ابتكر عشاق التجمعات الطازجة والعصرية الحلوة والعطرة العديد من الطرق التي تجعل من الممكن تخزين العنب لفترة طويلة إلى حد ما. يمكن لبعض الأصناف ، مع النهج الصحيح لمسألة الحفظ ، إرضاء مظهرها وطعمها ، كما لو كان من كرمة - تقريبًا حتى الحصاد التالي. والسؤال هو كيفية تخزين العنب في المنزل ، وليس الخمول. يتطلب هذا التخزين شروطًا معينة نقدمها لك.
اختيار عناقيد لتخزين العنب
يمكن تخزين جميع الأصناف المتأخرة تقريبًا من شهر إلى ثلاثة.
ملحوظة - إنه الأخير ، لأنهم لم يتوصلوا بعد إلى طريقة تخزين العنب في المنزل لفترة طويلة ولم يكتشفوا بعد.
حسب الخبراءتخزين العنب ممكن حتى محصول جديد ، إذا قمت بتحديد الصنف المناسب. نحن قائمة الأكثر ملاءمة من الأكثر شعبية معنا. هؤلاء هم: كارابورنو ، مارادونا ، مولدوفا ، مينر ، هامبورغ مسقط ، ألفونس لافال ، في ذكرى فيرديريفسكي ، كوتوزوفسكي ، نيمرانج ، سبت ، إيطاليا ، وايت تشاسلا ، يوبيل كرين ، وايت تيفي ، كيروف آباد ، تايبي كاتالون وينتر ، ناديزدا آزوس ، مسقط تايكس أليكس الوردي ، نمرانغ ، أسماء ، أغاداي ، إيطاليا ، في ذكرى Negrul. علاوة على ذلك ، إذا تم تنظيم تخزين العنب بشكل صحيح ، فإن طعم معظم الأصناف يتحسن.
لكن الاختيار الصحيح للتنوع ليس كل ما يتعلق بكيفية تخزين العنب في المنزل حتى الجديد. هناك شروط مهمة أخرى.
1. يجب أن تكون المجموعات على الكرمة لأطول فترة ممكنة. ولكن أيضا لا تكون مجمدة ، وكذلك - أمطار طويلة.
2. الحصاد مطلوب في الطقس الجاف.
3. قبل وضع العنب للتخزين يجب ألا يزيد عن 2-3 أيام من تاريخ الإزالة من الكرمة.
4. قبل وضع بعناية دراسة كل مجموعة. بعناية فائقة ، حتى لا تتلف التوتات القريبة ، قم بإزالة المجفف أو المشبوه أو التالف.
طرق لتخزين العنب في المنزل
الكثيرون لديهم بالفعل المعرفة - كيفية تخزين العنب في المنزل دون فقدان الجودة. المتطلبات الرئيسية هي:
• ظروف درجة حرارة مستقرة: من -1 إلى + 8 درجة مئوية
• انخفاض الرطوبة
• قلة الضوء
• عدم وجود تغييرات حادة في الرطوبة ودرجة الحرارة
• التبخير الدوري بالكبريت ، بينما يستمر تخزين العنب
ينبغي أيضًا اعتبار "حي السلع". العنب لا يتسامح مع المحاصيل الجذرية والبطاطس بجانبها. يجوز تخزين الحفظ في مكان قريب.
وبالتالي ، يمكن تخزين العنب لفترة طويلة في الثلاجة الخاصة ، والتي لا يستطيع الجميع تحملها.
أيضا ، قبو جاف جيد أو قبو مناسب لهذا الغرض. تحتاج الجدران والسقوف إلى تبيضها بالليمون ، مع تبخيرها بالكبريت ، لرفع درجة الحرارة والرطوبة إلى المستويات المطلوبة حتى قبل وضع مجموعات للتخزين. إذا كانت ظروف الرطوبة لا تلبي ، فمن المستحسن وضع أي وعاء مع quicklime. سوف تمتص الرطوبة الزائدة. يحتاج الجير إلى التغيير بشكل دوري. إذا لاحظت العفن على التوت ، تحتاج إلى تكرار التبخير بالكبريت.
يكون خيار التخزين ممكنًا أيضًا إذا كان هناك مخزن بارد أو غرفة غير مستخدمة وحيث يكون التسخين ضئيلًا.
شنقا العنب
إذا أمكنك توفير الظروف اللازمة للمجموعات ، فمن الأفضل إبقائها في طي النسيان - على الأسلاك والأعمدة وما إلى ذلك. الأجهزة. هنا ، أحد الشروط لكيفية تخزين العنب في المنزل هو عدم وجود باقات عناقيد.
تتمثل إحدى طرق هذا التخزين في تعليق المجموعات مع جزء من الكرمة.
كيفية تخزين العنب في المنزل في صناديق
يعتبر الكثيرون أنه خيار جيد لتخزين العنب في المنزل ، ووضعهم في صناديق مع رش مع نشارة الخشب الجافة الصغيرة (أي الصغيرة ، لن تنجح الحلاقة والرقائق الخشبية!). يتم سكب طبقة من نشارة الخشب على الجزء السفلي من المربع ، ويتم وضع مجموعات بدقة ، وهي مغطاة بالكامل مع نشارة الخشب ، ثم الطبقة الثانية مع ردم.
كبيرة لرش عناقيد من نشارة الخشب من البلوط ، ألدر ، الزيزفون ، البتولا ، أشجار الفاكهة. نشارة الخشب الصنوبرية غير مرغوب فيها لتخزين العنب.
إذا تمكنت من الحصول على نشارة الخشب - فهذا هو الخيار الأفضل.
كيفية تخزين العنب في المنزل في زجاجات المياه
يتم وضع الجزء المقطوع من الكرمة مع مجموعة من العنب في زجاجة من الماء. عناقيد خارج الزجاجات.
أنت الآن تعرف كيفية تخزين العنب في المنزل ويمكنك استخدام نصائحنا على الأقل لإجراء تجربة. وما شابه ذلك - سنويًا حتى في غير موسمه لإسعاد منزلهم والضيوف بمجموعات شهية مع رائحة الخريف. وربما ، ستبدأ في ممارسة بيع العنب في الشتاء والربيع ، عندما يكون بسعر خاص.
