
لهذا الطبق ، يمكنك استخدام النبيذ الأحمر. طعم اللحم مع الخوخ في طباخ بطيء لن يعاني من ذلك ، لكنه سيكون مختلفًا قليلاً.
المكونات
• 500 غرام من لحم البقر المتن ؛
• 100 غرام من الخوخ
• 2 بصل.
• 100 مل من النبيذ الأبيض ؛
• الغار والملح مع الفلفل.
• النفط ؛
• 300 مل من المرق أو الماء ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 3 فصوص من الثوم.
إعداد
1. يحتاج قطع لحم البقر المغسول إلى قطع صغيرة ، أقل قليلاً من الكباب. دع القطع تجف.
2. تسخين الزيت في مقلاة ، يمكنك أن تأخذ مرجل. تُغمس قطع اللحم ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على أعلى حرارة. فقط بضع دقائق. أخرج اللحم.
3. صب هذا الزيت في الموقد البطيء ، ثم أضيفي البصل المقطوع إلى نصف الحلقات ، والبني على وضع الخبز.
4. أضف اللحم المقلي بشكل منفصل إلى البصل.
5. شطف الخوخ ، وانخفاض لهم في طباخ بطيء ، والاستمرار في القلي. يضاف الثوم المفروم.
6. بعد بضع دقائق صب النبيذ ، واسمحوا يغلي.
7. الآن يمكن تحضير الطبق بالتوابل ، وإدخال الدقيق برفق ، ثم تحريكه بسرعة.
8. صب 300 مل من المرق أو الماء. إذا كنت تريد المزيد من الصلصة ، أضف المزيد.
9. قم بتبديل وعاء multicooker إلى وضع الخياطة ، وقم بطهي اللحم مع الخوخ لمدة ساعة. أضف الغار في النهاية.
لحم البقر مع الخوخ في طباخ بطيء (مع صلصة الطماطم)
البديل من الطبق مع صلصة الطماطم لذيذ ومشرق. إنه مثالي للأرز والبطاطا المهروسة وحتى المعكرونة المملة ستجعلها سحرية.
المكونات
• 350 غرام من اللحم البقري ؛
• 150 غ من الجزر ؛
• 80 غراما من الخوخ (قدر الإمكان) ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 150 غرام من البصل.
• 50-70 جم من معجون الطماطم ؛
• 50 غرام من الزيت ؛
• التوابل.
إعداد
1. صب كل الزيت في الطباخ البطيء ، قم بتشغيل وضع "القلي".
2. أضيفي البصل المفروم في حلقات نصف كبيرة ، متبوعة بالجزر مقطعة إلى شرائح. نبدأ في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. يجب قطع لحم البقر إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات. ينتشر على الخضروات. يقلى معا لمدة ربع ساعة ، لا تنسى أن تثير.
4. أضف معجون الطماطم. تخلط جيدا.
5. شطف الخوخ. نحن نضع الكل. ولكن ، إذا كنت تريد ، يمكنك خفض كل شيء صغير في النصف. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة أكثر مما هو مذكور في الوصفة.
6. صب 200-300 مل من الماء.
7. قم بتشغيل برنامج الخياطة ، واطهي اللحم مع الخوخ لمدة ساعة.
8. افتح ، ملح ، فلفل ، تحقق من نعومة اللحم ، أضيفي الثوم المفروم.
9. يخنة لمدة 10 دقائق أخرى. نضع الخضروات في الطبق النهائي أو مباشرة في الأطباق.
لحم البقر مع الخوخ والبطاطا في طنجرة بطيئة
نوع مختلف من طبق البطاطس الكامل اللحم مع الخوخ في طباخ بطيء. يمكن إضافة البطاطس أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، إذا لزم الأمر.
المكونات
• 200 غرام من الخوخ
• 5-6 بطاطس ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 500 غرام من اللحم البقري ؛
• 1 جزرة ؛
• بصلة واحدة ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• التوابل والدقيق والغار والأعشاب.
إعداد
1. اقطع اللحم البقري إلى شرائح ، ضعيه في الزيت الساخن ، ثم قلى. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام وضع الخبز أو القلي الكلاسيكي.
2. قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح ، والبصل والجزر مع القش ، وقطع الخوخ إلى قسمين.
3. أضيفي البصل إلى اللحم البقري ، وبعد خمس دقائق ، والجزر ، وبعد خمس دقائق أخرى ، قم بتقطيع البطاطا المحضرة.
4. نقيس 3 أكواب متعددة من الماء ، جزءًا من ملعقة كبيرة من الدقيق في جزء صغير من السائل ، ثم نصب في طنجرة بطيئة. يضاف بقية الماء أيضًا إلى الطبق. إذا تم استخدام المزيد من البطاطس ، فيمكن زيادة كمية السائل.
5. يقطع الثوم ، ويرم في الطبق. ضعي التوابل على الفور حسب ذوقك.
6. قم بتشغيل الحساء ، واطهي الطبق لمدة ساعة. إذا كان اللحم البقري قاسيًا ، فقم بزيادة الوقت ،
7. في النهاية ، يمكن بعد الإشارة إضافة الغار والأخضر.
لحم البقر مع الخوخ والفطر في طباخ بطيء
لهذا الطبق ، يمكنك استخدام حتى الغابات ، وحتى الفطر المسببة للاحتباس الحراري. لا يمكن غليان البقان مسبقاً. يُنصح بغلي فطر الغابة لمدة نصف ساعة على الأقل.
المكونات
• 250 غرام من الفطر.
• 100 غرام من الخوخ
• 500 غرام من اللحوم ؛
• 100 غرام من البصل.
• جزرة واحدة ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• ملح ، فلفل.
إعداد
1. صب الزيت في مقلاة ، وضعت على موقد. يمكنك التقلى مسبقًا في طباخ بطيء ، لكنه سينتهي بدرجة حرارة عالية.
2. نقطع اللحم إلى مكعبات من 2-3 سم ، ونقلي الزيت الساخن حتى تصبح قشرة بنية.
3. نخرج اللحم ونسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ونشغل القلي.
4. رمي البصل المفروم. أضف على الفور الجزر المبشور أو المفروم أيضًا.
5. قطع الفطر في لوحات ، وإرسالها إلى الخضروات. الطبخ معا لمدة عشر دقائق.
6. الآن هو الوقت المناسب لوضع اللحم البقري وإضافة الخوخ ، لا يمكنك قصه. إثارة.
7. صب كوب واحد من الماء الساخن. يمكنك أن تأخذ المرق.
8. نلقي قليلًا من الملح ونغلقه ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.
9. قبل 15 دقيقة من نهاية العملية ، أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى.
لحم البقر المطبوخ البطيء مع الخوخ والمكسرات
وصفة لأطباق لذيذة وغير معطرة أخرى من الخوخ ولحم البقر والمكسرات في طباخ بطيء. يوجد نبيذ في هذا الطبق ، لكن لا يمكنك إضافته.
المكونات
• 800 غرام من اللحم البقري ؛
• 0.5 كوب من الخوخ
• 0.5 كوب من المكسرات ؛
• الملح والخضر.
• 50 مل من النبيذ ؛
• 70 مل من الزيت.
إعداد
1. يُقطع اللحم إلى شرائح ، ويُخفق المزيج برفق ، ويُقلى شرائح عادية في مقلاة ، ولكن فقط على أعلى درجة حرارة. البني بسرعة ، والتحول إلى طباخ بطيء.
2. نقطع المكسرات ونقلى في مقلاة ، ولكن فقط في مكان جاف.
3. نقوم بغسل الخوخ ، مقطعة إلى النصف ، والتحول إلى اللحوم.
4. قم بتشغيل وضع الخبز ، وسكب الخمر ، وانتظر 5 دقائق حتى يتبخر.
5. أضف كوبًا متعددًا من الماء الساخن مع الملح المذاب. أغلق الموقد البطيء ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، واضبط الوضع المناسب.
6. نحن نائم المكسرات المقلية ، ولكن ليس كل شيء. يتم ترك جزء صغير للزينة. في نفس المرحلة ، يمكنك تجربة الطبق على الملح.
7. إغلاق ، ينضج 10 دقائق أخرى.
8. انشر اللحم على طبق ، فمن الممكن مع طبق جانبي ، مع رش المكسرات اليسرى سابقًا ، وتزيينها بالأعشاب الطازجة.
لحم البقر مع الخوخ في طباخ بطيء (في القشدة الحامضة)
ربما هذا هو أسهل وصفة لحوم البقر وتقليم يمكن أن يكون لديك. يجب استخدام الكريما الحامضة الزيتية.
المكونات
• 500 غرام من اللحم البقري ؛
• بصلة واحدة ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• 150 غرام كريما حامضة.
• 200 غرام من الخوخ
• الملح.
إعداد
1. قطع اللحم إلى شرائح: مكعبات أو مكعبات. نضع في طباخ بطيء مع الزيت. يمكنك الطهي بدونها ، ولكن مع إضافة الدهون ، سوف تتحول إلى ألذ.
2. إضافة الخوخ ، لا يمكنك قصه.
3. نقطع البصل ناعماً بحيث نذوب تمامًا أثناء عملية الخيط ويذهب إلى الصلصة. يمكن تقطيعه مع خلاط.
4. صب 50 مل من الماء وانتشر القشدة الحامضة والملح على الفور. نحرك كل شيء مع ملعقة.
5. قم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة ساعتين.
6. في هذا الطبق يمكنك إضافة التوابل ، المكسرات ، أي أعشاب ، ثوم. سيكون فقط طعم أفضل!
لحم البقر مع الخوخ والمشمش المجفف في طباخ بطيء
خيار آخر هو طبق مثير جدا للاهتمام ، غير عادي ، ولكن لذيذ مثير للدهشة. يتم استخدام المشمش المجفف والخوخ بنفس المقدار ، ولكن بناءً على طلب النسبة يمكن تغييرها في الاتجاه الصحيح.
المكونات
• 500 غرام من اللحم البقري ؛
100 مل من الزيت
• 100 غرام من الخوخ
100 غرام من المشمش المجفف ؛
• قليل من جوزة الطيب.
• 1 مرق متعدد الزجاج.
• 150 غرام من البصل.
• الملح.
إعداد
1. صب الزيت في المقلاة. وضعنا على أقوى النار.
2. قطع اللحم بسرعة إلى مكعبات ، كما لحفلات الشواء العادية. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
3. نأخذ اللحم ، يمكنك إرساله على الفور إلى الطباخ البطيء.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، نضعه في المقلاة بعد اللحم البقري. إذا كان هناك الكثير من الزيت المتبقي ، فمن الأفضل صرف جزء منه أو في النهاية حاول إخراج البصل فقط. يقلى الخضروات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ولكن لا تبالغ فيه. ننتقل إلى اللحوم.
5. شطف الخوخ مع المشمش المجفف ، وإرسالها إلى وعاء متعدد.
6. إضافة كوب من الماء والملح على الفور ، ورمي قليل من جوزة الطيب ، والفلفل.
7. أغلق ، اضبط الحساء لمدة 1.5 ساعة.
لحم البقر مع الخوخ في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كان اللحم البقري مشكوكاً فيه وكان يبدو قديماً أو قاسياً ، فمن الأفضل أن تنقعه قبل الطهي. يمكنك صريف القطع باستخدام صودا الخبز والوقوف لعدة ساعات ، فقط تذكر شطفها جيدًا قبل الطهي.
• الخوخ لها أذواق مختلفة. يتم دمج الفواكه المجففة الحلوة والحامضة مع اللحوم.
• للحوم المطبوخة بشكل أسرع ، يمكنك الفوز على اللحوم مسبقًا. فقط لا تحتاج إلى القيام بذلك بشكل مكثف. يكفي المشي برفق عبر القطع بمطرقة خاصة.
